各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享胚芽米的优点和缺点，以及医生不建议吃胚芽米的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
胚芽米能吃吗
可以，胚芽米的营养价值比普通的更高
胚芽米的优点和缺点
营养全面，但是太精细
糖尿病人可以吃胚芽米吗胚芽米的GI升糖指数是多少
胚芽米是一种在加工谷物（稻米）的过程中，只除去谷皮而保留胚芽的谷物。
首先它不算全谷物，但是它保留胚芽因此含有的维生素E和B会高一些。其次它也不适合糖尿病人单独吃，主要原因是它的升糖指数仅仅比白米低，依旧比糙米高，并且也是标准的加工型谷物。
而且另一个重要原因就是：糖尿病人本来就不适合单独吃任何谷物，应当与杂豆和蔬菜搭配食用——形成「复合膳食」。才最有利于血糖控制。
我们来直接看数据具体说明：
胚芽米的加工方式，是介于白米和糙米之间的。它比白米多了胚芽，又比糙米少了谷皮。而白米的升糖指数是：
糙米的升糖指数是：
而胚芽米的升糖指数：
是介于两者之间的57，而高于55的都算是中升糖指数食品，所以它的确会比吃白米饭好，但是建议配合其他蔬菜和富含蛋白质的食物一同食用。
水稻胚芽的营养价值有哪些我们吃的大米里没有胚芽吗为什么
最近市场上一直流行起来的概念就是“胚芽米”，胚芽米就是大米的顶端有个小坑的位置，胚芽米就是指大米上面还带着胚芽的大米。
从上图我们可以看出水稻在大米加工的过程中，碾去了稻壳外皮，这层外皮被称为稻壳，而贴近大米表皮糠是油糠，再往下继续碾磨就是胚芽部分了。胚芽是就是大米的芽部分，所以所含有的营养价值极高。
我们日常所吃的大米都是精加工的大米，所以为了外观和口感都对大米进行了深度研磨，所以胚芽部分被磨掉，只剩下胚芽位置的小坑。
胚芽米，之所以没在世面上就行，是因为胚芽米的生产需要更高科技的机器，并且由于现在人们对胚芽米的认知不深，所以大米加工厂加工胚芽米的利润空间不大，加上胚芽米加工后，储存条件变得要求更高，否则容易发生霉变。多种条件限制导致胚芽米没有流行起来。
人们也不要轻信世面上销售的胚芽米机，基本都是加工不出来胚芽米的，要是真的想吃带胚芽的米，可以选购粗加工的糙米，营养更为丰富。更多农村精彩，欢迎关注。好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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