大家好，今天来为大家分享鱼汤能保存多久的一些知识点，和为什么不建议吃鱼汤的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 鱼汤发苦怎么回事
2. 为什么不建议吃清江鱼
3. 鱼汤的属性
4. 鱼汤能保存多久

鱼汤发苦怎么回事

鱼汤发苦有以下几个原因。

一，洗鱼的时候，不小心把鱼的苦胆弄破了。这样会造成鱼汤发苦。

二，煎鱼的时候，把鱼煎的太焦了。也会造成鱼汤发苦。

三，鱼肚子中的一层黑色的膜没去干净。也容易引起鱼汤发苦。

为什么不建议吃清江鱼

原因是清江鱼的产量过于稀少，

全年的总产量才5000吨，根本无法满足广大消费者的需求，事实上在湖北省当地市场是有清江鱼卖的，从全国范围来看清江鱼一般在烤鱼店或一些高档酒店才售卖。清江鱼并不特指某一种鱼，而是泛指产于湖北省长阳县清江水库的鱼类，素有“长阳山水美，清江鱼虾鲜”的美誉，全年鱼产量达5000吨，主要品种有鮰鱼、匙吻鲟、丁鱥、黄颡鱼、倒刺耙、鲤鱼、鳜鱼、白甲鱼、鲶鱼、鲫鱼、花鲢、白鲢等。

鱼汤的属性

所谓“鱼汤”通常是指以鲜鱼煲出来的汤水，鱼汤性味甘平，油脂较少且含丰富蛋白质，营养丰富又相对健康，适合儿童和身体比较虚弱的人，所以传统习惯说喝鱼汤有益补身。

常见煲鱼汤用的鲜鱼以生鱼、鲫鱼和鲮鱼等淡水鱼居多，煲出来的汤水鲜甜滑溜，鱼香浓郁。但煲鱼汤不适合加其他味道过重的食材，像海味容易抢去鲜鱼本身的鲜甜。

鱼汤能保存多久

鱼汤如果是在常温下的话能够保存24小时，如果是放在冰箱保鲜的话能保存5天左右。鱼汤如果是在没有食用的情况下尽量加热完成以后，等它自然冷却了，然后用保鲜膜将出口封住。这样在常温下可以放24个小时，不会变质。如果放在冰箱保鲜层一般三度左右的话可以放5天，不会变质。

OK，关于鱼汤能保存多久和为什么不建议吃鱼汤的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。