大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于为什么烤肠不能吃，为什么不建议吃烤肠这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 经常吃非肉类制作的烤肠，对身体到底有没有危害
2. 路边烤肠会导致胃癌
3. 为什么烤肠不能吃
4. 路边烤肠到底有多脏

经常吃非肉类制作的烤肠，对身体到底有没有危害

逛街溜达，大家肯定对遍布报亭、小卖店和学校门口的台湾烤香肠不陌生吧，一根肠，两块钱，有时候会买一根当做零食。

谁小时候还没有个“烤肠吃到撑”的梦想？

其实纯淀粉制作的非肉类烤肠也还好，毕竟没什么有害物质。然而大部分烤肠为了增加口感或多或少都会添加一些肉类，但是大家在享受烤肠美味的同时，有没有考虑过这2块钱的烤肠里有没有肉，都是什么肉吗？

现在市场上很多小摊贩销售的烤肠实际上含肉量很少，基本靠淀粉和香辛料调制口感和味道，有的甚至一点肉都没有，混搭配料火腿肠是可以在市场上销售的。虽然烤肠的品牌各式各样，但外包装都大同小异，正面一般标有“热狗烤肠”或“台湾烤肠”，而背面标有猪肉、鸡肉、水、淀粉、香辛料、增稠剂、亚硝酸钠等十几种甚至二十几种配料。

为降低成本，很多厂家不再往烤肠里放肉，而是放入淀粉等配料加以调味。所谓的烤肠，说是猪肉的，其实里面根本没有多少好猪肉，有的甚至还用一些边角料和烂肉做，市面上的烤肠大部分都是用鸡胸肉、鸭肉、鸡骨架做的。

有消费者可能会问了，这些肉跟家禽、家畜的肉味道肯定不一样，能区分出来，我告诉你，只要里面加上猪肉香精，再敏感的感官都分辨不出来。

吃过米线和辣条吧，吃一碗米线香味能从一楼飘到三楼，一下午都散不完，打个嗝试试，还有那个辣条你能吃出豆制品的味道吗？全是香精，所以辣条也尽量少吃，不是什么好东西。

还有各种口味的火腿肠，比方说玉米味的，吃的时候难道没有感觉它香的出奇吗，也是玉米香精调出来的，还有蒜香口味的，那是加的大蒜香精！

在香肠的加工中，亚硝酸盐不得不添加，一方面会使肉制品显得鲜嫩，另一方面作为防腐剂，防止肉毒梭菌产肉毒素，延长肉制品的保质期。

有的人可能会问了，为什么不使用其他更健康的防腐剂来预防肉毒梭菌呢，不幸的是，到目前为止，亚硝酸盐是最有效的办法。按照国家标准添加亚硝酸盐一般不会对人体造成危害，但是却防不住小作坊过量使用。

我们来看看为什么吃烤肠对身体不好，原因有三：

1、考场内用的肉一般都不是新鲜肉，营养价值基本上就没有，甚至会对胃造成伤害。

2、为了保持玉米火腿不变质，商家一般都会在里面加入一些防腐蚀的药物，这些药物吃多了对身体有害。

3、玉米火腿在烤制的时候会出来许多油，相信大家都知道油腻的东西吃多了容易得脂肪肝。

因此烤肠建议大家不要吃，同时烤肠里面的肉的含量也是非常少的，大家想象，烤肠的价格一般是2元一根，而猪肉的价格现在最便宜的也是15元一斤，如果放多了，厂家就会亏本，因此就算加了肉的肉的质量和肉的分量都非常少，甚至有些商家使用的直接就是肉粉，我们吃的时候根本就看不到里面有没有肉，只有一个肉的味道而没有肉的营养价值。

总而言之，烤肠里的肉大多是没营养的添加剂或其他物质，希望大家不要为了一时口福而不顾及健康，烤肠还是少吃为宜。

路边烤肠会导致胃癌

走过路过都容易被吸引

什么味？这么香！

来根烤肠吧！

小编也是馋的不要不要的~

不过，看完下面的新闻，

估计你瞬间不馋了……

15岁男孩连吃3根烤香肠

胃里抽出千余毫升脓液

15岁的中学男生小程家住湖北蕲春，10月4日晚10点左右，他在家里玩网游时感觉肚子饿了，于是拿起电话叫外卖送餐。20分钟后，外卖员送来了3根烤香肠。

小程一口气吃完后，并没有觉得不舒服。第二天凌晨，他开始出现呕吐、腹痛，到当地医院进行输液、鼻胃管引流等治疗，然而病情不但没有控制，反而出现高烧、意识错乱等症状。

10月7日凌晨，小程突然昏迷，家人将他转到武汉大学中南医院。经过检查，小程肝肾等器官功能出现严重受损，诊断为脓毒症及感染性休克。

10日上午，医生通过胃管从小程的胃里引流出1100毫升恶臭黄色脓液，截至10日，小程仍住在ICU病房昏迷不醒，只能靠呼吸机维持生命。

该院重症医学科主任表示，经过与家属交流，怀疑小程的症状是吃了未烤熟的香肠所导致。变质或没有烤熟的香肠中含有肉毒杆菌、大肠杆菌等毒素，进食过多容易导致感染，严重者会引发感染性休克甚至死亡。目前无法预计小程何时可以苏醒。

