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做菜时味精究竟能不能多放放多了会不会引起中毒
任何食物也好，调味料也好，过量食用都有毒。但味精的毒性低于食盐，如果使用量达到中毒的剂量，菜已经没法吃了。所以，正常按需使用即可，不必担心。
是不是「味精和鸡精都不能多吃」如果是，那有什么调味品可以代替它俩
鸡精和味精在原料提取上都差不多，都可以提高食物的鲜美味，鸡精是在味精的原料上加上一些氨基酸组成的，并不是从母鸡身体上提炼的，
味精和鸡精如果适量食用的话，都不会对身体产生伤害，我们之所以担心味精对身体伤害大，主要是由于味精里面谷氨酸钠的含量可以占到总含量的80%以上，但谷氨酸钠在高温下会变成焦谷氨酸钠。
一般来说120度以上有4%的谷谷氨酸钠在高温下会变成焦谷氨酸钠，而谷氨酸钠是有致癌的可能。
在烹调时，如果加入过多鸡精，还会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠，超过机体代谢能力，直接危害人体健康，重则引起食物中毒，甚至致癌。
高血压患者主要还是需要低盐低脂饮食，鸡精的话是需要少量吃的，吃多了还会有引起血压升高。多吃对身体不好，要注意适量食用。
在使用鸡精和味精时，最好在出锅前使用，已达到提鲜的目的，平时建议多吃一些蔬菜和水果。
一斤羊汤放多少味精
这个问题没有明确的结论，因为味精的用量取决于个人口味和材料的种类和数量。一般来说，可以根据个人口味适量放味精。但要注意不宜放过多，避免影响汤的口感和健康。此外，还可以考虑使用其他调味品，如盐、鸡精、酱油等来增强汤的口感。
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