为什么蛋糕店的草莓都酸

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本文目录

  1. 为什么蛋糕店的草莓都酸
  2. 裸蛋糕加入树莓吃起来会不会酸酸的
  3. 什么水果不适合做蛋糕
  4. DIY蛋糕好评

为什么蛋糕店的草莓都酸

为啥我们吃的蛋糕里的草莓都是酸酸的,是不是蛋糕师太抠门?

这种草莓是一种独特的品类,和我们平时吃的草莓区别非常大,是专门用来做蛋糕、甜品等的品种。

蛋糕甜品业务一年四季都是要用到草莓的,所以这种草莓就需要能够用来加工或者,可以一年四季都可以生产。但是国内的草莓主要供应在12月份到第二年的4月份,而且口感品种都不耐做烘焙。

裸蛋糕加入树莓吃起来会不会酸酸的

成熟的树莓包括野生的树莓本来就是甜,带一点点酸,裸蛋糕本来含了不少糖,奶油打发时一般也会加糖,跟树莓一起吃不会酸的。

什么水果不适合做蛋糕

不当季的草莓不适合做蛋糕。

蛋糕装饰水果常用到的有如哈密瓜、柠檬、菠萝、草莓、樱桃、猕猴桃、芒果等。苹果切法:取一个苹果,用刀子呈“v”字形切割。向左和向右都呈45度角,两个正好切断。继续下一个,连续切割几个。将其一个一个向上推,形成梯形,叶片状。

DIY蛋糕好评

1、用勺子轻轻挖下一块带着草莓奶油的蛋糕,放入口中,根本不用嚼,含在口中一会儿就化掉了,唇齿间留下一丝淡淡的清香。细细回味,奶油浓浓的气息回旋在口中,甜甜的,香香的。

2、入口时嫩嫩的,香气扑鼻,滑滑的栗子顺着奶油一下子就吞了进去,甜丝丝的奶油丝毫不滑腻,微微的甜,谁尝了,都绝对会忍不住吃上第二口。

3、把一大勺慕斯蛋糕塞入口中,冰凉的奶油一下子就化成了暖暖的,带有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分诱人,软软的蛋糕中夹着甜蜜的鲜奶油,真是美味至极啊。

4、很棒的一款蛋糕,水果的分量很足,蛋糕的品质也很好,不是那种酸酸的草莓,并且蛋糕上面的蓝莓和哈密瓜也很新鲜。

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