很多朋友对于低聚果糖是啥是糖的一种吗和低聚果糖为啥不建议使用不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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什么是低聚果糖
低聚果糖是一种甜味剂，是以蔗糖为原料通过生物工程技术精制而成。
低聚果糖的甜度不及蔗糖，而且还具有很多蔗糖不具备的功效。
它是以蔗糖为原料，通过现代生物工程技术―果糖基转移酶转化、精制而成。天然存在的和酶法生产的低聚果糖几乎都是直链状。低聚果糖作为一种非还原性糖，其黏度、水分活度、保湿性和酸性条件下的热稳定性以及可加工性，均与蔗糖相似。
低聚果糖是什么
是一种果糖基生成的蔗果三糖、蔗果四糖等物质的混合物。低聚果糖主要存在于香蕉、大蒜、小麦、洋葱、蜂蜜等食物中，其可以作为活化因子，促进机体对矿物质以及微量元素的吸收，其次还可以作为双歧杆菌促生素，增强肠道内的活菌作用，也可以作为低糖、低热值的甜品剂，用于改善食物的口味。
低聚果糖是啥是糖的一种吗
低聚果糖是糖，也是可溶性膳食纤维，是不会引发肥胖、升高血糖、引发龋齿的好糖！不仅如此它还有众多保健功效，为啥呢？
接着读！
低聚果糖是指2～5个果糖基为链节，以一个葡萄糖基为链的端基，以果糖基→果糖连接键为主体骨架连结形成的碳水化合物。即是指1～4个果糖基以β-2，1键连接在蔗糖的D-果糖基上而形成的蔗果三糖（GF2）、蔗果四糖（GF3）、蔗果五糖（GF4）和蔗果六糖（GF5）的混合物。商品低聚果糖一般还含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。说浅显点：低聚果糖，就是几个果糖分子手牵手形成的一种低聚糖，而几个葡糖糖分子手牵手就是糊精或淀粉。但不同于淀粉或糊精，低聚果糖并不能被人体分解、吸收、利用，因为我们不能产生分解它的酶类，所以低聚果糖随着其他食物进入人体后不会在胃及小肠内被分解、吸收，而是随着食物残渣进入到了大肠，而在大肠有无数肠道细菌在等待它，因为这些细菌可以分解低聚果糖，说白了就是，人吸收不了，但人大肠中的细菌却可以以它为食，而且幸运的是这部分细菌是肠道中的有益菌，可以帮助肠蠕动、抑制有害菌增值、减少肠道内腐败物质产生、促进钙铁元素吸收、抑制胆固醇吸收等功能！
再加上低聚果糖有一定的甜度，热量又低，自然成为了各种保健品的功效成分，常被用于改善便秘、减肥、改善血脂等用途；也被当做甜味剂替换不利于人体健康的葡萄糖和蔗糖，用于各种保健食品中！
但很多用过低聚果糖的人都会发现，服用它会增加产气、排气，说白了就是放屁多，可能会在日常生活中造成不便；一部分人甚至会产生腹泻，这可能与个体差异有关，用量过多了；所以想要尝试低聚果糖的小伙伴要有心理准备哦！
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低聚果糖为什么那么贵
低聚果糖又称寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。
它是以蔗糖为原料，通过现代生物工程技术―果糖基转移酶转化、精制而成。天然存在的和酶法生产的低聚果糖几乎都是直链状。低聚果糖作为一种非还原性糖，其黏度、水分活度、保湿性和酸性条件下的热稳定性以及可加工性，均与蔗糖相似。专家一致指出低聚果糖的难消化性和对双歧杆菌的滋养作用，主要是由于小分子量的果糖低聚物承担的，因此蔗果三糖含量越高，则低聚果糖增殖双歧杆菌的保健功效越高，在酸性和加热的条件下的稳定性也就越高。
低聚果糖拥有保健功能确切和食品配料优良的双重品格。以其低热值，无龋齿、促进双歧杆菌增殖、降血糖，改善血清脂质，促进微量元素吸收等优良生理功能。近年来在许多低聚糖类的食品中，低聚果糖被国际营养学者确认为“具有优良难消化性的水溶性膳食纤维”，可以双向调节人体微生态平衡，属典型的超强双歧因子，备受现代食品生产企业和消费者青睐，并被广泛应用于第三代保健食品之中。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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