style="text-indent:2em;">老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于墨鱼仔眼睛怎么清洗和墨鱼眼睛怎么弄好看的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享墨鱼仔眼睛怎么清洗以及墨鱼眼睛怎么弄好看的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
墨鱼仔的眼睛需要去掉吗
需要，墨鱼的眼睛通常并没有营养物质，其中含有较多的黑色汁液。如果没有将墨鱼眼睛去掉，在烹饪的过程中很可能会导致眼睛里面的黑色汁液流出，会导致墨鱼出现颜色发黑，影响墨鱼的色泽和口感。
如果有搭配其他食物共同烹饪的情况下，还可能会导致其他的菜品出现颜色发黑的情况。
墨鱼的家常做法潮汕
主料：墨鱼350g辅料：油适量、酱油适量、蒜头适量
步骤一：墨鱼洗净。
步骤二：墨鱼去除内脏。
步骤三：墨鱼切成块状。
步骤四：大火把水烧开，放入墨鱼块，水重新滚开即可。
步骤五：墨鱼上碟备用。
步骤六：蒜头剥皮，洗净。
步骤七：蒜头弄成蒜蓉。
步骤八：大火把油烧热，放入蒜蓉，翻炒片刻。
步骤九：放入有酱油的碗中。
步骤十：搭配调好的酱汁食用。
墨鱼眼睛要去掉吗
要。
墨鱼的眼睛通常并没有营养物质，其中含有较多的黑色汁液。如果没有将墨鱼眼睛去掉，在烹饪的过程中很可能会导致眼睛里面的黑色汁液流出，会导致墨鱼出现颜色发黑，影响墨鱼的色泽和口感。如果有搭配其他食物共同烹饪的情况下，还可能会导致其他的菜品出现颜色发黑的情况。
墨鱼仔眼睛怎么清洗
第一步：将墨鱼仔的外皮剥掉，然后用剪刀把墨鱼仔的肚子剪开，把头和肚子分开，再把肚子的内脏全部撕掉，将里面的小硬壳掏出，并将墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来。
说明：现在市场卖的墨鱼仔，很多都是店家代为处理干净的，买回家以后直接进行第二步就可以了。
第二步：用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出，再彻底冲洗干净。
说明：挤墨鱼仔眼睛时，一定用剪大一点的口儿，然后在水池中，边挤边冲水。剪得不够大的话，挤的时候，里面的黑色汁液，很容易挤的到处都是，在水中操作则可避免。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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