style="text-indent:2em;">很多朋友对于最简单的小豆怎么捏和捏豆沙怎么弄好看图片不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
豆沙花卷的6种拧法
步骤/方式1
切好的小剂子，中心宽位置，有筷子压一下；小剂子翻过来，在中心长位置，用筷子压一下；宽面中心位置捏紧，长的两端，向下折回，捏紧。造型就出来了。
步骤/方式2
花卷造型的小剂子都是一样的，基本上做花卷，增加味道是主要，没有味道，基本称为花式馒头和花馍；小剂子用两个大拇指在中心位置一捏，两头捏紧，顺势轻轻一拉，目的就是让层次朝上；在食指绕一圈，压一下一个花卷就做好。
步骤/方式3
用大拇指在小剂子中心压一下；在用大拇指和食指捏回，让层次聚拢一些；顺势绕大拇指一圈，压紧，就好了。
步骤/方式4
小剂子，同样是用大拇指捏一下；一只手捏住小剂子不动，另一只手，把小剂子扭两圈；两个手一起向小剂子中心捏回，稍微整形，就好了
步骤/方式5
小剂子用大拇指捏一下；右手捏住不动，左手捏住绕一圈，用食指压一下，就好了，比较快手的一个操作。
步骤/方式6
把两个小剂子合在一起，层次更明显，用大拇指把面剂子捏一下；两个手向相反方向，扭两圈，顺势，稍微拉长。就好了，对新手来说，是一个比较容易上手的造型。
青团怎么做更软糯
青团想要更软糯的做法如下
糯米粉500g，粘米粉128g，澄粉152g，白糖100g，艾草粉40g，温水620g。
红豆沙1500ml。
制作方法
1、先将所有原材料准备好，称量好备用。
2、将艾草粉用300ml水漫泡拌匀备用
3、打蛋盆中加入糯米粉、粘米粉、澄粉
和白砂糖一起混合均匀，再将浸泡好的艾草粉连同水一起加入粉中，用筷子搅拌几下再加入剩下的温水，根据成团软硬度适度加水。
4、将所有材料搅混均匀，揉成软硬度适中的面团。
5、将团面和豆沙分别分割成25克一个的剂子
6、将豆沙馅包入面团中用手搓圆。
7、将好的艾草团放在垫了油纸的蒸格上，开水上锅，蒸15分钟左右。
8、蒸好后的艾草团表面刷上色拉油用保鲜包上防止表皮干燥。
最简单的小豆怎么捏
最简单的小豆可根据以下三个步骤捏成：1.先准备好小豆需要的材料，包括红豆，糯米粉，白糖等等。2.将红豆洗净后，加水煮烂，放入适量的白糖，煮到颜色发亮、无水分即可捣成泥。3.将糯米粉加适量水和成面团，分成小块，将红豆馅包入面团中，摔圆即可完成小豆捏制作。最简单的小豆可以按照以上三步骤捏成。根据以上三步骤操作可以顺利地制作出小豆。如果需要制作更多口感更好、更为精致的小豆，需要在材料和操作上下更大的功夫。
豆沙馒头花样包法
用料
红豆沙
白色：面粉150克、糖6克、酵母1.5克、温牛奶82克
黄色：面粉150克、南瓜泥40克、酵母1.5克、温牛奶50克
步骤1，豆沙馅分成20克12个放冰箱冷冻定型
2，面粉分别装入两个碗里，碗中间扒开窝，酵母放中心，白色面粉里放6克糖，倒入82克温牛奶搅匀，静置5分钟将面粉搅成絮状黄色面团加入40克南瓜泥，倒入50克温牛奶搅匀后将面粉搅成絮状
3，先揉白色面团，随后揉黄色，各揉3分钟揉成光滑细腻的面团，放室温盖上湿润布发酵至原体积两倍，约70分钟这个天气室外温度25℃，放案板上能发起来
4，发酵好后排气揉匀，双色面团各揉了5分钟，先做白色，搓成长筒形，分成6个均匀的小面团另外，白色和黄色各揪一小块发面各6克用来做装饰
5，每个小面团还需揉匀揉细腻，因面挤子小，双手食指和中指将面挤子向里折叠揉十来下
6，擀成边沿稍薄，中间厚的圆片
7，放入豆沙馅收拢收好口即可
8，收好口成小尖，按下就行了，在光面的案板上滚一滚使表面更光滑，然后收口朝下摆放
9，全部包完，盖上湿润的布，白色和黄色各搓捏成6个不到1克的小圆珠备用
10，包好豆沙馅的生胚用塑料刮板压出8条痕印
11，用筷子挑8个小洞，挑到豆沙馅即可，不要戳穿了（挑洞时筷子是向外挑的）
12，如果痕印不明显，用刮板往里推推
13，挑的小洞也可以向外再挑挑，用棉棒蘸点水抹在圆珠上，放上面点缀
14，黄色做法一样
15，生胚逐个整形好后，逐个放蒸笼（白色先做完放上层醒发）
16，再放进注入水的蒸锅二次醒发，开小火慢慢升温到40多度关火！再等水温慢慢降下来，前后醒发时间20分钟左右，然后调大火开始蒸，待水烧开蒸笼冒汽时调中偏高火蒸12分钟关火！焖三分钟
17，这种造型馒头蒸熟后不会变形
18，两种颜色搭配比较上镜
19，豆沙馅味道好吃
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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