本文目录

1. 什么样锅好用健康
2. 为什么有些女人买碗成瘾，是什么心理
3. 玻璃碗磨砂和透明的哪种好
4. 古董究竟有什么价值花个几百几千万买幅画、买只碗，就为了好看吗

什么样锅好用健康

锅是家庭生活最离不开的东西，每天都会用到，因此选一口好锅十分重要。

首先，锅的分类如下：

从材质上讲一般有生铁、钢、不锈钢、铝合金等；从造型上讲有平底锅、传统的底部半圆弧型炒锅、蒸煮用的圆筒型等；从功能上讲有炒锅、火锅、汤锅、高压锅、电饭锅等。

主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。其具有传热快的性能，价格便宜，耐热及耐磨性好，适合爆炒。人们日常用铁锅烹炒带酸味的食物，如放入番茄酱、醋等，有利于食物中含铁量的增加。

使用提醒：铁锅体重、不易清洗、用油多时油烟相对较大，要严格掌握火候，温度持续过高易产生聚热点而烧焦食物。同时需注意，铁锅不宜存放水及隔夜食物，以免大量铁质释放引起生锈。

全氟辛酸铵是人工制造的含氟聚合酸，由于其高度的稳定性，不易和食物产生粘连而作为不粘锅涂层必用的生产材料，这种不粘涂层其实就是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干烧或油温达到300摄氏度以上，这层薄膜就可能受到破坏。

使用提醒：烹饪时许多菜肴都需要煎炸，如炸鸡翅、煎排骨等，而油的沸点是320℃，在煎炸食品时，油一直是滚烫的，温度非常高，这很容易导致不粘锅中的有害成分分解。所以烹制煎、炸食品时应尽量避免使用不粘锅。

用不粘锅炒菜，不要用的铁铲子，这样更会加快不粘涂层的破坏，很可能释放出对人体造成危害的物质。

瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但近年来也有使用中毒的报告。有些瓷器餐具的漂亮外衣（釉）中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使锅含有较多的铅。当食物与锅接触时，铅就可能溢出釉的表面混入食物中。长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康。

使用提醒：砂锅的瓷釉中含有少量铅，故新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。搪瓷餐具涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质，含有硅酸铝一类物质，若有破损，便会转移到食物中去。选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整，搪瓷均匀，色泽光亮。

不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患，不合格的不锈钢锅一般不合格项为铬超标。铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三价铬是对人体有益的元素，而六价铬则被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。

使用提醒：不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应，使其中的微量元素被溶解出来。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；不应用以煎熬中药。此外，不用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。

铝锅的特性是热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老，对健康不利。

使用提醒：铝餐具更不能和铁餐具搭配使用，两者发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物。另外，铝锅不宜用于高温煎炒菜，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来；铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品，最好还是用玻璃器皿。

了解了锅的分类之后，我们很容易就知道铁锅属于最健康的锅，当属锅界“扛把子”

从营养角度上分析，在炒制过程中不可避免微量的金属元素会溶入菜中，相对来说生铁在冶炼时是不加入微量元素的，微量的铁元素对人体有益而无害，而其他金属在冶炼过程中或多或少都加入了其他微量元素。

当然，选择一口好锅还要根据家庭生活的具体需要，关于炒菜用什么锅好，可根据你的炒菜习惯选择：如果你平时喜欢高温爆炒，那建议选铁锅；如果你追求低温少油小炒，那不锈钢锅和不粘锅都行；如果你追求不粘性能最好，那妥妥的是选好看又好用的不粘锅；如果你想最大限度保留菜汤的原汁原味，那家中最好备一个陶瓷砂锅。

