其实为什么煮粥时米须加小些油的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么不建议宝宝喝粥油，因此呢，今天小编就来为大家分享为什么煮粥时米须加小些油的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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有人说煮稀饭放几滴菜油，沸腾了不会溢锅，这是为什么
确实遇到过这个问题，但用的是香油，原因考虑的也不是很成熟，只是个人的一点看法，希望与大家交流一下。
注意一点问题，只烧水不会溢锅，煮稀饭才溢锅。其实，无论烧水还是煮稀饭，开锅时，都要产生大量水蒸气，从而形成气泡。但烧水时产生的气泡膜很快就破裂了，而煮稀饭时的气泡膜不易破裂。这是因为水的表面张力较小，难以承受泡内水蒸气的压强，煮稀饭时，其中含有大量淀粉，淀粉与水混合加热后表面张力较大(比如浆糊)，开锅时形成的气泡膜由水和淀粉组成，能承受的压强较大，不易胀破。并且气泡不断增多，越积越多，最终就从锅口溢出。当然，锅中气压也起到一定作用，注意到盖着锅盖溢锅，打开锅盖或者锅口留点缝就不易溢锅，这是因为盖着锅盖，锅中气体压强较大，加在气泡外部的压强较大，气泡就不易被内部的水蒸气胀破。打开锅盖，锅中气压较小，就如同气球升入高空一样，因外部气压减小而胀破。
再看滴入几滴香油，这样形成的气泡膜的成分，不仅有淀粉和水分，还会有香油。曾看过CCTV-10的一个节目，民间达人鉴别香油的真假，一种简单方法，用筷子蘸一滴油，滴入一碗清水中，如是真香油，油滴马上散开，而假的会聚成一团。只有方法，没解释原理，其实就是因为真正的香油的表面张力较小，香油分子受水分子的作用而分散开来。这样，在表面张力较大的气泡膜中渗入表面张力较小的香油，就使气泡膜表面张力减小，气泡膜就变得比较脆弱，很易被气泡内的水蒸气胀破，大大降低了溢锅的可能。
一岁宝宝喝粥有营养吗
宝宝吃粥是非常有营养的。在煮粥过程中时间会比较长，所含营养成分不会遭到破坏、分解，宝宝吃粥也比较容易消化。
而且宝宝经常喝粥，对头发和脾胃都有一定好处，粥味道比较清淡，容易吸收，肠胃不好的宝宝可以坚持每天喝。煮粥时，为了避免粥油营养成分流失，可以在锅里放把汤勺撑着。熬煮白米粥时，可以加上胡萝卜丁，煮开后换小火慢慢熬三十分钟即可，营养丰富又美味。
两岁宝宝喝粥有营养吗
宝宝吃粥是非常有营养的。在煮粥过程中时间会比较长，所含营养成分不会遭到破坏、分解，宝宝吃粥也比较容易消化。
而且宝宝经常喝粥，对头发和脾胃都有一定好处，粥味道比较清淡，容易吸收，肠胃不好的宝宝可以坚持每天喝。煮粥时，为了避免粥油营养成分流失，可以在锅里放把汤勺撑着。
熬煮白米粥时，可以加上胡萝卜丁，煮开后换小火慢慢熬三十分钟即可，营养丰富又美味
为什么煮粥时米须加小些油
好的。在煮小米粥时点入少许食用油，熬出来的粥不但看上去颜色亮泽，入口后也味美鲜滑。
并且，点油还有一个好处,可以不溢锅。因为油的沸点比水的沸点高,而熬粥的时候达不到油的沸点,油始终在水上漂着,即使达到水的沸点,也不会溢锅。
文章分享结束，为什么煮粥时米须加小些油和为什么不建议宝宝喝粥油的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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