大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下有些人说早餐不能喝粥，这是为什么的问题，以及和医生为什么不建议早餐喝粥的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 如何看待张文宏的“不许喝粥”
2. 有些人说早餐不能喝粥，这是为什么
3. 早上真的不能吃粥吗
4. 张文宏医生说早上不能喝粥，那么粥到底可以不可以喝

如何看待张文宏的“不许喝粥”

【“喝不喝粥”也撕？别小看一句“早餐吃什么”】

早餐多给孩子喝牛奶，吃鸡蛋和三明治，不要喝粥……这两天，张文宏医生的这一建议引爆网络。支持反对的都不少，甚至还扯到了崇洋媚外上，有的说家里几代人早餐都习惯喝粥。多少有些让人始料未及，因为张文宏医生提出的早餐建议，网上讨论这么热烈。

“要想身体好，早餐要吃好。”吃什么比较好值得讨论，但乱扣帽子就跑偏了。要看到，张文宏医生的建议，是基于疫情防控的特殊背景。这一时期，小孩子必须注意补充营养，特别是足量的蛋白质可以增强抵抗力。可我们习以为常的粥类食品，主要提供的是碳水化合物，这才有了“多喝牛奶少喝粥”之说。这条基于营养学专业知识作出的科学判断，本不应招致这般非议。

营养学是一门科学，这里可以参考“健康营养比例宝塔”。大多医生都具备营养学知识，因为缺乏维生素，七大营养素摄入不足或者摄入量不均衡，身体健康也会受损，(免疫力低下）抗病能力下降，就容易遭受外邪侵入而得病。张文宏医生的建议，让孩子早餐稍加改变，是在抗疫期间，给孩子增加营养，增强抗病能力非常重要。不是‘’不许喝粥‘’，而是早餐要有鸡蛋牛奶，增加蛋白质。有些家长不理解张文宏医生的建议，也很正常。为了孩子健康成长，应该补习一些营养学知识，就可以理解张文宏医生的良苦用心了。

有些人说早餐不能喝粥，这是为什么

最近，张文宏医生提出来的“孩子早餐不许喝粥”这个观点，一下子就火了。“自黄帝时起，人们就开始‘烹谷为粥’。粥，作为中国人最喜欢的传统食物之一，几乎是每天都会出现在很多人家的餐桌上。那么粥的营养价值几何？早餐喝粥到底合不合适？

我们通常所喝的粥是用大米或小米熬制的，一般粥里还可加一些豆类或是葡萄干、莲子、桂圆、山药、红薯等。“粥的主要营养成分是碳水化合物，是为人体提供能量的三种主要营养素（蛋白质、碳水化合物、脂类）之一，摄入后可在体内代谢中快速提升血糖并提供能量。”

因为粥的能量密度低，蛋白含量低，属于供能速度快但供能总量低的食物，早餐只喝粥满足不了整个上午的能量消耗，所以一定要搭配高蛋白高能量的食物，比如奶制品、面包、馒头、包子、鸡蛋，“特别是奶制品和鸡蛋，富含高蛋白”。

对于儿童来说，新陈代谢快，精力比较旺盛，能量消耗很大，吃早餐要吃一些能抗饿的，也就是“在肠道缓慢吸收”的食物。如果只吃粥，能量不满足消耗，机体就会燃烧自身储存的糖原及脂肪来提供能量，这样不利于防疫期间维持正常的免疫力。儿童的胃容量较小，只吃粥很快就把胃容量填满，提供的能量自然就很有限，所以不建议儿童早餐喝粥。对于成年人来说，粥只是一种主食类食物，但早餐同时要注意多种营养成分的补充，如维生素、优质蛋白等最好不要落下，还可以适当添加一些坚果类食物，其含有丰富的矿物质，可以补充不饱和脂肪酸的摄入，也可在粥中添加其他食材，例如蔬菜、瘦肉来提高营养价值。

总的来说，选择食物不能太绝对，“适当”“适量”很重要。

不论粥，还是牛奶、鸡蛋、面包等，适合其体质的才是最重要、最健康的饮食。

早上真的不能吃粥吗

张文宏称「早上不许吃粥」？这几大饮食误区癌症患者千万要注意

「早上不许吃粥！」复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏最近说的这句话，引起了大家热议。张文宏医生的这一句话似乎触碰到了传统养生学的逆鳞，与原本观念中的「早餐该吃粥」相违背。

但细读张文宏医生的这一番话会发现，他所表达的观点是：不是不能喝粥，是不能只喝粥，不要吃清淡简单的食物，保证营养和蛋白质才能提升免疫力。

这也给免疫力偏弱的肿瘤患者提了个醒：不能简单化饮食，营养均衡对患者很重要。

为什么早餐不能只喝粥呢？

为何白粥不被推荐成早餐，这得从它本身的营养成分说起。粥的营养成分较为单一，大部分是热量、磷、钾、碳水化合物，仅含有少量的蛋白质、维生素、矿物质等其他营养成分。偶尔几次肠胃不适、胃口不佳时喝粥，以流食的形式摄入食物能够让患者保持能量的摄入。但长期喝粥则不是最佳选择，久而久之会造成营养不均衡，膳食结构不合理。