你以为夏天的食物更容易坏？

错了！看好！

“随着天气转凉，食物更容易发生污染，而且因为腐败变质的表现并不明显，秋天反倒是食物中毒和食源性疾病的高发季节。”医生提醒，鱼、肉等食品一定要熟透后再吃，腌制品和半生不熟的食物要慎吃。处理生鲜食材及烹饪前后要仔细洗手。一旦出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒的症状，尽早就医！

男子烤肠里吃出蓝色塑料膜

厂家：挑出来就行！

近日，山东青岛的王先生像往常一样煎了一些烤肠当早点，“我在吃的过程中，忽然间就发现这烤肠里面有异物”，感觉烤肠嚼起来怪怪的，王先生就赶紧吐了出来，仔细一看，吃剩下半根的烤肠肉里，还嵌着一些蓝色异物，而自己刚才正是把这些蓝色的东西吃进了嘴里，王先生胃里是直犯恶心。

王先生电话联系厂家，“我们公司也就赔一包两包肠，塑料薄膜不是恶性杂质，挑出来就行”，厂家工作人员的说法，让王先生和店主都很难接受。

街边烤肠根本没肉？

很多学校门口都有烤肠卖，孩子爱吃，有些家人也会主动买给孩子吃。

但是，香肠本身的包装袋很难看到，无法得知生产厂家、生产日期、保质期以及配料等信息，不知道它们是用什么做的，安全和卫生都得不到保障。有些香肠中甚至根本没有任何肉类成分，是用一些植物蛋白及色素、香精等制成的。

香肠类肉制品一般会添加色素、防腐剂、亚硝酸盐等食品添加剂。而且，街边的烤肠机一开就是一天，烤肠中一些营养成分在高温加热过程被破坏，煎烤也会使肉制品中的致癌物增加。日常饮食中应尽量少吃，也要让孩子远离。

烧烤！烧烤！

烧烤惹出的事儿还少吗？！

之前就有过报道，江苏一个年轻姑娘因为感到右上腹胀痛不适，去了医院检查，结果让人吓坏了！她的肝脏上有巨大囊肿…原因就是平时爱吃烧烤，导致寄生虫卵进入静脉，然后循环到肝脏，形成囊肿……手术切出来的肝包虫竟然有2公斤重！

这还算幸运的！

不幸的，比你想象的更可怕！

小文是浙江金华某高校的大学生，在校期间，小文特别喜欢吃烧烤，去年下半年，她发现肚子渐渐大了起来，就像是怀孕了一样，这可把才19岁的小文吓了一跳，到医院一查，已是胃癌晚期，而罪魁祸首就是“烧烤”。

“当时我看以为是胃胀气，结果发现了腹腔中腹水很多，其实就是癌性腹水，到后来就确诊是胃癌晚期了。”回忆起当时的情形，接诊医生十分唏嘘。

医生提醒，“烧烤大多为肉类食品，烤前要先腌制，这个过程中会产生亚硝胺等物质，亚硝胺是一种明确的致癌物，此外油脂烧烤过程中会产生大量烟雾，烟雾中含有大量的强致癌物。”炭火烧烤有潜在的致癌危险，应少吃，最好不吃。

这张贪吃的嘴啊，害了多少人！除了烧烤之外，街边小摊上的很多美味背后，可能都藏着危害健康的因素。你最常吃的这些街边小吃，到底是怎么做出来的？

1

街边烤串——药死老鼠也能充羊肉

某北京医生曾在微博透露：一患者来协和急诊，皮下瘀斑、尿血、鼻出血不止，做毒理检验为鼠药中毒。经问，之前曾吃街边烤串!比较可能的是，不良商贩收购被毒死的猫狗老鼠做成“羊肉串”，人吃后间接中毒。

除了老鼠肉，记者调查发现，有些羊肉串还极有可能是用鸭肉等配上羊肉精等调制出来的。

一位知情人告诉记者，还有“更便宜的肉”，用行话来说就是“过了的肉”，即过期变质或未经检验检疫的肉。但这样的肉，肉摊老板只卖给熟悉的人，脸生的是不卖的。至于猫肉、老鼠肉，由于货源更隐蔽，购买很困难，稍微有点规模的摊点一般都不会使用。万一吃出人命来，就麻烦了。

国家高级食品检验师李广萍介绍，羊肉精、牛肉膏，都是餐饮行业、烧烤摊上常用的食品添加剂，这类香料会让肉香味更浓郁，更诱人。烧烤中的羊肉为了掩盖掺假、掩盖劣质肉会超量添加，如果长期大量食用会加重肝脏负担，加速人体衰老，诱发多种疾病，对人体健康不利。

