蛋糕低温慢烤和高温快烤的区别(蛋糕低温慢烤和高温快烤的区别图片)

这款蛋糕只要注意2点,轻松学会,细腻柔软不萎缩,出炉就抢光

style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于蛋糕低温慢烤和高温快烤的区别,小蛋糕怎么弄好看又快这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 正方形的蛋糕怎么拍照好看
  2. 蛋糕低温慢烤和高温快烤的区别
  3. 过年蛋糕怎么拍好看
  4. 做生日蛋糕好学吗如何做

正方形的蛋糕怎么拍照好看

拍摄正方形的蛋糕,可以采用以下几个技巧,让照片更美观:

1.选好光线:光线是影响照片的重要因素之一,选择光线柔和、明亮的环境拍摄,可以让蛋糕的颜色更饱满、细节更清晰。

2.背景要素:选择拍摄时的背景要素,可以让照片更加生动。例如在蛋糕旁边放置一些水果、糖霜等,或者放置一些与蛋糕主题相关的道具,让照片更加有趣。

3.视角:不同的拍摄视角可以呈现不同的效果,选择适合的视角可以让照片更加美观。例如从上方俯视、侧面拍摄等。

4.色彩搭配:蛋糕的颜色也是影响照片的重要因素之一,选择与蛋糕颜色相搭配的背景色,可以让照片更加协调美观。

5.剪裁:在拍摄时需要留意蛋糕的位置和尺寸,可以通过合理的剪裁方式来突出蛋糕的特点和美感。

需要注意的是,拍摄时要注意保持稳定,尽可能避免手抖动导致照片模糊。另外,可以使用拍照软件进行后期处理,调整照片的亮度、对比度、饱和度等,让照片更加美观。

蛋糕低温慢烤和高温快烤的区别

1低温慢烤和高温快烤的烘焙方式在温度和时间上存在差异。2低温慢烤在温度上一般控制在120度到150度之间,时间会持续数小时甚至数十小时,这样做出来的蛋糕内部受热温度均匀,不容易出现膨胀及裂口,口感更加细腻。3而高温快烤则是以较高的温度和短时间的烘焙方式达到快捷的效果,温度常常高达180度以上,时间大多控制在1小时以内。虽然这样蛋糕可以在短时间内烤出,但是由于热量不够,蛋糕的内部可能存在许多气泡,口感也比较干燥。4总之,低温慢烤适用于更加需要品质和口感的蛋糕制作,而高温快烤适用于制作效率较高的蛋糕。

过年蛋糕怎么拍好看

这么拍好看

拍摄裱有奶油、白脱的新年蛋糕之类,为增强裱花的立体感,也应该使用较硬的光源。两只蛋糕成对角线前后摆放,前为主,后为副,布光以主蛋糕为重心,使用右前侧和左后侧双灯照明,并做局部遮挡,挡去左后侧灯在副蛋糕上的部分光线,使主蛋糕形象更为突出,画面清晰淡雅,温文尔雅。

做生日蛋糕好学吗如何做

你好!我是每时美刻爱美食,非常高兴回答你的问题,其实生日蛋糕挺好学的,刚刚学,不要做的太复杂,从最简单最基础的做起,但是家里要有烤箱才行哦,我来给你分享烤制蛋糕和简单的生日蛋糕制作过程,学会了别忘了给我点赞哦。

1,食材:

做十寸模具的戚风蛋糕食,

低筋面粉115克,

玉米淀粉25克,

糖粉120克,

纯牛奶72克,

玉米油64克,

鸡蛋9个,

盐2克,

柠檬汁几滴

2,做法:

首先准备两个盆子,装蛋白的盆子,必须无水无油,蛋黄蛋白分离,蛋白里不能有一丝的蛋黄,装蛋黄盆子里加2克盐,加30克糖粉,加72纯牛奶,加64克玉米油,全部都加在一起后搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌至光滑细腻,无颗粒的糊状,盖上保鲜膜放在一旁备用,

蛋白里加几滴柠檬汁或者白醋,用电动打蛋器打发,90克糖粉,分三次加入蛋白里,用电动打蛋器打,大约打两分钟起大泡的时候加入第一次糖粉,打至细腻的小泡时加第二次糖粉,打至纹路清晰时,加第三次糖粉,打至提起打蛋器,有个倒弯勾时蛋白就算打好了,蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌,手法是进行上下翻拌,切拌,的方式操作,不要转圈往一个方搅拌,那样会起筋,消泡,翻拌均匀后再取一部分蛋白到蛋黄糊里进行翻拌,第二次翻拌均匀后,把蛋黄糊全部都倒到蛋白里面进行翻拌均匀,模具底部摊上一张不粘油纸,把四圈也围上不粘油纸,把搅拌好的蛋糕糊倒入模具里,烤箱180度预热5分钟,调上下火165度,把装蛋糕糊的模具盖上一层锡纸。放在烤箱的中层,烤25之30分钟,25分钟后拿掉锡纸,烤箱调上下火150度再烤30之35左右,时间到拿根牙签擦一下,上面没有沾上面糊糊,就证明蛋糕烤熟了,从烤箱里拿出来,第一时间震一下,然后倒扣,稍微晾一会,脱模,用锯齿刀片成大饼状,分成三等份

3,做生日蛋糕:

食材有

草莓500克,

黄桃罐头一盒,900克一盒的

棒棒糖一个,

奶油400克,

白糖40克,

首先把草莓洗干净,取一小部分草莓切片备用,把黄桃罐头打开,只取果肉,沥水,把一部分黄桃切成薄片备用,把奶油倒在无水无油的盆子里,把30克白糖倒在奶油里,用电动打蛋器打发,奶油打的提起打蛋器,有一个直勾勾就可以了,奶油不要打过了,打老了不好吃,

拿一片蛋糕,把蛋糕上抹一层奶油,铺抢一层黄桃片和草莓片,一层蛋糕抹一层奶油,再摆上一层水果片,全部都摆完,以后把四周也抹上奶油,用抹刀尽量把它整理光滑,最上面那一层从中间开始摆,把棒棒糖外包装纸剥掉,插在最中间,棒棒糖外面围一圈草莓,这把草莓空里挤上奶油作为装饰,草莓外面在摆一圈黄桃罐头,黄桃外面再围一圈草莓,把草莓外面挤一圈就奶油就OK了,非常简单的家庭做法,希望以上回答能够帮助你,看后别忘了给我点赞哦,感谢您的观看!

蛋糕低温慢烤和高温快烤的区别的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于小蛋糕怎么弄好看又快、蛋糕低温慢烤和高温快烤的区别的信息别忘了在本站进行查找哦。

鲜奶油蛋糕的做法

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