咖啡上面的泡沫是什么

编辑：励志人生 • 时间：2023-08-09 21:12:38 • 阅读:-

本篇文章给大家谈谈咖啡上面的泡沫是什么，以及植脂末漂浮的解决办法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

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让你惊艳的调制饮料的方法有哪些
咖啡上面的泡沫是什么

让你惊艳的调制饮料的方法有哪些

现在的饮料大多都是食品添加剂勾兑的！品牌也是琳琅满目…质量好坏参差不齐，每个人的口味不同，喜欢的也不一样…有条件可以自己做些调制饮品！健康卫生，要论惊艳…我不怎么喝饮品自己也不怎么调制…如果惊艳到我缺一不可那就是创新，造型，口味，器皿，原料搭配！

商家饮料分类：

1碳酸饮料8乳类饮料

2果汁饮料9饮用水

3茶类饮料10矿物质水

4乳酸菌饮料11固体饮料

5果蔬汁饮料

6天然植物蛋白饮料

7养颜饮料

→_→饮料品牌

纯真年代天与地康师傅怡宝润田景田农夫山泉统一昆仑山依云日之泉泰山泰德利宝矿力水爱运动新源品源汇源隐雪脉动零帕零度潮爆小樱桃雀巢原叶立顿茶里王茶研工坊天喔康师傅娃哈哈麒麟今麦郎旭日升大湖农夫果园果缤纷第五季鲜橙多果里王果汁先生美汁源好年头星群永一元秘D美年达雪碧芬达轻怡仙津六个核桃露露大寨赵州天府七喜爆果汽亚洲屈臣氏啤儿茶爽红牛闪能椰风椰树椰牛挡不住强力力保健新源维体能量快步泰德利怡冠东鹏特饮快活林中沃开喂王老吉何其正润顺牌清心堂上清饮白云山二十四味邓老徐其修清火王霸王凉茶营养快线小洋人旺仔爽歪歪优酸乳尖叫激浪醒元素力量帝水森活长寿村广贝广粮乐百氏鲜的每日C酷儿银鹭三德利草本乐佳得乐激活健力宝非常可乐悠悠惠尔康崂山跨日鲁冰花康之味白鸽悦活益力纯果乐5100西藏冰川闪能2011

几款配方可以参考

一.珍珠奶茶制作:

中杯果粉一勺奶精八分满一勺鲜奶一勺糖水八分满一勺

大杯果粉二勺奶精一勺鲜奶一勺糖水一勺

制作:先打果粉奶精在杯中用少许热水冲开加入鲜奶糖水珍珠加水封口即可

二.独特冰点奶茶制作:

制作:和大杯的奶茶制作一样再加入珍珠后加一勺香草冰淇林加水封口即可

三.奶昔制作:

中杯果粉一勺鲜奶一勺半糖水一勺冰淇林八分满一勺碎冰适量奶茶伴侣少许大杯果粉一勺半鲜奶一勺半糖水一勺冰淇林一勺碎冰适量奶伴少许制作:取出奶昔机将果粉鲜奶糖水冰淇林碎冰奶伴打入搅拌器中加入适量的水后盖好盖放好搅拌器打开开关搅拌三分钟左右即可装杯封口

四.果汁制作:

大杯浓果汁二盎司糖水一勺蜂蜜少许

特大浓果汁四盎司糖水二勺蜂蜜适量

制作:取杯一只用盎司杯把浓果汁量好倒入杯中加入糖水蜂蜜加少许水用搅拌棒搅开加满水封口即可

五:沙冰制作:

和果汁的量法一样但是要少加水多加碎冰量:中杯=大杯大杯=特大

制作:取出奶昔机将量好的浓果汁糖水蜂蜜加到搅拌器中加一杯碎冰加入少量的水盖好盖放好搅拌器打开开入少量的水盖好盖放好搅拌器打开开关搅拌匀了即可装杯不封口插上吸管和小勺如打包用球形盖

六.冰粥制作:

碎冰八分满椰果两种颜色各一勺刨冰豆一勺果酱一勺

制作:取冰粥碗一只将刨好的冰加入碗中依次加入椰果两勺豆一勺果酱一勺即可

七.经典冰淇林奶冰制作:

和冰粥的原材料一样最后加一勺冰淇淋

制作:取中杯一个加七分满的碎冰依次加入两种椰果各半勺刨冰豆八分满一勺鲜奶半勺糖水半勺果酱半勺最后加一勺冰淇林插吸管和小勺即可制作时要快防止冰融化八.果泥酸乳奶制作:

