这篇文章给大家聊聊关于水下四大恶鱼是指哪四种鱼，以及不建议吃的五种鱼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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做鱼五种调料不能放
五不放：一不放，花椒，因为放花椒会使鱼肉发柴，从而影响口感。
二不放，八角包括其它大料，因为会有怪味，影响了鱼肉鲜美的口味。
三不放，味精，因为会盖住鱼味，这样吃起来就没有鱼味了。
四不放，大蒜，因为会破坏鱼的鲜味，使原本鲜嫩的鱼肉质变了味，吃起来全是蒜味，失去鱼原有的鲜味。
五不放，料酒，因为容易变腥。
水下四大恶鱼是指哪四种鱼
1、大白鲨
大白鲨是世界上最大的十种鱼类之一，它们的体长最长可达8米，性情十分凶猛，以海底的各种鱼类为食，还有可能会攻击船只，袭击人类。
2、牛鲨
牛鲨是一种非常危险的大型鲨鱼，它们有着庞大的身体，体长可达3米，不仅能够栖息在海里，还可以在淡水的河川、湖泊中生活。
3、虎鲨
虎鲨也叫鼬鲨，是一种栖息在热带和温带海域的大型凶猛鲨鱼，它们的体长大约在3-4米左右，海洋中几乎所有的动物都可能成为他的腹中餐。
4、大青鲨
大青鲨是一种体形细长的鲨鱼，体长约为2-4米，性情凶猛，主要栖息在热带和温带海域，具有极强的活动力，还有可能会攻击人类。
5、鳄雀鳝
鳄雀鳝也被称为幽灵火箭，是一种大型凶猛鱼类，体长可达3米，主要生活在淡水区域，它们具有极强的破坏性，受惊时会有攻击人类的倾向。
6、六须鲶鱼
六须鲶鱼也叫欧洲巨鲶，它们有着长达5米的身体和宽阔巨大的嘴，嘴中有几百颗尖锐的细牙，性格十分粗暴，有攻击人类的可能。
7、巨骨舌鱼
巨骨舌鱼也叫海象鱼，是一种大型淡水鱼类，体型巨大，体长约为2-6米，是世界上最大的淡水鱼之一，它们的尾巴是它们极强的武器，可以轻易击倒成年男性。
8、黑色食人鱼
黑色食人鱼是一种体型较大，体色黝黑的鱼类，以其血红的眼睛和极强的攻击性而著名，其强有力的牙齿可以轻易将猎物的肉撕下来，有它出现的水域都十分危险。
9、亚马逊鲇鱼
亚马逊鲇鱼是世界上最凶猛十大淡水鱼之一，它们有着巨大的体型和强大的体力，能够轻易拖动水面上的船只，甚至能够将人从船只上拖下来。
10、尼罗河鲈鱼
尼罗河鲈鱼是一种凶猛的食肉性鱼类，体长可达2米，是世界上最大的淡水鱼之一，以各种鱼类为食，甚至还会食用自己的同类。
五大家鱼有哪些
1、鲫鱼
鲫鱼是我们很常见的一种淡水鱼，在我国的很多水系都有分布，它们食性广，繁殖能力强，而且便于养殖，鲫鱼的鱼肉肉质细嫩，而且营养价值很高，是十大营养价值最高的鱼之一。
2、鲤鱼
鲤鱼是原产于亚洲的一种淡水鱼类，也是十大最好吃的淡水鱼之一，我国北方有很多经典名菜都是以鲤鱼为主要原料制作的，例如河北菜中的金毛狮子鱼，晋菜中的黄河鲤鱼炖豆腐等。
3、草鱼
草鱼也是我们常吃的一种淡水鱼，也是我国重要的淡水养殖鱼类，草鱼不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富，草鱼中含有的丰富的不饱和脂肪酸对保护心脑血管有很好的作用。
4、鲶鱼
鲶鱼是主要产于长江和珠江流域的一种淡水鱼，它们没有鱼鳞，身体上有很多黏液，肉质细嫩少刺，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质，非常适合体质虚弱的人食用。
5、黑鱼
黑鱼也叫财鱼，是一种性情凶猛的肉食性淡水鱼类，也是一种经济价值很高的鱼类，黑鱼的鱼肉鲜嫩美味，营养丰富，深受人们喜爱，而且还具有很高的药用价值。
为什么黑鱼尽量少吃
为什么黑鱼尽量少吃
没有明确的证据表明，健康人群需要尽量少吃黑鱼；健康人群可适量食用黑鱼有助于补充人体所需要的优质蛋白质和n-3多不饱和脂肪酸。但肾功能不全者应合理控制食用。另外，中医认为，皮肤过敏、脾胃虚寒、宫寒痛经等人群，不宜食用黑鱼。
黑鱼营养丰富，富含高蛋白和微量元素，又是低脂肪食品，是良好的蛋白质来源，健康人群可适量食用，但是肾功能不全者宜少食黑鱼，应根据肾功能情况合理控制蛋白质摄入量。中医认为，黑鱼性寒，若是宫寒痛经者食用，会使痛经加重，应该避免经期食用。此外，脾胃虚寒者应以温热食物为主，也要避免这类寒性食物。
黑鱼属于水产，含有可能诱发过敏的异体蛋白，对过敏人群易引发过敏或导致原有疾病复发乃至加重。另外，中医认为黑鱼属于发物，性善动多变，所以认为荨麻疹、湿疹等皮肤病、中风及过敏患者应慎食黑鱼。
需要注意的是，对于某些食物是发物的说法，目前仍缺乏科学研究证据，但过敏人群是存在的。所以，对海产品过敏的人群不宜吃黑鱼。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院营养科主任医师于淑清审核
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