大家好，今天来为大家解答烙饼用什么面粉好这个问题的一些问题点，包括哪种面不建议买也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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吃荞麦面为什么会反酸
荞面本身属于粗粮，荞面做出来的食物比较硬，比如饸饹面它就是荞面的一种做法，肠胃不好的人，还有怀孕的宝妈们，都尽量少吃荞面。
烙饼用什么面粉好
作为一名东北面点师，烙饼还算是比较熟悉的，一般烙饼用普通面粉就行，现在市面流行的普通面粉大多都是中筋面粉，但是面粉虽然对于饼的口感和味道有影响，但是做法也很重要，所以今天面点师就给大家，分享一些饼类的配方，和一些个人经验，希望对大家有所帮助
提示:面点师个人一般都用五得利五星面粉做饼
饼类配方和制作方法一般带有层次的饼，基本都是用油酥制作的饼，比如千层饼，手撕饼等，
千层饼配方:
面粉一斤，色拉油三十克，开水三两，冷水二两左右
制作过程:
把所有材料和成面团，然后揉匀下剂子醒半个小时，把剂子擀成长方形薄片在表面抹油酥然后卷起来，在盘成圆饼醒半个小时然后擀成饼，放入锅中烙制两面金黄即可
油酥配方:
面粉加入油，盐，十三香搅拌成稀糊状即可
葱油饼面粉一斤，盐五克，糖五克，黄油适量，水5两左右
制作过程:
把所有材料和成面团然后醒半个小时，拿出来下剂子（50克）然后把剂子擀成薄片抹上葱油，然后卷起来在盘起来，放入锅中用180℃烙制两面金黄即可
葱油配方:
葱切碎加入色拉油，盐，十三香搅匀浸泡半个小时以上即可使用（把葱味泡出来）
这个葱油饼配方也可以做牛肉馅饼
关于烙饼用什么面粉好，哪种面不建议买的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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