同时，小超人提醒大家，选择了一口健康好锅，也要搭配好的烹饪方法，这样才能做出真正健康的食物。

希望小超人的回答对您有帮助，关注小超人为您带来更多美食资讯~

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为什么有些女人买碗成瘾，是什么心理

我们每一天都是在锅碗瓢盆交响曲中过日子。

盘子、碗是生活必需品。早先年，家里亲戚朋友多，厨房里各种型号的锅碗瓢盆真是成排码放的，每到过年，还要添置一批新的盘子碗儿，意思是“添财”、“增福”。

如今，不管是家庭聚餐，或者是同学、战友聚会，一般都是去酒店，省了不少麻烦。所以，即使是成家立业了，小家庭也是象征性地准备一些餐具。

都说女人天生爱购物，也不知道这话有没有道理，反正表姐就是很另类的购物狂。

表姐从小就喜欢盘子碗，以至于出嫁时的嫁妆是舅舅专门请人从景德镇购买的一套精美的青花瓷餐具。

表姐对穿戴打扮不是太讲究，过得去就行。对吃饭可绝对认真，既便平时有朋友到访，到了饭时，都是她亲自掌勺，一桌丰盛的酒宴，必须配上家里精美的餐具，保证让你“一饱眼福”。

平时与姐夫逛超市，每到厨房用品区域，都是恋恋不舍，拿起这个盘子看看，端起那个碗瞧瞧，保证每次回来都是买回两三套餐具。时间久了，越买越多，厨房根本就装不下了，实在没办法，姐夫只好又腾出一个屋子，专门“堆放”盘子碗。当有朋友来访，她总是先领人家观赏一遍自己的“战利品”，不厌其烦地跟人家讲每套餐具的价格、来历。人家姐妹们在一起谈论的是穿戴，而和我姐聊天必是饭菜和盘子碗。

“人是拿来爱的，东西是拿来用的。”可是对某种事物过于痴迷，是否也算心理问题呢？

有心理医生认为这样的表现属于心理偏差。相对于所热衷购买的物品而言，多与自己的外型、所接触的行业有关(巧了，表姐是一级厨师)。这些人购物过程远远超过购物的结果，完全不假思索购买各种“过生活”所需物品。

谁知道表姐是啥心理，反正她认为历经了无数次的“再买我剁手”之后，依然还是“千手观音"。

谢谢悟空！谢谢朋友们！

玻璃碗磨砂和透明的哪种好

磨砂玻璃杯大部分是普通材质的而玻璃磨具压制而成后，通过技术喷上一层砂，价格便宜，玻璃壁也比较厚，而且不耐高温，冬季容易炸裂，一般企业做促销活动用的很多，

透明玻璃杯大体分三种，普通材质玻璃杯，高硼硅材质玻璃杯和水晶玻璃杯。普通材质的玻璃杯基本上是机器压制而成，价格便宜，高硼硅材质的好处是环保健康，耐骤冷骤热，大体分单层，双层和办公半杯几种，主要工艺师手工烧制和人工吹制为主，工艺繁琐，价格相比于普通材质水杯要贵，高硼硅玻璃杯是健康专家公认的推荐水杯。

古董究竟有什么价值花个几百几千万买幅画、买只碗，就为了好看吗

收藏古董有的人为了逐名，有的人为了逐利。比如玩到一定境界的大家，经济实力殷实。不缺钱花了，许多人都会把精力投入到古董艺术品的收藏上，一方面可以陶情冶性，增加自己的文化艺术情操，另外一个方面，真是好的艺术品，古玩品，可以永远的保值，比黄金白银还有稳定性。这些品类的东西美就美在不管那朝那代，流年更叠，都会有人追捧，俗话说的好，黄金有价，文玩无价。不同的是，好的艺术品，古董，落到大商小贩手里，也就是一知半解的根据名头，年代相互倒卖，变成了实实在在的赚钱的物件。不过经过这些商贩的倒卖倒卖，好多上品的国宝，恰恰流通到了好多大家手里得到了妥善的保养和收藏，也算为了保护文物做了隐形的贡献！让后来人惊叹祖先光辉灿烂的文明智慧！谢谢邀请！

古董究竟有什么价值花个几百几千万买幅画、买只碗，就为了好看吗和专家建议买碗好吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！