大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下大豆是优质蛋白吗慢性肾病患者能吃豆制品吗的问题，以及和那些肾友不建议低蛋白饮食的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
都说得了肾病啥都不能吃，有没有推荐的饮食大全
确诊肾病后，很多肾友会盲目忌口，导致肾病治疗及预后变差。所以爱肾网会经常给大家推荐一些健康食材，来帮助大家合理饮食。
今天，就为大家罗列了日常生活中常见的几种食物，肾病患者可以多食用。
本文营养指导，适合肾功能不全3期后，即肾小球滤过率（eGFR）低于60ml/min的肾病人群。
主食篇
主食包括米面、薯类、杂豆及淀粉类，是中国人膳食中必不可少的食物。
其中，薯类和淀粉类凭借低磷、低蛋白的营养优势，成为最适合肾友的天然低蛋白主食之一。
1、薯类
薯类有红薯、土豆、山药等，具有蛋白质含量低（1%-2%）、淀粉含量高、膳食纤维丰富，容易被机体消化吸收等优势。
既可以减轻肾脏负担，又能够缓解便秘，稳定血糖，保护肾功能。
肾友可每天搭配食用薯类50-100克，但需要注意，大多数薯类含钾偏高，高血钾的肾友应减量或暂时忌口。
2、淀粉类
淀粉类包括粉丝、粉条、藕粉、麦淀粉等。
《慢性肾脏病膳食指导》中指出：
肾病患者可用澄粉、粉条等富含淀粉的食物代替普通主食，减少蛋白质负荷，推荐食用量50克每天。
蔬菜篇
新鲜蔬菜是平衡膳食的重要组成部分。增加蔬菜摄入，能有效降低心血管、癌症和糖尿病等慢性病的发病风险，肾友每天应摄入一斤左右的新鲜蔬菜。
瓜类蔬菜和淡颜色蔬菜低钾、低蛋白，可多多选食。
1、瓜类蔬菜
包括黄瓜、丝瓜、佛手瓜等，瓜类蔬菜含有的钾、磷和蛋白质很低，尤其适合慢性肾病、高血尿酸、痛风或肾结石的患者食用。
2、淡颜色菜
比如白萝卜、黄豆芽、秋葵等，也是为数不多的推荐蔬菜种类。
动物性食物篇
动物性食物是优质蛋白质的重要来源，但大多的动物性食物会含有较多的钾和磷，对肾友不利。而鸡蛋白和血制品较为特殊，推荐食用。
1、鸡蛋白
鸡蛋白是最好的优质蛋白质，不仅易被人体消化、吸收，而且含磷极低，是最适合肾病患者的动物性食物。推荐每天用2-3个鸡蛋白代替一个整鸡蛋。
2、血制品
包括鸭血、猪血、鸡血等。有低磷、低嘌呤、含铁丰富的营养优势。适当食用能够改善贫血、提高免疫力、稳定血磷。推荐每次1两，清淡烹饪。
大豆制品篇
大豆制品包括豆腐、豆浆，有多种营养优势，如：
●富含优质蛋白质
●钾、磷含量中等，对血钾、血磷的负荷较小
●用大豆及大豆制品代替红肉，可显著降低尿毒症风险
●含有大豆多肽、异黄酮等活性成分，有增强骨质、稳定血脂、保护心血管等作用。
肾功能正常的肾炎患者或肾功能衰竭及透析的肾友都可以正常食用大豆制品，推荐每次2-3两豆腐或300ml现磨豆浆。
在以前，的确认为所有植物蛋白都属于非优质蛋白，肾病病人应该尽量避免。但现在这一观点已经过时了！也已被大量的研究推翻了！这对于很多想吃又不敢吃的患者来说，确实是一个好消息。
备注：本文营养指导，适合肾功能不全3期后，即肾小球滤过率（eGFR）低于60ml/min的肾病人群。
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哪些是天然的低蛋白主食有哪些特点
说起低蛋白主食，大家最先想到的是低蛋白大米、面条，但还有很多天然的低蛋白主食，没有被大家重视。
▲肾友们制作的低蛋白主食，使用原料大多是淀粉类
想要降肌酐、尿素氮
这点少不了
高蛋白食物吃多了，肌酐、尿素氮等指标会跟着升高。
米饭、面条、馒头、粗粮等食物就是隐藏的高蛋白类主食，且是人体不能完全消化吸收的非优质蛋白，摄入过多会加重肾脏负担。
而吃低蛋白主食可以减少蛋白质的摄入总量，让肾脏滤过的废物变少、负担减轻，血肌酐、尿素氮的指标明显下降。
吃“天然”的低蛋白主食后，肾友的身体会有这些改善：
-01.肌酐、尿素氮、尿酸的指标下降。
-02.减少了肾脏的负担。
-03.爱吃肉的肾友，可以把节省下来的蛋白质用来多吃一餐肉。
5种低蛋白主食
