大家好，关于虾皮有洗衣粉味很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于虾皮为什么不建议买的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 虾皮为啥不能吃
2. 买的虾皮太腥是臭虾吗
3. 虾皮有洗衣粉味
4. 虾皮在常温下为什么发臭

虾皮为啥不能吃

能吃

吃虾米皮的好处很多，补钙还有很多的营养价值，但是也不能吃多了，因为虾米皮比较咸，吃盐多了，对身体也不好，每天适当的吃点，有很多的好处

买的虾皮太腥是臭虾吗

为了身体的健康着想，所以还是尽量不要吃虾皮比较好，因为腥臭味儿的虾皮说明已经有点变质了，或者是放的时间太长了，般的虾皮应该是粉红色、偏白色，部分可能是偏黄色，这跟原料有关。

但如果刚买的时候不是偏黄，过了一段时间偏黄，那肯定是与储存温度达不到，放置时间过长有关，可能发生了氧化。虾皮讲究的就是新鲜，如果有异味，可能是储藏条件没达到，氧化了。

虾皮有洗衣粉味

是使用化学药剂泡过的，所以有洗衣粉味。这样的虾皮不要买。

一些不良的商家为了保持虾的鲜活度，会在虾里边儿放一些化工的原料进行保鲜，或者是强制的延长虾的寿命，这个时候如果你不慎买到了这些添加了化学物质大虾回家做熟了之后，就会有一股奇怪的味道，有可能是洗衣粉的味道，也有可能是其它的味道。

虾皮在常温下为什么发臭

1、新鲜的虾皮颜色发白，闻起来没有异味。如果颜色已经发红，而且有刺鼻的味道，说明虾皮已经不新鲜，这样的虾皮不要购买。

2、我们平时买到的`虾皮，基本都含有一些水分，感觉有点湿湿的。这样虾皮中的蛋白质在常温保存中非常容易滋生细菌和微生物，并会随之产生异味。这样，蛋白质在分解为氨基酸后，会进一步分解为低级胺类，低级胺本身具有一些毒性，而且会和水产品中的亚硝酸盐结合形成致癌物－亚硝胺。所以如果虾皮（还包括鱼干及不新鲜的腌肉、腌鱼、海米等）已经有味了，就一定不要再吃了。虾皮买回家后，马上放入冰箱中冷藏保存，可以大大延缓蛋白质的分解速度，使食用风险降低。

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