中杯果泥二盎司酸乳粉一勺半奶精一勺蜂蜜少许糖水半勺奶伴少许

大杯果泥三盎司酸乳粉二勺奶精一勺蜂蜜少许糖水八分满一勺奶伴少许

特两勺蜂蜜适量糖水一勺半奶伴适量

制作:取杯一只将果泥酸乳粉奶精加入杯中加少量热水搅匀后加入糖水奶伴蜂蜜加满热水或冷水封口摇匀即可

九.酷思香奶制作:

中杯酷思粉一勺半酷思奶精一勺半糖水八分满一勺鲜奶半勺奶伴少许

大杯酷思粉二勺酷思奶精二勺糖水一勺鲜奶一勺奶伴少许

特大酷思粉四勺酷思奶精三勺糖水两勺鲜奶一勺半奶伴适量制作:取杯一只依次将酷思粉奶精加入杯中加入少许热水搅匀再加入糖水鲜奶奶伴后加满热水或冷水封口摇匀即可

十.调制花红茶制作:

中杯花茶一勺红茶浆半勺

大杯花茶一勺红茶浆一勺

特大花茶一勺半红茶浆一勺半

制作:取杯一只将花茶红茶浆加入杯中加满水封口摇匀即可

十一。靓饮水果C制作:

中杯水果粉一勺糖水少许

大杯水果粉两勺糖水适量

特大水果粉四勺糖水一勺

制作:取杯一只加入水果粉糖水加满冷水或热水封口摇匀即可

十二。雪泡制作:

中杯雪泡粉一勺鲜奶半勺糖水半勺浓果汁二盎司原味冰淇淋半勺碎冰少许

大杯雪泡粉二勺鲜奶一勺糖水一勺浓果汁三盎司冰淇林一勺碎冰适量

特大雪泡粉三勺鲜奶二勺糖水一勺半浓果汁四盎司冰淇林一勺碎冰适量

制作:取出奶昔机依次加入雪泡粉鲜奶糖水果汁冰淇林碎冰加适量水打三分钟倒入杯中封口即可

十三。超浓优格乳制作:

中杯果酱一勺鲜奶一勺糖水少许酸奶二盎司奶伴少许碎冰少许冰淇林半勺

大杯果酱一勺鲜奶一勺半糖水一

大杯果酱一勺鲜奶一勺半糖水一勺酸奶三盎司奶伴少许碎冰少许冰淇林一勺特大果酱二勺鲜奶二勺糖水一勺半酸奶四盎司奶伴适量碎冰适量冰淇林一勺制作:取出奶昔机依次加入果酱糖水酸奶奶伴碎冰冰淇林加适量水打三分钟左右倒入杯中封口即可

十四。冰凉汽水制作:

中杯浓果汁二盎司碎冰雪碧

大杯浓果汁三盎司碎冰雪碧

特大浓果汁四盎司碎冰雪碧

制作:取杯一只将果汁倒入杯中加三分之一杯水用搅拌棒搅匀加入碎冰后加满雪碧封口即可不用摇

十五。漂浮冰点制作:

大杯浓果汁三盎司雪碧三分之一杯碎冰半杯

制作:取出奶昔机加入果汁雪碧碎冰加入适量水打两分钟装杯封口即可

十六。港式奶茶制作:

取茶包一个放入桶中加热水三公斤泡十五分钟备用

中杯奶精一勺鲜奶半勺糖水半勺

大杯奶精二勺鲜奶一勺糖水一勺

制作:取杯一只加入奶精加少许热水搅匀加入鲜奶糖水奶伴后用泡好的茶水加满封口摇匀即可

十七。港式英伯伦(川宁)红茶制作;

大杯茶包一个糖水半勺蜂蜜少许

特大茶包一个糖水一勺蜂蜜少许

制作:取杯一只加入茶包一个加适量开水将茶包泡开加入糖水蜂蜜加满水即可

十八。水果蜜茶制作:中杯果酱半勺红茶浆三分之二勺

大杯果酱一勺红茶浆一勺

特大果酱一勺红茶浆二勺

制作:取杯一只依次加入果酱红茶浆加满水封口摇匀

十九。雪乳制作:

中杯果汁二盎司鲜奶一勺糖水半勺酸奶二盎司冰淇林半勺

大杯果汁三盎司鲜奶一勺糖水一勺酸奶三盎司冰淇林半勺

特大果汁四盎司鲜奶两勺糖水一勺半酸奶四盎司冰淇林一勺

制作:取奶昔机依次加入果汁鲜奶糖水酸奶冰淇林碎冰适量水打三分钟装杯封口即可

二十。冰爽果粒制作:

大杯果酱一勺碎冰半杯雪碧少许糖水半勺果汁二盎司

制作:取杯一只将果酱打入杯中取奶昔机依次加入果汁糖水雪碧碎冰打二分钟倒入装果酱的杯中封口即可

二十一。鲜柠檬系列

1.蜂蜜柠檬水中杯柠檬三片糖水一勺蜂蜜少许

大杯柠檬四片糖水一勺蜂蜜适量

特大柠檬五片糖水二勺蜂蜜适量

制作:取杯一只依次加入柠檬糖水蜂蜜后加满冷水或热水封口摇匀即可

2.柠檬红茶(绿茶)中杯柠檬二片茶浆三分之二勺

大杯柠檬三片茶浆一勺特大柠檬三片茶浆一勺半

制作:取杯一只依次加入柠檬茶浆加满冷水或热水后封口摇匀即可

3.柠乐(雪)中杯柠檬三片可乐冰块

大杯柠檬三片可乐冰块

特大柠檬四片可乐冰块

制作:取杯一只加入柠檬冰块加满可乐用球形盖盖好即可

4.柠啡中杯柠檬二片咖啡半杯糖水半勺

大杯柠檬三片咖啡半杯糖水一勺

特大柠檬三片咖啡半杯糖水一勺

制作:取杯一只依次加入柠檬煮好的咖啡糖水加满冷热水封口即可

5.柠桔汁中杯柠檬二片金桔汁一盎司糖水半勺蜂蜜少许大杯柠檬三片桔汁二盎司糖水一勺蜂蜜少许

特大柠檬三片桔汁三盎司糖水一勺半蜂蜜适量

制作:取杯一只依次加入柠檬桔汁糖水蜂蜜冷热水加满封口摇匀即可

二十二。奶泡制作;

中杯粉一勺鲜奶一勺奶伴少许糖水半勺

大杯粉二勺鲜奶一勺奶伴少许糖水一勺

制作:取出奶泡器依次加入粉鲜奶奶伴糖水少许水盖好盖用力抽拉八次左右打开盖将抽好的奶泡倒入杯中封口即可

二十三。水果酸梅汤制作:

大杯一勺原味粉一勺果味粉糖水大杯一勺原味粉一勺果味粉糖水少许加冷水

特大原味粉果味粉各二勺糖水少许加冷水封口摇匀即可

二十四。香浓可可制作:

中杯咖啡巧克力各一勺鲜奶一勺糖水半勺奶伴少许

大杯咖啡巧克力各二勺鲜奶一勺糖水一勺奶伴适量

制作;取杯一只打入咖啡巧克力用少许热水搅开依次加入鲜奶糖水奶伴后加满冷水或热水封口摇匀即可

流行时尚调味果汁制作:

中杯量大杯加一倍特大=中杯量+大杯量

金桔柠檬汁+蜂蜜

桔汁一盎司柠檬汁1.5盎司糖水半勺蜂蜜少许加满水果粒橙汁+石榴

橙味果酱半勺橙汁1.5盎司糖水半勺石榴汁0.5盎司

百香果汁+桃汁

百汁一盎司

苹果石榴汁+柠檬

苹果汁石榴汁各1.5盎司糖水半勺柠檬片一片

哈密红枣汁+果糖

哈密红枣汁三盎司果糖适量糖水半勺

桃橙汁+鲜柠

水蜜桃汁橙汁各1.5盎司柠檬一片糖水半勺

酸甜汁

酸梅汁菠萝汁水蜜桃汁各一盎司糖水半勺

清爽加伦汁

柠檬汁0.5盎司黑加仑汁1.5盎司苹果汁一盎司糖水半勺

柠香酸桃汁

金桔汁0.5盎司酸梅汁一盎司水蜜桃汁1.5盎司糖水半勺

甜蜜汁

蓝莓汁0.5盎司菠萝汁一盎司橙汁一盎司水蜜桃汁0.5盎司糖水半勺柳香西瓜汁

橙汁一盎司西瓜汁二盎司糖水半勺

双C柠檬汁

橙C芒C各半勺糖水少许

流行时尚星座奶茶

中杯半勺粉奶精半勺鲜奶半勺糖

双C柠檬汁

橙C芒C各半勺糖水少许

流行时尚星座奶茶

中杯半勺粉奶精半勺鲜奶半勺糖水半勺奶伴少许

大杯一勺粉奶精一勺香奶一勺糖水八分满一勺奶伴少许

特大1.5少粉奶精二勺鲜奶1.5勺糖水1.5勺奶伴适量

魔蝎座12.22~1.19咖啡+橙子+提拉米苏

水瓶座1.20~2.18椰子+花生+荔枝

双鱼座2.19~3.20西瓜+蓝莓+橙子

白羊座3.21~4.19荔枝+香草+香蕉

金牛座4.20~5.20木瓜+桃子+橙子

双子座5.21~6.21原味+咖啡+哈密瓜

巨蟹座6.22~7.22咖啡+巧克力+香橙

狮子座7.23~8.22香蕉+哈密瓜+橙子

处女座8.23~9.22柠檬+桃子+西瓜

天枰座9.23~10.23草莓+橙子+柠檬

天蝎座10.24~11.22黑芝麻+椰子+荔枝

射手座11.23~12.21蓝莓+葡萄+香草

饮料配方:

1.金橘蜜汁:在调酒器中加金橘汁15cc,蜂蜜40cc,柠檬汁20cc,适量冰块,一杯份冰水,摇匀入果汁杯,放两个金橘皮装饰。

2.蛋蜜汁:在调酒器中加一个蛋黄,1/3勺奶粉,20cc浓缩橙汁,20cc蜂蜜,18cc柠檬汁,适量冰块一杯份冰水,摇匀入果汁杯,柠檬花或橙花装饰。

3.牛奶香蕉汁:搅拌机中一根去皮香蕉,1勺半奶粉,15cc糖水,适量冰块冰水,搅匀过滤到放有冰块果汁杯中。

4.牛奶西瓜汁:搅拌机中加适量西瓜(约400g),一勺半奶粉,10毫升糖水,适量冰水搅匀过滤到放有冰块果汁杯,西瓜皮装饰。

5.牛奶青瓜汁:搅拌机中一根青瓜,一勺半奶粉,10毫升糖水,适量冰块冰水,搅匀过滤到放有冰块的果汁杯中。

6.薄荷蛋蜜汁:调酒器中加15毫升薄荷酒,一个蛋黄,20毫升蜂蜜,20毫升浓缩橙汁,适量冰块冰水,摇匀倒入果汁杯。

7.红萝卜蛋奶:调酒器中一个蛋黄,适量鲜奶,20毫升糖水,适量冰水,摇匀入果汁杯1/2满,再榨半杯红萝卜原汁分层即可。

8.综合果汁:搅拌机加15毫升浓缩橙汁,20毫升现榨凤梨汁,30毫升鲜奶,半根香蕉,2吧勺香草冰激凌,适量冰块冰水,搅匀过滤到果汁杯即可。

9.牛奶木瓜蛋黄汁:搅拌机中80毫升鲜奶,木瓜适量,一个蛋黄,10毫升蜂蜜,适量冰块冰水,搅匀过滤到果汁杯即可。

10.特调百香果汁:调酒器加30毫升百香果酱,20毫升炼乳,10毫升柠檬汁,5毫升蜂蜜,适量冰块冰水,摇匀入果汁杯即可。

11.金橘柠檬汁:调酒器中20毫升金橘汁,20毫升蜂蜜,15毫升柠檬汁,适量冰块,一杯份冰水,摇匀入果汁杯即可。

12.香蕉柳橙汁:搅拌机中一根去皮香蕉,10毫升浓缩橙汁,10毫升炼乳,5毫升蜂蜜,适量冰块冰水,搅匀过滤到果汁杯即可。

13.苦瓜蜜汁:调酒器加苦瓜原汁7分满,20cc蜂蜜,适量冰块,摇匀入果汁杯。

14.翡翠蛋蜜汁:取适量青瓜去皮榨6分满入调酒器,加一个蛋黄,10到15毫升蜂蜜,一吧勺炼乳,适量冰块,摇匀入果汁杯即可。

15.特调番茄汁:先榨7分满番茄汁入调酒器,加5毫升蜂蜜,10毫升浓缩橙汁,适量冰块摇匀入果汁杯即可。

16.爱琴海:浓缩橙汁20cc,糖水5cc,西瓜汁、樱桃、花签、柳橙花。

将浓缩橙汁、糖水搅均倒入杯中,加入西瓜汁,加上樱桃、花签、柳橙花杯饰即可

17.天使折翼

1层草莓汁2层苹果汁3层柳橙汁4层牛奶

果汁中按比例加入蜂蜜不然没办法分层红绿黄白4种颜色颜色不错

第一口浓浓的奶香接着有点橙味酸奶的味道苹果清新的酸味让最后出现的草莓更加甜蜜

18.情人萝

材料:胡萝卜1根,菠萝30克,蜂蜜20毫升,矿泉水60毫升

调法:胡萝卜、菠萝去皮切成条状,以榨汁机榨汁,将榨好的汁倒入杯中.

