本文目录

1. 炒小碗菜的做法
2. 洛阳小碗菜的做法
3. 路边摊小碗怎么做
4. 小碗菜的制作方法

炒小碗菜的做法

小碗菜的做法步骤

1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。

2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。

3、大葱切段，姜去皮切片。

4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。

5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。

6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。

7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。

洛阳小碗菜的做法

原料

紫甘兰(适量)，园生菜(适量)，胡萝卜(适量)，银耳(适量)，黑木耳(适量)，鹌鹑蛋(适量)，花生(适量)，黄瓜(适量)，醋酱油适量，鸡精适量，盐适量，糖适量，辣椒适量，花椒适量

1.首先把花生在电饼当上卤一卤！必须凉凉！

2.银耳木耳泡发待用！

3.胡萝卜用水焯一下、过冷水、然后把菜放到一起！

4.胡萝卜用水焯一下、过冷水、然后把菜放到一起！

5.锅内放油、辣椒花椒！

6.油热倒入碗菜、拌拌就可以吃啦！

路边摊小碗怎么做

1.材料:香菜、葱，均切成小末，香肠，切成小条，鸡蛋打散搅匀待用。

2.小碗放蒜蓉辣酱、清水，搅拌后放孜然粉辣椒粉，芝麻粒混合成汁待用。

3.中火平底锅,倒入少许色拉油放入冷面饼。

4.放适量鸡蛋液，在冷面饼上带下面那层煎至焦黄后翻过来继续煎。

5.煎好的一面刷上蒜蓉辣酱汁，再放香肠条香菜，葱花。

6.煎成小卷刷辣酱，冷面卷成金黄色装盘，食用时切成小段即可。

小碗菜的制作方法

材料

绢豆腐1盒，白虾仁200克，葱3根，姜片2片，黄酒，生抽，白糖，盐，白胡椒粉，芝麻油适量，淀粉1小勺

做法

1、虾仁洗净沥干，用盐和黄酒腌制15分钟以上；

2、2根葱打成结，1跟切成葱花；

3、铁锅烧到冒烟，加入4大勺油，加热到八成，倒入姜片和葱结爆香；

4、将虾仁倒入锅里滑炒30秒，加入切成块的豆腐，加适量清水、白糖和生抽调味；

5、加盖中小火焖1分钟，打开盖子，用淀粉加冷水调匀，加入锅里勾芡；

6、最后撒上白胡椒粉和少许芝麻油装盆。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的小碗菜的制作方法和小碗菜怎么弄好看又简单问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！