style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对五彩拉皮做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享五彩拉皮做法的知识，包括五彩拉皮怎么弄好看的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
五彩拉皮做法
主料：拉皮二张
辅料：鸡蛋一个、火腿肠适量、捞汁，盐，鸡精，醋适量、辣根适量、糖适量、大蒜四瓣、香菜三到四根
烹饪步骤：
1、拉皮切条，在温水里，煮一下捞出，过凉待用
2、黄瓜切丝，火腿肠，切成，蒜切末
3、在碗里挤一点辣根
4、用捞汁把辣根化开
5、鸡蛋摊饼，切丝
6、把黄瓜丝，火腿丝，鸡蛋丝，拉皮放入盆里，
7、里面加入糖，盐，鸡精，醋，倒入捞汁拌匀，在撒上香菜，爱吃香油的，可以放几滴香油，或是在撒点芝麻即可。
五彩拉皮来历
五彩大拉皮属于凉菜的一种，发源于中国东北地区，因其原材料有五种颜色而得名。
五彩大拉皮有胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝、蛋片丝、拉皮五种食材组成，最后有芝麻酱等小料调拌而成，色香味俱全。
另外五彩大拉皮热量低，脂肪含量低，可以当做减肥餐，也能降胆固醇。
麻酱拉皮的家常做法
食材用料
猪里脊50g
东北拉皮80g
鸡蛋1个
泡发木耳3-4朵
黄瓜适量
胡萝卜适量
生抽适量
紫甘蓝适量
老抽适量
香菜适量
五香粉1/2勺
芝麻酱2勺
糖1勺
花生酱1勺
料酒适量
淀粉适量
盐适量
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用料
猪里脊50g
东北拉皮80g
鸡蛋1个
泡发木耳3-4朵
黄瓜适量
胡萝卜适量
紫甘蓝适量
香菜少许
芝麻酱2勺
花生酱1勺
糖1勺
五香粉1/2勺
生抽适量
老抽适量
淀粉少许
料酒少许
盐少许
2
麻酱拉皮的做法之
五彩麻酱拉皮
3
东北拉皮切2厘米宽的条放在凉开水中散开备用。
4
鸡蛋打散在不沾平底锅中摊成薄蛋皮切细丝，黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、焯熟的泡发木耳分别切成细丝，取一个大平盘，将上述丝状食材按喜好均匀分布颜色码好。
5
猪里脊切丝加适量淀粉、盐、料酒抓匀腌制10分钟。
6
取一只小碗，将麻酱、花生酱、糖、五香粉、生抽加清水混合成粘稠适度的酱汁，放置10分钟。
7
锅内放少许油，油8分热时下里脊肉丝滑熟，再加生抽、老抽炒匀。
8
将拉皮捞出沥干水分码在丝状食材中央，再浇上麻酱汁，最后将炒好的肉丝码在最上层即成。
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五彩麻酱拉皮，就做好啦
在黑龙江吃过一道菜叫大拉皮，是怎么做的
东北大拉皮是东北家乡菜的知名小吃，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。拉皮由土豆淀粉制作而成，拉皮薄薄的却劲道十足，黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，肉丝，加上香油，酱油，醋，白糖，蒜末等调料，入口及化，味道酸甜微辣，非常的清爽开胃，是东北家宴上不可缺少的一道凉菜。
【东北大拉皮】
主料：黄瓜、拉皮、猪肉、香菜、胡萝卜、
辅料：植物油、香油、辣椒油、大蒜、米醋、白糖、盐、酱油、芝麻酱
1.食材备齐洗净
2.将黄瓜切成丝
3.胡萝卜切细丝，香菜切小段，大蒜切末
4.将拉皮放在水中抻开，从水中取出切成宽条
5.将猪肉切成丝
6.锅加油烧热，下入肉丝翻炒至变白
7.淋入2汤匙酱油，烧开，关火
8.将黄瓜丝，胡萝卜丝，拉皮，香菜，蒜末放在盆内，加入1汤匙辣椒油、1汤匙香油、2汤匙米醋、1汤匙白糖，适量盐和解好的麻酱汁
9.用筷子从下往上翻拌均匀即可，盛出装盘
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关于五彩拉皮做法，五彩拉皮怎么弄好看的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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