大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸡蛋里面黑黑的，还可以吃吗，什么情况不建议吃鸡蛋白这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
鸡蛋黄煮熟之后发绿是否对人体有害
蛋黄还含有其他丰富的营养物质，鸡蛋中的矿物质以铁、硫、磷最多，蛋黄中的铁含量为0。9毫克，所以蛋黄是日常食物中铁的良好来源之一。如果鸡蛋在高温下长时间加热，蛋黄中的铁会与硫反应生成硫化氢，这就是为什么煮熟的鸡蛋煮得太久，蛋黄外层会有一层绿色物质的原因。
蛋黄变绿不要紧。如果鸡蛋太老，你会发现蛋黄外面有一层绿色。这是蛋黄中硫化物和铁的反应，没有危害。只要烹调时间不太长，就可以避免。不要用开水煮鸡蛋。首先，开水会使鸡蛋在锅里滚来滚去，很容易破壳，连蛋白质都暴露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝结变性不需要很高的温度，一般为60℃-87℃，而沸水温度可以达到100℃。如果煮沸，蛋白质可能和橡胶一样老。所以煮鸡蛋时，应该打开盖子，让水稍微起泡，而不是煮沸。
烹调时间要短，烹调后要冷却。煮鸡蛋大约需要10分钟，蛋黄完全凝固，蛋清完全煮熟，但如果你想要一个煮得松软的鸡蛋和蛋黄，大约需要6分钟。如果鸡蛋煮得太久，就会有硫磺味。另外，要注意的是，鸡蛋出锅后应立即用冷水冷却，否则残留的温度会使鸡蛋继续受热变老。
老鸡蛋剥皮更好。我们都认为这是最新鲜的，但没必要在水里煮鸡蛋。因为稍微老一点的鸡蛋剥皮更好。如果鸡蛋放在冰箱里冷藏几天，pH值会稍有升高，蛋白质与内壳的粘附力会稍有松动。蛋黄变绿不要紧。如果鸡蛋太老，你会发现蛋黄外面有一层绿色。这是蛋黄中硫化物和铁的反应，没有危害。只要烹调时间不太长，就可以避免。
鸡蛋里面黑黑的，还可以吃吗
谢悟空如约邀答题！
这个题问很为及时，我们在午餐时刚好点了一个“清盘便蛋”，却发现其中一块发黑，便问了下服务员，她说：这是特制“黑色油蛋”，香而可口。但就悟空所问：鸡蛋里面黑黑的还能吃嘛？咱抛开正常黑色制蛋而论，它应该是不能吃的，这种鸡蛋一般是因存储时间过长或有裂缝造成，在蛋黄膜发生变化后而引起，这就是“坏蛋“，这种蛋不宜食用。但蛋膜紧胋蛋壳不动而呈现红色的是还可食用的，因它还未爱到味变的侵蚀！注：一般发现这种带有变质性的鸡蛋尽量别在食用，在穷也别在乎一颗蛋！（速成原创短答）。
喝蛋白粉和吃鸡蛋蛋白补充的蛋白质一样吗二者有什么区别吗
其实从你的问题中可以看出：你目前刚刚健身没多长时间，还没有意识到营养补充的问题。
正常健身1-2年以上的人群，蛋白粉可以说是一个基础补剂，其它的一水肌酸、BCAA、维生素这些你可以不吃，但是不能缺少蛋白粉，多吃两个鸡蛋根本达不到补充效果。
具体的原因，下面我来分析一下。
1.为什么很多训练者选择蛋白粉？在健身房训练，你在前台就能看见很多大桶，上面还有一些英文：MASS或者WHEY。
它们分别对应的就是：增肌粉和乳清蛋白粉。
增肌粉里面的碳水成分较高，适合瘦人增肌。
乳清蛋白粉里面的蛋白质成分较高，适合各类人群。
你如果细心观察，可以看到后面的标签上，里面的配方中不光是乳清蛋白粉，还有蔗糖、甜味剂、椰子油等等。而它的营养成分中，融合了基本能量补充，包含了蛋白质、脂肪和碳水化合物。
