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晚上烤好的吐司怎么保存
如果转天吃凉透了以后,切了片放在塑料袋中室温就可以。吃不完的放在密封塑料袋中冷冻保存。吃的时候提前解冻放微波炉,40秒钟加热,出来的口感跟刚刚做好的一样。千万不可以放到冷藏,冷藏室的温度会使面包中的蛋白质发生变化,使他变得很粗糙。
刚烤好的吐司怎么保存不会变硬
刚烤好的吐司的保存方法是放在塑料袋,常温就可以了。
或者用一个袋子把它包裹住,然后放在冰箱里进行保鲜,这个时候一定要把她的口给封住,一般可以保存时间为2到3天,一定要及时吃完。
如果需要存放一个礼拜的,放冷冻室里冷冻,要吃的时候用微波炉(最好是烤箱)烤热就好啦。
面包片可以冻起来保存吗
面包冻起来能保存,但更容易变干、变硬、掉渣儿,不如常温下储存营养和口感更好。但需要注意,添加大量糖和油脂的奶油、带馅面包,最好放在冰箱里保存,否则容易变质。
在较低温度下保存时,面包的硬化速度快;反之,超过30℃,则会影响面包的颜色、营养及口感;18℃~25℃是最适合面包的保存温度,而冰箱的冷藏室温度大约为2℃~6℃,会加速面包的老化。
吐司出炉要倒扣吗
要倒扣
吐司出炉后马上重摔一下模具,然后开盖将吐司倒扣在晾架上,在通风处完全晾凉。
Tips:吐司刚出炉时有酸味是正常的,完全冷却后味道就会消失
保存方式
吐司完全晾凉后,用保鲜袋密封保存,常温放置在阴凉处可以保存两天左右。
两天内无法食用完,可以放在冰箱冷冻保存,可以保存约2-3个星期,食用时取出稍微解冻,放入烤箱上下火150度烘烤15分钟左右,或用微波炉稍微加热即可恢复柔软。
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