style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对简单巧克力蛋糕怎么弄好看不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享简单巧克力蛋糕怎么弄好看的知识，包括巧克力蛋糕简单怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
巧克力蛋糕简单怎么做
简单因为巧克力蛋糕做法基本相同，先将巧克力和黄油融化，蛋黄和细砂糖打匀，加入巧克力混合物拌匀；蛋白打发并加入到面糊中搅拌，加入面粉拌匀后倒入烤盘中烤制。简单易操作，适合初学者尝试。如果您在做巧克力蛋糕时不满足于简单的做法，还可以尝试增加口感，比如加入榛子碎粒、混合果干，或者在蛋糕夹层中加入奶油、果酱等食材，尝试出更多种类口味的巧克力蛋糕。
巴旦木巧克力蛋糕做法
巧克力蛋糕具体做法如下；
1.将巧克力隔水溶化成浆。
2.将淡奶油倒入巧克力浆搅匀。
3.蛋白中加入砂糖后打发至干性发泡。
4.放入蛋黄搅拌均匀。
5.将巧克力糊和蛋白霜搅拌均匀。
6.加入可可粉和融化的黄油再次拌匀。
7.将面糊倒进模具，隔水烘烤50分钟。
8.烤好后将蛋糕脱模。
9.撒上可可粉，并用蓝莓和树莓做装饰，美味的巧克力蛋糕就做好啦。
一、制作巧克力蛋糕的原料
1、低粉面筋80克
2、鸡蛋3个，牛奶60毫升
3、白糖80克，油30克
4、可可粉20克
扩展资料
注意事项
1、一定要把蛋白和蛋黄分开，打在不同的盆内。
2、做蛋糕时一定要选用低粉面筋，因为高粉面筋不适合做蛋糕。
3、制作时一定要注意各种材料的配比。
4、如果担心加热不均匀可以在进微波炉加热时先在下面垫一双竹或说木的筷子，然后把容器放在筷子上。
5、在翻拌蛋黄时手法要快，否则消泡了会影响蛋糕的蓬松度。
6、蛋糕没有加泡打粉或膨松剂，如果你担心蛋糕发不起来在面粉里加2.5ml的泡打粉就可以了。
制作巧克力蛋糕的过程并不很复杂，我们可以尝试自己制作巧克力蛋糕。巧克力蛋糕不仅制作过程简单，品尝起来极其美味，而且，巧克力蛋糕的富含的营养价值也是非常高的。但是，我们日常生活中还是要适量食用，避免摄入过多，引起身体不适。
达利园巧克力蛋糕简单做法
用料：鸡蛋3个、玉米油30克、牛奶35克、低筋面粉40克、可可粉11克、苦甜巧克力45块、细砂糖45克
1、准备好6寸蛋糕模具及打蛋器
2、油和奶充分搅拌均匀，微波加热至70度，巧克力隔水融化备用。
3、蛋黄用蛋抽充分打散，加入温热的油和奶，充分搅拌至乳化状态即颜色变淡，体积稍大。
4、筛入低筋面粉和可可粉的混合物
5、用蛋抽“之”字型搅拌至无干粉团，加入融化的巧克力搅拌均匀
6、装蛋清的盆一定要保证无油无水，蛋白分离干净不要掺杂蛋黄，先用电动打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖。
7、继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较细腻泡沫时，再加入1/3糖，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖
8、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀井字型切拌、上下翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)
9、再取1/3放入蛋黄糊中，用同样的手法切拌均匀翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10、将混合好的蛋糕糊倒入模具，此时的蛋糕糊应该会像缎带一样落在蛋糕模中，太稀的话说明消泡了。用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
11、表面加盖保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
12、把蛋糕盘放入蒸汽料理机锅中，调节功能键，因为机体采用的360度三维立体环绕加热技术，能快速均匀加热，所以选择中大火，火力为800w，设定50分钟蒸制即可
如何制作巧克力蛋糕
用料
黑巧克力70%可可含量200克鸡蛋6个面粉50克糖130克黄油150克盐1克
巧克力蛋糕的做法步骤
步骤1
1，蛋清和盐混合打发成棉花状，再加入20克糖继续混合打发后备用2，蛋黄，糖，黄油混合搅匀后加入软化后的巧克力继续搅拌3，再加入面粉搅拌均匀4，最后加入第1步备用的打发蛋清，用翻拌法将其拌匀。
步骤2
5，烤箱200℃预热10分钟6，将巧克力面糊倒入蛋糕模具7，烤10--15分钟即可
步骤3
趁热食用或放冰箱冷藏均可
步骤4
因为太好吃了，邀约不断！一口气追加3个。这3个改良配方，口感细腻清淡糖20+110=130，面粉80，黄油120，鸡蛋7--8个，盐一小撮缺点：因面粉增加黄油减少，蛋糕表面无法刮平整，颜值降低但健康些。
关于本次简单巧克力蛋糕怎么弄好看和巧克力蛋糕简单怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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