▲不管是鸭肉还是猪肉，羊肉香精一加，再串上几块羊油，就是羊肉串了。健康时报记者牛宏超/摄

2

街边烤鱿鱼——福尔马林浸泡

烤鱿鱼遍布大街小巷，不过，鱿鱼被火碱等化学溶液泡发的报道时常出现。不法商贩用火碱、福尔马林溶液浸泡鱿鱼，既可保鲜，也能使鱿鱼的体积增大，烤制后很难发现。

为了探究街边的烤鱿鱼是不是用化学药水泡过的，有记者特地做了实验。从市场购买了三个不同商家的鱿鱼，把它们分别放在了三个烧杯里，经过了12个小时的浸泡后，用PH试纸检测鱿鱼浸泡液的酸碱度。

经过检测发现三种鱿鱼浸泡液均呈现碱性，PH值为8-9，说明从市场上购买的三种鱿鱼样本均属于“化学鱿鱼”。

营养师说，用火碱、福尔马林浸泡鱿鱼虽然能够保鲜，但被人们食用后会损伤人体的消化道、胃黏膜，给肾脏、肝脏，以及神经系统带来伤害。而这些化学试剂不能被人体及时代谢掉会的残留在身体里。

3

快炒小龙虾——当心肺吸虫

有些大排档的麻辣小龙虾是快炒的，先用油炸，然后用辣椒、花椒等调料快炒后上桌，烹调时间很短，不能保证将小龙虾中的肺吸虫幼虫完全杀死(小龙虾、蟹、鲢鱼等水产品中都可能含有肺吸虫)。

▲肺吸虫/资料图片

和体内的其他寄生虫不同，肺吸虫在体表会游走，今天在背部下面，可能明天就游到背中部了。肺里面有了寄生虫，除了常见的咳嗽、胸痛、有胸腔积液等，如果任其游走到大脑，会有癫痫、失语等神经系统症状。

4

街边烤地瓜——废油漆桶“有毒”

很多烤地瓜的炉子都是用油漆桶改造的。如果是用装化工原料的桶烤出的就要谨慎食用了。

油漆用完后，在桶内壁会有一层树脂类残留物，被高温加热时，可能会产生氧化氨等物质，这种物质进入烤熟的食物中对人体是有害的。虽然经过高温灼烤一两次后就会挥发干净，但有些铁皮桶内壁上涂有泥，有毒物质会不会长期挥发，对人体有什么样的影响，很难确定。

生物医学博士曾在书中写道，出于对最大利润的追求，许多商贩为了降低成本千方百计地寻找最廉价的食物原材料，而这些廉价的食材，往往都是劣质的，对健康有害的。

地沟油含黄曲霉毒素、苯、砷和铅等数不清的有害物质,其中，黄曲霉毒素是头号肝脏杀手，可以导致肝癌。像麻辣烫、油条、油饼、煎饼果子等小吃都是普遍使用地沟油的，这些东西应少碰为妙。虽然还没有见到有人因为吃这些小吃而急性中毒的报道，但是也正因为这样，那些不法的商贩才胆大妄为，因为他们知道，这些东西一时半会也吃不死人，至于以后会出什么问题，也找不到他们头上。

小编应该再也不会馋路边摊了

如果真的喜欢路边小吃，

不如去超市买一些材料，

回家自己烹饪美味更健康，

你们觉得呢？

为什么烤肠不能吃

不少人对于路边摊卖的烤肠不安全原因存在错误观点，认为其肉制品是仿造肉，是假烤肠，里面加了很多食品添加剂，吃了对身体有损害。

因为仿造肉的烤肠价格便宜，不少摊主为了寻求暴利，就以假乱真卖给消费者。对于这一点，民富康认为摊主以假乱真寻求经济利益现象是存在的，但是仿造肉做出来的假烤肠并不是不能吃，不健康

路边烤肠到底有多脏

路边烤肠非常脏。1.首先，许多在路边销售烤肠的小贩没有经过健康证的认证，他们仅仅凭借自己做烤肠的技能就在路边进行销售。这种情况下，他们不会严格遵守卫生规定，例如洗手、清洁调料等。2.其次，烤肠的制作过程中，可能使用掉落在地上的食材和工具，还有可能存在虫子和其他的害虫污染，这些污染因素都会很容易地进入到烤肠中。3.最后，许多小贩在炉子上使用煤炭或木炭来加热烤肠。这些燃料并不是非常安全和卫生的，因为它们通常存在大量的粉尘和灰烬，在使用时它们可能会掉落到食品上。总体来说，路边烤肠让人难以放心，因为它们存在过多的健康隐患。

文章分享结束，为什么烤肠不能吃和为什么不建议吃烤肠的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！