本文目录

1. 大家会做月饼吗
2. 三得利乌龙茶加牛奶什么原理

大家会做月饼吗

烘焙店的广式月饼制作方法

制作：将糖浆，碱水，改良剂，油搅拌均匀，加入粉料搅匀即可，取出用手叠压，醒30分钟。

馅料：熟面（小火慢慢炒熟生面，微微发黄）4斤，花生1.5斤，芝麻4两，瓜子仁1斤，核桃仁0.5斤，青红丝4两，葡萄干0.6斤，果酱4两，白糖3斤，水1.5斤，油1斤，玫瑰酱适量（五仁要求全是熟的）

制作：1，面、糖搅匀

2，水，油，果酱调匀，倒入面粉中

3，再将五仁加入搅匀

4，皮40克，馅60克，包严，放入扣模，压匀，扣入烤盘，入炉前喷水

5，烤10分钟左右稍上色，取出放凉

刷亮油：蛋黄2个，全蛋1个，色拉油10克，老抽1滴过筛

6，再入炉烤3--4分钟，上色即可

提示：炉温上火190℃下火170℃

亮油刷两遍

三得利乌龙茶加牛奶什么原理

三得利乌龙茶加牛奶的原理是通过乳蛋白和茶多酚的结合反应，从而使茶味更加醇厚，口感更佳。1.乌龙茶的味道介于绿茶和红茶之间，其单宁含量较高，口感比较苦涩。而茶多酚在乳酸的作用下，会和乳蛋白形成化合物，这种物质具有较高的含氨基酸和香气成分，会使牛奶和茶产生丰富的香味，同时缓解了乌龙茶的苦涩感，使口感更佳。2.三得利乌龙茶具有天然乌龙茶的独特口感和特点，加上牛奶后味道更为浓郁丰富，方便快捷，深受喜爱。

文章到此结束，如果本次分享的三得利乌龙茶加牛奶什么原理和专家建议喝三得利酸奶的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！