这篇文章给大家聊聊关于什么菜不能啤酒一起煮，以及哪些菜品不建议加入啤酒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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做卤菜不加啤酒行不行
可以的，加啤酒也没什么效果，只是啤酒的特殊麦芽味会影响卤水的香醇。在烹调菜肴时，如手头一时没有料酒，可用啤酒代替，有时也可用白酒，但用白酒时应多煮一会儿，因白酒中乙醇含量较高，挥发较慢，多加一回热，可使乙醇挥发掉，但不能用葡萄酒和山渣酒等色酒，以免破坏菜肴风味。
用啤酒煮的菜熟后里面含有酒精吗
用啤酒煮的菜熟后基本上没有酒精了，因为酒精属易燃，挥发物，特别是经过高温烧煮的过程中，随着温度的升高，时间的推移，液体中所含酒精只会越来越少，甚至蒸发完了。
什么菜需要用到啤酒
这里应该是指烹饪什么菜肴时需要加入啤酒的情况，啤酒做为一种低度酒，在制作一些菜肴时加入啤酒味道更好，主要是制作肉类，鱼，鸡鸭鹅等需要适量的啤酒。
什么菜不能啤酒一起煮
制作美味菜肴，可是一门学问，制作过程当中，佐料和菜料搭配合理，那么制作出来的菜肴既可口又营养，相反，佐料用的不妥，会造成营养不良，甚至还会引发疾病，什么菜不能和啤酒一起煮呢，主要以海鲜为主，比方螃蟹大虾等海鲜产品是不能和啤酒一起煮的。
OK，关于什么菜不能啤酒一起煮和哪些菜品不建议加入啤酒的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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