加入20毫升蜂蜜于杯中,再加入矿泉水后调匀即成

19.甜甜蜜蜜

材料:芒果半个,菠萝30克,鸡蛋一个,鲜乳适量,香草冰淇淋1勺(中).砂糖适量

调法:芒果菠萝去皮切丁,放进果汁机.鸡蛋去蛋清,将蛋黄放进果汁机,依次加入香草冰淇淋、适量砂糖和鲜乳.用果汁机搅拌数下。用过滤网过滤果汁,将果汁倒入备有冰块的杯中。

用一绿樱桃插在杯口点缀,插入吸管即成

20.粉雕玉琢

材料:西瓜300克,鲜乳200毫升,蜂蜜20毫升,糖水适量

调法:西瓜去皮切丁放进果汁机。加入200毫升鲜乳。再加入20毫升蜂蜜和适量糖水,在果汁机内搅拌数分钟,用过滤网过滤果汁,倒入放有冰快的杯中,插入吸管即成.

21.乳燕归巢

材料:胡萝卜1根,苹果1个,砂糖适量鲜乳1盒

调法:胡萝卜苹果去皮切丁,放进果汁机。加入鲜乳和适量砂糖。

在果汁机里搅拌数分钟。将果汁倒入杯中,插入吸管即成。

22.粉红情事

无味奶精2勺,加入许热水化开,糖桨一勺,柳橙汁30毫升,加冰块和纯净水,雪克后,倒入果汁杯内,将吧匙插入杯底将15毫升红石榴汁沉入杯底。

23.椰林情深

椰子奶精2勺,加少许热开水化开,糖桨一勺,凤梨汁30毫升,加冰块和纯净水,雪克后,倒入果汁杯内,将吧匙插入杯底,将15毫升青苹果汁沉入杯底。

24.银色之恋

将冰块数个置入杯中,倒入3盎司的可而必思,将少许柠檬汁加入杯内,把苹果汁加入杯中约八分满,再用调酒棒调匀,使其混合即成。用红樱桃装饰杯口。

25.金汁玉叶

将冰块数个置入杯中,将一盎司的百香果汁加入,再加入二盎司的柳丁汁,把汽水加入杯中约八分满,然后再用调酒棒调匀即成。用红樱桃装饰杯口。

26.芬兰果汁

备好一调酒壶,壶中先放入冰块数个,将柳丁汁四盎司加入,加入石榴汁一盎司,再将蛋加入壶内,加入少许的蜂蜜,然后再加以摇匀,把调好的果汁倒入加有冰块的杯内,以柠檬片装饰于杯口。

27.萝露果汁

将冰块数个放入调酒壶内,将可而必思加入一盎司,加入二盎司的金酒,四盎司柳橙汁放入壶内,半盎司的柠檬汁加入壶内再加入少许的鲜奶然后再加以摇匀即可,再将调好的果汁,倒入于装有冰块的杯中,以绿樱桃装饰于杯口。

28.初吻奶茶

半杯热红茶,1平勺奶精,2平勺果精,45CC百香果汁。

29.东方不败

半杯热红茶,1平勺奶精,30CC红石榴汁,30CC薄荷蜜,30CC果糖。

30.红粉丽人

半杯热红茶,7.5CC红石榴汁,15CC葡萄汁,30CC可尔必思,30CC果糖。

31.紫屋魔恋

葡萄汁、鲜奶、凤梨汁各30CC、15CC蜂蜜,5CC金酒,20CC柳丁汁。

32.

