style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家解答为什么有那么多人喜欢吃毛蛋这个问题的一些问题点，包括专家建议多吃毛蛋也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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宝宝可以吃毛蛋吗
毛蛋小孩不能吃，最好不要给孩子吃毛蛋。虽然毛蛋里营养价值也比较高，但是经过药物专家测定，毛鸡蛋几乎100%含有大量细菌，另外孵化过程中，剔除的死胎蛋，进食、食用这些不新鲜的鸡蛋，毛蛋小孩子最好不要吃，对宝宝的身体有害无利。
为什么有那么多人喜欢吃毛蛋
毛蛋是北方的一种小吃，也叫喜蛋、旺鸡蛋、鸡仔蛋等名称，毛蛋是在鸡蛋孵化过程中受到不当的温度、湿度或者病菌影响，导致鸡胚胎发育停止，死在蛋中未成熟的小鸡。第一眼看到很多人都感到恐怖，不敢下口，其实毛蛋本身所含的细菌和激素也比较多，吃多了对人体有害，但是再多的坏处，还是有很多人喜欢吃，这是为什么呢？
第一，毛蛋味道独特，由于是鸡胚胎的死胎，由于微生物的作用，能产生发酵的酸臭味，但是人类对这种轻腐败的味道有一种吸引力，像腊肉、臭鲑鱼、酸奶、臭豆腐等，毛蛋也是。
第二，做毛蛋是不会用煮的，除非你是饿鬼不挑剔，一般都是烤、炸、煎等方式加工的，配上不同的蘸料，加上毛蛋本身的特殊气味，对口味比较重的人是颇有吸引力的。
第三，喜欢吃毛蛋的人一般都喜欢喝酒，因为毛蛋就是很好的下酒菜，毛蛋的味道和酒的确很搭，而且价格便宜，味道重，烧烤摊能点很多串配酒。
吃毛鸡蛋是怎么样一番体验
作者：刘萍萍（国家高级营养师，高级健康管理师）
毛鸡蛋是名副其实的黑暗食材，很多人都避而远之，但喜欢的人却把它当成珍馐。但我们先抛去毛鸡蛋的风味不讨论，单从营养角度看，吃毛鸡蛋有营养吗？
毛鸡蛋，也叫“死胎蛋”，是一种没有成功完成孵化的鸡蛋。毛鸡蛋通常有两种来源：一种是在小鸡孵化的14-21天内，由于气温、湿度或细菌感染等原因而造成胚胎发育停止。另一种人为进行干预，提前终止了小鸡的孵化，然后把它做成了食物。
毛鸡蛋的确有一定的营养，但是，并不比普通新鲜鸡蛋具有多大的营养优势。
例如，有研究发现孵化10-19天的鸡胚胎，其蛋白质含量与新鲜鸡蛋相比，仅提高1%左右。其他营养成分（如脂肪、维生素、矿物质）也在胚胎发育过程中，发生一系列变化，有些含量增加，有些含量减少，而且在某些阶段趋于稳定，但总体上仍然无法与新鲜鸡蛋相媲美。
更为关键的是，如果毛鸡蛋的蛋壳发生破裂，更加容易受到细菌的污染，在卫生安全性上难以有保障。
有研究分别检测食品蛋的蛋壳表面、蛋内容物，以及完整毛鸡蛋、破壳毛鸡蛋中肝、肠、卵黄囊中细菌和沙门氏菌的感染率。结果发现，食品蛋的沙门氏菌检出率较低；毛鸡蛋中沙门氏菌的检出率相对较高，其中，破壳毛鸡蛋各检测部位沙门氏菌的检出率显著高于完整毛鸡蛋。
参考资料
1.李利东，袁建兴，宓晓黎等.不同孵化期的鸡胚蛋营养和功效成分研究.《食品科学》,2004,25(11):287-290
2.张伟，陈晓平，徐桂云.食品鸡蛋及死胚蛋中沙门氏菌的检测.《农产品加工·学刊》,2011(7):112-114
图片来源：123RF.com.cn图库
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2岁小孩可以吃毛蛋吗
毛蛋小孩不能吃，最好不要给孩子吃毛蛋。虽然毛蛋里营养价值也比较高，但是经过药物专家测定，毛鸡蛋几乎100%含有大量细菌，比如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。
另外不能吃孵化过程中，剔除的死胎蛋，进食、食用这些不新鲜的鸡蛋，毛蛋小孩子最好不要吃，对宝宝的身体有害无利。孩子要吃鸡蛋，还是最好选择市场上比较新鲜的鸡蛋，毛蛋尽量不要吃，不利于孩子的生长和发育。
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