本文目录

1. 肉酱豆腐家常做法
2. 鲜豆腐真空包装时真空度的选择
3. 鸡蛋豆腐怎么拆包装
4. 大豆腐如何小包装

肉酱豆腐家常做法

肉末100克，豆腐1块，葱花适量，料酒1勺，盐适量，生抽3勺，老抽1勺，玉米淀粉1勺

做法步骤：

步骤1、豆腐切成块状，葱切末备用

步骤2、水热放入豆腐块煮熟，可以多煮一会儿（豆腐不怕煮，越煮一会儿炒制的时候越入味）

步骤3、热锅凉油放入葱花

步骤4、?葱爆香，放入肉末

步骤5、?倒入少许料酒去腥

步骤6、待肉末变色，放入煮好的豆腐

步骤7、?中小火，加入生抽

步骤8、?加入老抽，尽量不要用铲子翻炒，可以双手握住锅把儿轻轻晃动锅子

步骤9、如果味道不够可以加入适量的盐

步骤10、干净的碗中放入适量的玉米淀粉

步骤11、根据豆腐的多少加入适量的水，变成水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

步骤12、肉沫豆腐完成

鲜豆腐真空包装时真空度的选择

新鲜豆腐不适合真空包装。

鸡蛋豆腐怎么拆包装

鸡蛋豆腐拆包装有四种方法可以参考：

方法一：

可以用刀或剪刀轻轻在头或尾部就剪，就能轻易倒出来了，但需要注意的事动作一定要轻，否则会破坏掉日本豆腐的形状。

方法二：

因为我们最终都是要将它切块状的，所以也可以直接用刀在中间切一下，然后拿着两边挤出来就也不会破坏它的形状。

方法三：

我们可以把它的底部完全剪开，再往里注水，之后顺势一倒就能够把完整的日本豆腐倒出来了。

方法四：

我们可以用剪刀轻轻剪开包装，然后直接倒出来就可以倒出完整的日本豆腐了。

大豆腐如何小包装

包装不需要什么真空袋、保鲜袋一样的袋子，并且豆腐很软，狭小的袋子只会破坏豆腐。

运送时用大的塑料箱子装好，里面一定要放水。因为豆腐在水里放着可以保存时间长一些，卖的快的话可以不用。

客人购买时用塑料袋装就可以了。在这里要强调一下，塑料袋一定要选择食品级的，直接接触豆腐一定用安全的袋子。

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