埃及艳后

45CC黄苹果汁,30CC杏仁蜜,90CC鲜奶,15CC龙眼蜜。

33.茉香奶咖

半杯热咖啡,2平匙茉香奶茶粉,30CC水蜜桃汁,10CC凤梨汁。

34.绿野仙踪

1/3杯开水,1平匙奶精,1平匙绿茶粉,10CC果糖。

35.紫色偶然

柠檬、柳橙各0.5盎司,葡萄汁1盎司,奶粒2个,冰水。

36.东方佳人

柠檬、柳橙、百香果汁、红石榴汁各2盎司。冰、冰水。

37.绿色沙漠

青苹果汁1盎司,绿薄荷蜜0.5盎司。2个奶粒。

38.粉红往事

奶粒2个,热水溶解,糖桨1勺,蜂蜜0。5盎司。柳橙汁1盎司。加冰水调制,装杯,将0。5盎司红石榴汁沉入杯底。

39.白雪公主

2匙奶粉,红茶至8分满,可可粉。

40.香瓜玉露

1盎司哈密瓜汁,120CC鲜奶,加上0.5盎司鲜奶油,加0.5盎司柳橙汁,加冰块。加入少许冰水,摇匀即可。

41.热情诱惑

1盎司奇异果汁,0.5盎司柠檬汁,1盎司椰奶,0.5盎司柳橙汁加冰水摇匀。

42.美人果汁香瓜露

〈原料〉1\3--1\4哈密瓜,3OZ鲜奶,1OZ糖水和同量鲜奶油,2OZ柳丁汁。

〈制作〉哈密瓜去皮切丁,连同其他原料一起入果汁机搅拌成汁即可,另可在杯上做些装饰物

〈特点〉香甜滋润,口味甘柔,美容养颜,常被人称为“美人果汁”。

43.靓容圣品柠檬汁

〈原料〉新鲜柠檬1个(或2OZ柠檬汁),1\3--1\4OZ蜂蜜,半OZ糖水。

〈制作〉先把柠檬压汁再与蜂蜜、糖水放入SHAKE壶中加适量冰水、冰块SHARE均匀,乳汁完全溶合后即可入杯。

〈特点〉四季皆宜,保健,称为“养颜美容”的圣品。味道甘美略酸,淡雅相宜。

44.五色蜜汁

[原料]:小半杯柳丁汁和小半杯风梨汁、糖水、柠檬汁和红石榴汁各半杯、小半杯蜂蜜。

[制作]:除红石榴汁外,其他原料放入振动器搅打均匀后,倒入杯中后淋上石榴汁。

[特点]:甜酸适度、色泽分明,具有多种水果味的高级饮品。

46.蛋蜜汁

[原料]:蛋黄一个、蜂蜜、石榴汁、草莓汁各半盎司、1盎司柠檬汁、1盎司柳橙汁、3盎司鲜奶适量冰块。

[制作]:将所有原料倒入振动器杯中再加满冰块振动搅拌均匀。

[特点]:这是一种香、酸、甜等多味的饮品,营养也不错。

47.多味蜜汁

[原料]:柠檬汁、薄荷蜜、蜂蜜各半盎司、2盎司鲜奶、汽水和冰块适量。

[制作]:把原料放入振动器搅打均匀,倒入杯中后再加入汽水至八分满。

[特点]:甜酸中度、色泽碧绿和透明,有多种果味饮品。

48.情人之梦

[原料]:1盎司红葡萄酒、红石榴汁少量和蜂蜜半盎司,柳丁汁和凤梨汁各2盎司、适量冰块。

[制作]:将所有原料倒入振动器杯中再加满冰块振动搅拌均匀。

[特点]:香、酸、甜多味的饮品,色泽有如梦幻。

49.相思梦果汁

[原料]:柠檬汁、红石榴汁和柳丁汁各半盎司、2盎司可尔必思、冰块适量。

[制作]:把原料放入振动器加上半杯冰块搅打均匀,倒入杯中后再加入柳汁丁至八分满。

[特点]:甜酸适度、色泽纷红艳丽,有极浪漫的风格。

50.丽人蜜汁

[原料]:4盎司苹果汁、1盎司杏仁露、3盎司鲜奶、半盎司糖水、适量冰块。

[制作]:原料倒入振动器杯中,再加满冰块振动搅拌均匀后倒入杯中即可。

[特点]:香甜,香味浓郁,色彩雪白、非常绚丽。

51.可乐奶汁

[原料]:鲜奶和可乐各半杯、适量冰块。

[制作]:杯中加上八分满的冰块,再加入可乐,最后加上鲜奶。

[特点]:辛、甘适中、中味也是双重的,非常独特的风味。

52.紫色玫瑰

[原料]:葡萄汁3盎司、凤梨汁2盎司、柠檬汁和蓝柑酒各三分之一盎司、汽水和冰块适量。

[制作]:把原料放入振动器加满冰块搅打均匀,倒入杯中后再加入汽水至八分满,最后淋入蓝柑酒搅拌均匀即可。

[特点]:酸、甜香适度,色彩绚丽且层次分明。

53.木瓜牛奶汁(PAPAYAMILKSHAKER)

材料:

木瓜150g

牛奶200ML

香草冰淇淋1勺

白砂糖15g

冰块适量

杯具:高身平底杯

器具:果汁机冰淇淋勺吧勺

操作方法:搅拌机

做法:

(1)将去皮去子的木瓜150g

(2)再加入牛奶,中型香草冰淇淋,白砂糖于果汁机搅拌均匀

(3)把调好的木瓜牛奶汁倒放在盛有冰快的玻璃杯即成。54.特调梦露果汁(ROMANCESPECIALITY)