另外，白米熬煮温度超过60℃就会产生糊化作用，熬煮出成软熟的白米稀饭，其消化速度远快于白米饭，能量得不到控制，无法汲取到其中的营养。

由此看来，早餐不能只喝粥是告知大家不能只吃粥这样营养成分单一的食物，需要注重饮食搭配，多注重优质蛋白的摄入，保证营养均衡。

除了喝粥这一误区，患者在日常康复护理过程中，还遇到过多种饮食方面的误区。

误区一

多喝汤即可补充营养

「营养都在汤里」这句话是不少家庭深信不疑的，餐桌上必不可少鸡汤、筒骨汤、牛肉汤、海参汤、紫菜蛋花汤……术后患者补充营养一定不可缺少的就是各种汤类，而且常被嘱咐「只喝汤就可，不必吃汤渣」。但事实上，并非多喝汤就可以补充营养的。

误区二

牛奶不补钙，喝了还致癌

牛奶是补钙性价比较高的食物，而牛奶致癌这一说法来源于美国一项实验的错误解读，传言中说牛奶中的IGF-1（胰岛素生长因子）和酪氨酸会致癌，但实际上牛奶中的IGF-1很少，只有长期每天喝近1L牛奶才可能达到风险值[2]。

其次，大多数研究中牛奶的每日摄入量超过600g。

误区三

清淡饮食等于油盐不进

常常有人对清淡饮食存在着误区，认为清淡饮食就是不吃肉或者油盐不进。但按照《中国居民膳食指南（2016）》推荐，成人每日摄入食盐3~6g，烹调用油量控制在25g~30g，油盐不进是一种极端的想法。

从营养学上来说，清淡饮食应该在食物多样化的基础上对脂肪和食盐的摄入量加以控制。在保证营养的前提下，清淡饮食可采用“一到七”的模式，即一个水果、两盘蔬菜、三勺素油、四碗粗饭、五份蛋白质食物、六种调味品（尽量用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等调味品调味）、七杯白开水（每杯200毫升）

误区四

癌症患者忌「辛辣」食物

临床上我们常听医生说，要「忌食辛辣等刺激性食物」，那是否一点辣椒都不能吃呢？

关于癌症和辣椒，有大量的相关研究，但并未有明确的定论，部分研究证明辣椒素具有抑制肿瘤生长的作用，但也有研究表明辣椒素具有促进肿瘤发生的作用。但这类研究多基于细胞和动物实验，并不能直接等同于临床试验。

另外，辛辣食物如大蒜，能促进食欲帮助消化，具有良好的保健和药物价值，对人体有一定的好处。从这些方面综合考虑，辛辣食物可以适量吃，通过辛辣食物增进患者食欲，刺激味蕾，帮助患者更好地摄入营养，以更好地康复才是最重要的。

总之，在日常生活中，正确识别癌症患者的饮食误区，科学、合理的饮食，保证营养的充足，才会使癌症患者生活质量更高。

提示：海藻植物硒是直接从海藻植物中提取的有机硒，绝非无机硒培育转化而来，生物活性很高，易溶于水，无异味，更容易在组织内储存、吸收，以及被人体吸收后可迅速的被人体利用，更有助于这种情况。

张文宏医生说早上不能喝粥，那么粥到底可以不可以喝

中国人喜欢喝粥，其实是一个传统，而且喝粥本身也是养胃的，粥可以有很多选择，大米粥，小米粥，玉米粥，或者是杂粮粥都可以。

为什么说早上不能喝粥呢？其实主要说的是早晨，对于孩子来说提供的是一天最重要的营养基础，那么在这个阶段孩子本身要学习要运动，如果只喝粥的话，其实是扛不到中午，而且本身营养又不够，所以喝粥没问题，但不能只喝粥，喝粥的同时早餐要丰富一些，比如可以有鸡蛋，比如可以有奶酪面包，比如可以有一些肉，有一些水果和蔬菜，都可以。

都说早餐要喝牛奶，但是有些孩子对牛奶是过敏的，属于不耐受，所以凡事都不能一刀切，喝粥是一样，喝牛奶也是一样。

无论吃什么，只要保证营养就可以，毕竟光靠喝粥，我们有句老话叫做稀的东西就是不扛时候。

有句话叫做过犹不及，所以凡事有度即可。

孩子上学之后每天的早饭是一个重要的任务，到底该做什么呢？每个人因人而异有喜欢煮粥的，那就煮点粥，有喜欢省事儿的人就让孩子喝牛奶，但重要的是别只吃一样，尽量丰富些就可以了。

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