肾友学着吃
粉丝、麦淀粉（澄粉）
蛋白质含量：0-1g/100g
严格说来，粉丝和澄粉不算天然的低蛋白主食，但因其蛋白质含量极低，适合大部分肾友食用，所以跟大家简单介绍一下。
既能保证能量充足，同时又不会摄入过多的蛋白质。
患病后消瘦、体重变轻，是正餐和加餐的最好选择。
澄粉做法多样，丰富了饮食种类和口感。
高血糖或血糖控制不好的肾友，要少量食用。
土豆（马铃薯）
蛋白质含量：2g/100g
土豆有“长寿食品”的美誉，大家喜欢把它当成蔬菜来吃，但其实土豆更适合作主食。对肾友来说，土豆也比白米、面更好。
蛋白质含量低，减少了肾脏负担。
维生素C含量高，能够辅助改善肾性贫血。
饱腹感强，有利于服用激素或肥胖的肾友控制食量。
膳食纤维含量丰富，适合高血糖和便秘的肾友
推荐用清炒、蒸、炖的方式来烹饪土豆，搭配少量白米、面吃。
钾含量高，烹饪之前温水浸泡10-20分钟。
甘薯（红心、白心、紫心）
蛋白质含量：1-1.5g/100g
甘薯和土豆（马铃薯）都是薯类食物，营养成分和土豆类似，并且甘薯的钾含量不高，对高血钾的肾友更安全。但红心、白心和紫心甘薯，有细微的差别。
白心甘薯：淀粉含量高、蛋白质低，最适合用作主食吃。
红心甘薯：口感好，有利于心脏和眼睛健康，可以作为搭配食用。
紫薯：有利于肝脏和肠道健康，但蛋白质含量略高，偶尔食用就好。
山药
蛋白质含量：1.9g/100g
山药在营养学上归为薯类，淀粉含量丰富，所以同样可以当成主食吃。
有利于控制血糖，适合糖尿病肾病患者。
促进肠道细胞修复，适合胃肠功能虚弱的肾友。
钾含量中等，尽量泡水后再烹饪。
不喝山药粉，推荐清炒的烹饪方式。
莲藕
蛋白质含量：1.9g/100g
莲藕是制作藕粉的原材料，可想而知，莲藕同样可以用作主食。
膳食纤维含量丰富，有助于改善便秘、稳定血糖。
钾含量中等，食用前清洗可去除大量的钾。
多用作蔬菜，搭配少量的高蛋白主食一起食用。
天然的低蛋白主食，丰富了食物选择的同时，更有利于多种营养成分的综合补充，肾友们都快来学起来吧！
参考资料：
1.范志红.爱吃土豆,好事还是坏事[J].今日中国,2014(10):30-31.
2.范志红.白薯红薯紫薯谁的营养更好[J].养生大世界,2017(12):61-63.
3.范志红.养胃控糖吃山药[J].康颐,2017(6).
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为什么有人说肾病患者不能吃豆腐有何依据
肾病是个统称，肾病分好几种类型，如肾小球肾病，肾病综合症，膜性肾病等。
肾炎也叫肾小球肾炎，是由于链球菌感染，抗原抗体复合物对肾小球基底膜的损伤，可以表现为蛋白尿，血尿和水肿，严重的可以引起肾脏功能的改变，急性期需要用抗菌素控制感染，水肿明显可以用利尿药减轻症状，豆腐属于植物蛋白，植物蛋白属粗蛋白，粗蛋白由于蛋白颗粒大，有损肾脏，肾脏功能正常的人，可以吃豆腐，不宜每天吃。
如果肾脏功能不好，肾脏明显受损的患者，健议不要吃豆腐及豆制品，平时多吃水果蔬菜，鱼。多饮水，忌辛辣刺激食物，少吃腌制品，少盐。
大豆是优质蛋白吗慢性肾病患者能吃豆制品吗
你好，我是你们的好朋友誉美医说！
肾友想要保护肾脏，不仅要低蛋白饮食，还得注意优质蛋白摄入。
大豆蛋白富含优质的必需氨基酸，大豆中的胆固醇也比肉类低，大豆还含有其他对人体有益的成分，如大豆异黄酮、多不饱和脂肪酸等。
但是，我们需要注意的是，大豆是指黄豆、青豆、黑豆这三种豆类，其含有一定量的嘌呤、钙、磷成分，血尿酸高或血磷高的肾友需要控制摄入量。
不过当大豆类食物加工成豆制品时，其中的嘌呤、钙、磷会在研磨、加热后被消耗掉，因此肾友们是可以放心食用豆浆、豆腐等大豆制品的。
希望我的回答对你有帮助！关注誉美医说！每天了解更多健康知识哦！
关于本次大豆是优质蛋白吗慢性肾病患者能吃豆制品吗和那些肾友不建议低蛋白饮食的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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