榴莲肉怎么调色好看(榴莲肉怎么做菜)-ok百科知识网

style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈榴莲肉怎么调色好看，以及榴莲肉怎么弄好看又简单对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

好的榴莲肉是什么样子的
榴莲肉怎么调色好看
榴莲炒肉正宗做法
榴莲果肉怎样吃

好的榴莲肉是什么样子的

看表面。品质好的榴莲肉外形饱满，颜色为黄白色，表面没有腐烂发黑的现象。

看标签。榴莲肉的外包装会有商品标签，选购的时候可以看一下产品的包装日期，若包装时间较长，则不建议选购。

用手触摸。选购榴莲肉的时候可以用手触摸一下，品质好的榴莲肉柔软度比较好。

榴莲肉怎么调色好看

黄色+青绿色。它本身的壳就是黄色的，因为成熟的榴莲就是黄色，而未成熟的榴莲则为青绿色的。为了让它看起来颜色均匀，味道新鲜，商家进购来的榴莲基本着了一层姜黄水，这也就是为什么榴莲壳摸完手上黄黄的。

因为姜黄水不仅可以用来着色，也可以用来保鲜催熟，使我们达到更好的品尝体验。

榴莲炒肉正宗做法

原料

肉(200克)

螺丝椒200克

蒜6瓣

老抽1勺

生抽1勺

料酒半勺

油盐适量

豆豉5克

耗油1勺

榴莲备用

1/肉切薄片，一定要肥瘦相间，生抽、料酒、老抽、耗油腌制十分钟。

2/螺丝椒洗干净之后，逐个切成辣椒片。

3/螺丝椒不加油下锅和盐翻炒至断生干炒一次。

4/坐锅热锅，倒入适量的油，油温升高之后，把切好的五花肉放到锅里，翻炒。五花肉在翻炒的过程中，会出油，所以我们在倒油量的时候，可以不用放很多油。五花肉在锅里慢慢变色的时候，我们则可以加入蒜片和豆豉进去一起翻炒。蒜片这些调味品要等到五花肉的出油之后，再放到锅里，这样调味品才能充分进入到五花肉里面。不然这个肉片就没有那么入味。少了这一步，辣椒炒肉失去美味。

5/蒜和油一起翻炒的时候，会散发出一股香气，翻炒几下之后，加入适量的料酒、生抽、老抽一起烹饪。肉片在酱油的上色过程中，就可以加入我们的重头戏螺丝椒一起翻炒了。

6/大火翻炒之后，再加入适量的盐来调味，这道美味的辣椒炒肉就大功告成，可以出锅了。

7.美味又好吃的榴莲炒肉正宗做法完成开吃了。