大家好，关于炖鱼怎样不粘锅底很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于大勺为什么不建议煮水的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 炼药锅煮肉的正确方法
2. 炖鱼怎样不粘锅底
3. 煮羊肉需要泡水吗
4. 白钢炒勺用新的用开锅不

炼药锅煮肉的正确方法

1、食材：猪肉2斤、盐、酱油各适量、葱、姜各适量、大料1包。

2、将买来的肉，切成块状，其大小根据自己的需求所切。

3、然后在清水泡上10~20分钟，再多冲几遍（去血水），捞出。

4、然后放在砂锅中，放入冷清水，其水位要高出肉块4~5厘米，然后，开火，大火煮。

5、待煮锅烧开后，改成小火，将锅内上面血沫用勺子撇出来倒掉，锅一直是滚开状态，将血沫撇干净为止。

6、将大料包放入锅中，大料包买现成的可以。也可以自己组配：花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、香叶、丁香、桂皮、陈皮、山楂。

7、将葱和姜洗干净后，葱切成大段，姜块放在菜板上用刀拍一下就行。

8、将葱姜放入锅中，放盐、酱油，然后改成大火煮。

9、大火煮10分钟后，搅一搅，改中火煮20分钟，再搅一搅，然后再改成小火煮炖20分钟，关火。

10、这样煮出的猪肉味道好而鲜美。

炖鱼怎样不粘锅底

大家好，我是玲玲姐，很高兴给大家回答这个问题？炖鱼怎样做不粘锅？（油少可煎、油多可炸）首先煎鱼的锅一定要清洗整理干净[可爱]

1、先来讲一下油煎的做法：先准备食材，把鱼清洗干净，鱼??身上划上一字刀花，加入食盐、料酒、胡椒粉、生抽，腌制半小时至一小时即可??

2、准备好整理好油锅，热锅烧油，把整理好的鱼清洗理整干净，放入油锅。炸大约3~4分钟，记得鱼??放入锅时不要多次翻动，左右摇晃就好，再用铲子轻轻的试翻面炸至金黄即可??

3、下面说一下油多炸的做法：热锅烧油，记得油一定要大于鱼??的面积，把准备好腌制好的鱼，裹上面粉，记得面粉不要太多，薄薄的一层均匀就好。油热后放入整理好的鱼??记得炸鱼时不要经常翻动，可以轻轻摇晃锅，炸至两面金黄即可??

4、个人建议，仅限参考??

煮羊肉需要泡水吗

不需要泡，炖羊肉前应该冷水下锅焯一下，以下是炖羊肉的做法。

主料：羊肉700克、白萝卜770克

辅料：盐2克、炖肉复合调味料1勺、姜片适量、生抽1大勺、黄酒1大勺、冰糖适量

步骤：

1.羊肉洗净；

2.把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；

3.煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；

4.温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；

5.把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒。

6.加入清水，水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了；

7.盖上砂锅盖；砂锅上灶，开火，大火烧开；

8.大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；

9.时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了；喜欢软烂的还可以延长些时间。

10.白萝卜去皮切滚刀块；

11.把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；

12.砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；

白钢炒勺用新的用开锅不

首先，新的钢锅肯定是需要开的

开锅方法，具体如下：用大火烧锅然后用猪油里外滑一下。最后用洗洁精水把它清洗掉。然后小火烧锅，加入盐，用锅刷把上面的铁锈全都刷掉，然后再用洗洁精洗一下。最后一步就是把锅烧热用凉油滑一下

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炖鱼怎样不粘锅底和大勺为什么不建议煮水问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！