材料:

橙汁120M

可尔必思30ML

金酒60ML

柠檬汁15ML

鲜牛奶适量

冰块适量

杯具:高脚果汁杯

器具:调酒壶量酒器

操作方法:混调

做法:加冰块摇匀即可

3类别、定义和种类

3.1碳酸饮料(品)(汽水)类

3.1.1定义

3.1.1.1在一定条件下充入二氧化碳气的制品。不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳气的含量(20℃时体积倍数)不低于2.0倍。

3.1.2种类

3.1.2.1果汁型原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等。

3.1.2.2果味型

以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料，如桔子汽水、柠檬汽水等。

3.1.2.3可乐型含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料。无色可乐不含焦糖色。

3.1.2.4低热量型

以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水。成品热量低于75kj/100mL。3.1.2.5其他型含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电介质、能量等的碳酸饮料，如姜汁汽水、沙示汽水、运动汽水等。

3.2果汁(浆)及果汁饮料(品)类

3.2.1定义

用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。

3.2.2种类

3.2.2.1果汁

a)采用机械方法将水果加工制成未经发酵但能发酵的汁液，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。

b)采用渗滤或浸取工艺提取水果中的汁液，用物理方法除去加入的水量，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。

c)在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。

含有两种或两种以上果汁的制品称为混合果汁。

3.2.2.2果浆

a)采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。

b)在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。

3.2.2.3浓缩果汁采用物理方法从果汁中除去一定比例的天然水分制成具有果汁应有特征的制品。

3.2.2.4浓缩果浆

用物理方法从果浆中除去一定比例的天然水分制成具有果浆应有特征的制品。

3.2.2.5果肉饮料

在果浆(或浓缩果浆)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品，成品中果浆含量不低于30%(m／V)，用高酸、汁少肉多或风味强烈的水果调制而成的制品，成品中果浆含量不低于20%(m／V)。

含有两种或两种以上果浆的果肉饮料称为混合果肉饮料。

3.2.2.6果汁饮料

在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含量不低于10%(m／V)，如橙汁饮料、菠萝汁饮料、苹果汁饮料等。

含有两种或两种以上果汁的果汁饮料称为混合果汁饮料。

3.2.2.7果粒果汁饮料

在果汁(或浓缩果汁)中加入水、柑桔类的囊胞(或其他水果经切细的果肉等)、糖液、酸味剂等调制而成的制品。成品果汁含量不低于10%(m／V)；果粒含量不低于5%(m／V)。

3.2.2.8水果饮料浓浆

在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的、含糖量较高、稀释后方可饮用的制品。成品果汁含量不低于5%(m／V)乘以本产品标签上标明的稀释倍数，如西番莲饮料浓浆等。

含有两种或两种以上果汁的水果饮料称为混合水果饮料浓浆。

3.2.2.9水果饮料

在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含量不低于5%(m／V)，如桔子饮料、菠萝饮料、苹果饮料等。

含有两种或两种以上果汁的水果饮料称为混合水果饮料。

3.3蔬菜汁及蔬菜汁饮料(品)类

3.3.1定义

用新鲜或冷藏蔬菜(包括可食的根、茎、叶、花、果实，食用菌，食用藻类及蕨类)等为原料，经加工制成的制品。

3.3.2种类

3.3.2.1蔬菜汁在用机械方法将蔬菜加工制得的汁液中加入食盐或白砂糖等调制而成的制品，如番茄汁。

3.3.2.2蔬菜汁饮料

在蔬菜汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的可直接饮用的制品。含两种或两种以上蔬菜汁的蔬菜汁饮料称为混合蔬菜汁饮料。

3.3.2.3复合果蔬汁在蔬菜汁和果汁中加入白砂糖等调制而成的制品。

3.3.2.4发酵蔬菜汁饮料蔬菜或蔬菜汁经乳酸发酵后制成的汁液中加入水、食盐、糖液等调制而成的制品。

3.3.2.5食用菌饮料

a)在食用菌子实体的浸取液或浸取液制品中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品。

b)选用无毒可食用的培养基，接种食用菌菌种，经液体发酵制成的发酵液中加入糖液、酸味剂等调制而成的制品。

3.3.2.6藻类饮料

将海藻或人工繁殖的藻类，经浸取、发酵或酶解后所制得的液体中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品，如螺旋藻饮料等。

3.3.2.7蕨类饮料

用可食用的蕨类植物(如蕨的嫩叶)，经加工制成的制品。

3.4含乳饮料(品)类

3.4.1定义

以鲜乳或乳制品为原料(经发酵或未经发酵)，经加工制成的制品。

3.4.2种类

3.4.2.1配制型含乳饮料

以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品。成品中蛋白质含量不低于1.0%(m／V)称乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%称乳酸饮料。

