本篇文章给大家谈谈什么是真正的羊肝羹，以及羊肝羹为啥不建议吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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听说福建有卖东北特产眼宝羊肝羹的，哪位知道的
据我说知眼宝羊肝羹是沈阳特产，沈阳以及周边城市，东北三省超市都有卖的吧，要是距离远就在淘宝上也能有
什么是真正的羊肝羹
用料：羊肝1个，羊里脊肉100克，枸杞子30克，豆豉汁20克，葱白7根，精盐5克，味精、水淀粉各适量。
做法：枸杞子下锅，加适量水，用中火反复煎三次，共取汁2千克。
将羊里脊肉、羊肝去筋膜，切碎末。将枸杞汁煮沸，下羊肝末、羊肉末、豆豉汁，下水淀粉拌匀成羹，再下精盐、葱白、味精调味。功效：养肝血，补肝阴，可用于肝阴不足、肝血虚亏引起的目眩耳鸣、胸胁疼痛等症的辅助食疗。早、晚空腹食用，连用3天。
吃羊羹配茶有什么讲究
羊羹配茶在日本的饮食文化中,可谓源远流长,在此可简介一下。
羊羹源自中国,不少人都认知。具体而言,乃始于日本的室町时代,当时透过禅宗令许多点心也传进日本。在《座训往来》中有记载,指出包括羊羹在内(其他还有猪羹及骆驼蹄等)等三十种以动物命名的点心。而据推测,应该当初它们都是以动物的肉制成的,后来才改由红豆等植物所取代。
下圖：羊羹和茶是指定配搭
羊羹乃当中最著名的一种点心,而推测最初是从汤品(羊肉羹)中演化出来。而《唐书》中也早有记载洛阳人家每到重阳,就会制作羊肝饼云云。简言之,每逢重阳,一边赏菊,一边吃羊肝饼,正是唐代洛阳人的生活风俗之一。
由于唐朝深受游牧民族文化的影响,所以羊肉及羊肝都被认为是珍贵的食材,也因此有吃羊肉的习惯,只不过随着时代推移,羊肉才渐渐被其他食材代替。
而羊羹是透过禅僧传至日本,当时的日本羊羹是将植物性的食材做成羊肉丸的样子,蒸过后食用。而红豆粉、山药、面粉及砂糖等,都是当时制作羊羹的主要材料。
好了,而羊羹与茶的结合,也拜室町时代所赐。因为室町时代茶道盛行,于是羊羹便自然而然地成为了茶道中茶菓子的必备点心,而羊羹也因此变得益发备受重视,后来再慢慢出现更多的演化。
下圖：東京老店的羊羹名物
到了安土桃山时代,便开发出固体状的练羊羹,乃1589年由京都伏见的骏河屋冈本善右卫门所开发出来的,后来逐渐成为主流。
羊肝羹是什么做的
主料：羊肝250克,菠菜100克,鸡蛋75克
调料：盐2克,大葱3克,姜3克,酱油2克
羊肝羹的做法：
1.将羊肝洗净，切片。姜、葱切末。菠菜洗净，切段
2.将锅中加适量油烧热，下入羊肝、葱、姜煸炒，加入适量羊汤共煮，煮至羊肝熟烂
3.将菠菜放入锅中，将鸡蛋打破入锅，搅匀，煮至菠菜、鸡蛋熟透，用盐调味即可食用。
OK，关于什么是真正的羊肝羹和羊肝羹为啥不建议吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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