本文目录

1. 吃豆制品有什么好处哪些人不适宜多吃
2. 豆腐、豆腐干、豆腐皮，补钙谁最强
3. 男性要少吃豆制品吗
4. 黄豆有什么营养价值什么样的人千万不能吃黄豆

吃豆制品有什么好处哪些人不适宜多吃

豆制品营养丰富，下面先看下豆制品有哪些好处。

第一，豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成份，钙的缺乏会造成骨质疏松，所以多吃豆制品会预防骨质疏松。

第二，豆制品中含有丰富的赖氨酸，不饱和酸，淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质，能提高身体免疫力。

第三，豆制品对肠道提供了充足的营养素，增强肠道的蠕动，可防治便秘，肛裂，痔疮，肠癌等疾病的发生。

第四，豆制品中所含的豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用，加上其热量很低，可减轻体重，心脑血管疾病危险因素在于高脂肪膳食肥胖，高血脂，高血压等，所以对肥胖的中老年人预防心脑血管疾病有很好的效果。

第五，豆制品的脂肪含量极低，碳水化合物只能吸收一半，肥胖者吃后不仅有饱腹感而且热量比其他食物低，所以有利于减肥。

第六，豆制品中含有丰富的雌激素，维生素E以及大脑和肝脏所必需的磷脂，对更期女性延缓衰老，改善更年期症状有明显作用。

第七，豆制品的食用对疾病治疗也有一定疗效，豆制品属于优质蛋白质，赖氨酸多，蛋氨酸少，是惟一能代替动物蛋白的植物性食物。

豆制品虽然营养丰富，但是也不能多食用，下面来看看哪些人不适宜多吃。

第一，老年人，人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。但是豆制品主要是蛋白质，代谢产物含氮废物较多，人体内一旦含氮废物增加，就会加重肾脏的负担，从而导致肾功能的进一步衰退，这些都非常不利于老年人的身体健康。

第二，通风病人，痛风是由于嘌呤代谢紊乱而产生的疾病，豆制品中含有比较多的嘌呤，会让体内的嘌呤含量急剧增多，会对身体产生不利的影响。

第三，肾病病人，与动物蛋白相比，豆制品含有较多的非必需氨基酸，因此，肾病病人应该尽量少食或者禁食。

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豆腐、豆腐干、豆腐皮，补钙谁最强

您好！我是注册营养师范英英，很高兴回答您的问题！

豆腐、豆腐干、豆腐皮都属于豆制品，哪个补钙效果最好呢？

我们可以来看一下《中国食物成分表》中这几个食物的含钙量：

虽说从以上数据来看，貌似是豆腐皮的含钙量最高。并不需要为了追求含钙量而单单去吃豆腐皮。因为它们的含水量是不同的，比如不同的豆腐乳北豆腐、南豆腐、内脂豆腐，钙含量都是不同的。所以，平时饮食中，根据自己的喜好，各类豆制品都可以均衡摄入。

另外，如果想要补钙，除了豆制品，常见食物中牛奶的含钙量是比较高且吸收率很高的。100g牛奶的钙含量为104mg。中国营养学会发布的《中国居民参考摄入量2013版》推荐，成年人每天的钙推荐摄入量为800mg。如果一个人每天喝两盒牛奶，早晚各一盒，大约为500g，那么钙的摄入量就达到了500多毫克，再加上其他食物中的钙含量，一天身体所需的钙量就够了。

常见的食物中，牛奶及其制品是钙的最好来源，大豆及其制品其次。其实，很多绿色蔬菜如苋菜、菠菜、空心菜等钙含量也比较高，但是因为它们含有较多的草酸，吸收率比较低，所以平时膳食中不作为钙的主要来源。还有贝类、芝麻、连骨小鱼、虾皮等含钙量也比较高，但是因食用量较少，吸收率低，对膳食钙的贡献率也比较小。

因此，补钙首选牛奶及其制品。如果是严重缺钙者，或者乳糖不耐受不能喝牛奶的人，也可以选择钙的营养补充剂。

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男性要少吃豆制品吗

男性要少吃豆制品吗

男性不建议刻意少吃豆制品。但对于肾脏功能不好和高尿酸血症等男性应合理限制吃豆制品。

男性要均衡饮食，保证营养平衡，应适量吃各种食物，避免不足或过量。豆制品种类繁多，推荐食用的豆制品有豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐干、豆腐丝等，不宜多吃的有油炸豆制品、豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐、咸豆汁等多油多钠品种。适当食用上述推荐的豆制品，可补充人体所需的多种维生素、蛋白质及微量元素等，但是需要注意的是，不可过量食用。

豆制品含有丰富的植物优质蛋白，过量食用可增加肾脏负担，对于肾脏功能不好的人应该合理限制摄入量；豆制品为中等嘌呤食物，高尿酸血症或痛风患者，应少吃或不吃。此外，多吃豆制品容易造成腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道不适，胃肠道功能不好的人群不建议多吃，即使是胃肠道功能好的人群也不建议过量食用。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院营养科主任医师于淑清审核

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黄豆有什么营养价值什么样的人千万不能吃黄豆

中国有句谚语：“清明前后，种瓜种豆”，意思即为在清明节前后天气回暖，大地回春，可以开始新一年的播种了。我们吃的很多食物都是在4月播种，素有“植物肉”美誉的黄豆，也是在4月播种的。黄豆是最为常见的豆类，可以做成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等等。黄豆的营养价值有哪些？

黄豆中含有丰富的优质蛋白质,且大豆蛋白质是一种完全蛋白,有“地里长出来的肉”之美誉。内含人体不能合成的8种氨基酸其中赖氨酸含量较多,可弥补小麦玉米等谷类食物中赖氨酸的营养缺乏，提高食物中蛋白质的利用率，从而达到蛋白质互补的作用。

大豆中所含有的脂肪主要包括亚油酸、油酸、亚麻酸、卵磷脂,大多为不饱和脂肪酸,可以减少人体动脉壁上的胆固醇沉积,对于冠心病、高血压、动脉粥样硬化的防治有积极作用。,更值得一提的是大豆中所含有的卵磷脂非常有利于改善大脑机能，促进大脑的发育，减少老年痴呆症的发生。

黄豆含有膳食纤维，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。膳食纤维不仅能助排便，还能降低胆固醇、预防心血管疾病发生，并且具有调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。

黄豆中含有异黄酮，它是一种植物雌激素，可从豆类植物中提炼而出，大豆异黄酮具有调节人体激素水平的作用，对雌激素水平下降的更年期女性大有益处，不仅可以预防更年期综合征，对乳腺癌、骨质疏松等疾病的预防也有好处。

痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。

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豆腐、豆腐干、豆腐皮，补钙谁最强和专家建议不要吃豆腐皮的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！