3.4.2.2发酵型含乳饮料

以鲜乳或乳制品为原料，经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而制得的制品。成品中蛋白质含量不低于1.0%(m／V)称乳酸菌乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%称乳酸菌饮料。

3.5植物蛋白饮料(品)类

3.5.1定义

用蛋白质含量较高的植物的果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料，经加工制成的制品。成品中蛋白质含量不低于0.5%(m／V)。

3.5.2种类

3.5.2.1豆乳类饮料

以大豆为主要原料，经磨碎、提浆、脱腥等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的制品，如纯豆乳、调制豆乳、豆乳饮料。

3.5.2.2椰子乳(汁)饮料

以新鲜、成熟适度的椰子为原料，取其果肉加工制得的椰子浆中加入水、糖液等调制而成的制品。

3.5.2.3杏仁乳(露)饮料

以杏仁为原料，经浸泡、磨碎等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的制品。

3.5.2.4其他植物蛋白饮料

以核桃仁、花生、南瓜子、葵花子等为原料经磨碎等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的制品。

3.6瓶装饮用水类

3.6.1定义

密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加剂可直接饮用的水。

3.6.2种类

3.6.2.1饮用天然矿泉水

从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。允许添加二氧化碳气。

3.6.2.2饮用纯净水

以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法，去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。

3.6.2.3其他饮用水

由符合生活饮用水卫生标准的采自地下形成流至地表的泉水或高于自然水位的天然蓄水层喷出的泉水或深井水等为水源加工制得的水。

3.7茶饮料(品)类

3.7.1定义

用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸叶剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。

3.7.2种类

3.7.2.1茶汤饮料

将茶汤(或浓缩液)直接灌装到容器中的制品。

3.7.2.2果汁茶饮料

在茶汤中加入水、原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的制品。成品中原果汁含量不低于5.0%(m／V)。

3.7.2.3果味茶饮料

在茶汤中加入水、食用香精、糖液、酸味剂等调制而成的制品。

3.7.2.4其他茶饮料

在茶汤中加入植(谷)物抽提液、糖液、酸味剂等调制而成的制品。

3.8固体饮料(品)类

3.8.1定义

以糖、食品添加剂、果汁或植物抽提物等为原料，加工制成粉末状、颗粒状或块状的制品。成品水分不高于5%(m／m)。

3.8.2种类

3.8.2.1果香型固体饮料

以糖、果汁、营养强化剂、食用香精或着色剂等为原料，加工制成的用水冲溶后具有色、香、味与品名相符的制品。

3.8.2.2蛋白型固体饮料

以糖、乳制品、蛋粉、植物蛋白或营养强化剂等为原料，加工制成的制品。

3.8.2.3其他型固体饮料

a)以糖为主，添加咖啡、可可、乳制品、香精等加工制成的制品。

b)以茶叶、菊花及茅根等植物为主要原料，经抽提、浓缩与糖拌匀(或不加糖)加工制成的制品。

c)以食用包埋剂吸收咖啡(或其他植物提取物)及其他食品添加剂等为原料，加工制成的制品。

3.9特殊用途饮料(品)类

3.9.1定义

通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的制品。

3.9.2种类

3.9.2.1运动饮料

营养素的成分和含量能适应运动员或参加体育锻炼人群的运动生理特点、特殊营养需要，并能提高运动能力的制品。

3.9.2.2营养素饮料

添加适量的食品营养强化剂，以补充某些人群特殊营养需要的制品。

3.9.2.3其他特殊用途饮料

为适应特殊人群的需要而调制的制品，如低热量饮料等。

3.10其他饮料(品)类

3.10.1定义

除上述9种类型以外的软饮料。

3.10.2种类

3.10.2.1果味饮料

在糖液中加入食用香精、植物抽提液、酸味剂、甜味剂等调制而成的原果汁含量低于5%(m／V)可直接饮用的制品，如桔味饮料、柠檬味饮料等。

果味饮料浓浆经稀释后饮用。

3.10.2.2非果蔬类的植物饮料类

用非果蔬类的植物的根、茎、叶、花、种子以及竹木自身分泌的汁液，经调制加工制成的制品。

3.10.2.3其他水饮料

a)由符合生活饮用水卫生标准的水为水源，经纯化处理(或未经纯化处理)后，添加或通过一种特定装置，以使水中含有一定量的有利于人体健康的微量元素或矿物质的水。

b)用天然矿泉水调制加工而成的制品