在运动中，身体中会流失一些水份和钠元素，因此蛋白粉里面也含有少量的钠，好一些的里面还会有少量的维生素。
从这里可以看出：
蛋白粉能够快速补充营养，不仅仅只是蛋白质，还有碳水、脂肪、纳、维生素等等。这样就能更快帮助你恢复在运动中撕裂的肌肉纤维，在休息时能够辅助起到增肌效果。
2.光吃2个鸡蛋为什么没用？假设1个鸡蛋是50g，2个鸡蛋是100g。
那么2个荷包蛋，里面的碳水化合物2.5g;脂肪16g;蛋白质12g。
而2个水煮鸡蛋，里面的碳水化合物0.1g;脂肪10克;蛋白质12g。
注意荷包蛋是那种半煎的，蛋黄和蛋白都能看见。而水煮鸡蛋也不是全熟。
两种方法做出的鸡蛋，蛋白质成分一样，但是水煮鸡蛋的碳水和脂肪更少。
同样是2个鸡蛋，水煮鸡蛋的热量大约在150大卡，而荷包蛋的热量在200大卡。
而在训练之后，每个人根据体重来补充，1KG至少要补充1g蛋白质。
比如60KG的人，至少要补充60g蛋白质，那么你需要吃10个鸡蛋才能补充到位。
10个鸡蛋，在饮食结构上看，明显超出了日常食用量。而且蛋黄吃多了，会导致血脂、血压升高，同时还会增加体重，可能会越吃越胖。
而对于60KG体重的人，蛋白粉你只需要吃2-3勺，就能补充运动后的消耗。
整体来看：鸡蛋只能作为一种蛋白质和其它营养素的补充，并不能拿它当饭吃，每天食用量最好不要超过5个。
3.正常训练的营养补充通过上面的分析，可以看出：蛋白粉可以作为日常训练后的正常补剂食用，只要用量合适就没问题。
但是需要注意的是：蛋白粉适合器械训练者使用，而且是训练量较高的人群。
如果你是新人，刚开始可以不用吃蛋白粉，完全可以通过饮食来补充。
一旦训练量提升，在训练过程中，明显感觉到了肌肉泵感，出汗量较大、身体疲劳，练完之后就要及时补充蛋白粉。
对于体型偏瘦的人群，最好是补充增肌粉，单独依靠饮食，你的体重很难增长。除非你每天吃3次面食，而且每一餐都要吃得很饱。
个人建议：
在器械训练结束后，休息30分钟，跟着使用2-3勺蛋白粉。
在休息日可以不用吃，但是如果肌肉明显酸痛，可以跟着补充1-2勺。
除了蛋白粉之外，鸡蛋每天吃3-4个，不要过量使用，最好是水煮鸡蛋。
碳水类的食物，最好以全麦面包和水煮土豆为主。
还需要补充一些低脂类的食物，比如鸡胸肉、鱼肉，里面仍然含有大量的蛋白质。
另外还要额外补充一些蔬菜、水果，如果你不喜欢吃，可以直接补充复合维生素，这样就能直接到位。
写在最后的：健身喝的蛋白粉，实际属于一种运动饮料，它里面包含了很多营养素，能够及时补充能量，缓解肌肉酸痛，帮助你更快恢复体能。
刚开始喝蛋白粉，有的人可能会出现腹泻的情况，这样就需要减少使用量，分多次饮用即可。适应一段时间后，就能解决这个问题。
光喝蛋白粉也不行，饮食上该吃的还得吃，蔬菜、水果也需要适量补充一些，这样才能营养均衡。
想要了解更多健身内容，请关注“悠米爱健身”。
未成形的鸡蛋儿童可以吃吗
是可以吃，而且对身体没有副作用，营养价值还是蛮高的，但是建议给孩子做水蒸蛋吃，因为直接让孩子吃煮的鸡，是不容易消化的，会很容易产生积食的现象，婴儿的饮食也需要多样化，可以多吃一些含高蛋白质的食物，美食一定不能太过单一，避免出现缺乏其他维生素。
关于本次鸡蛋里面黑黑的，还可以吃吗和什么情况不建议吃鸡蛋白的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://bk.oku6.com/12/91933.html
