大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于青鱼为什么人很少吃，青鱼为什么不建议养这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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青鱼为什么人很少吃
首先就是由于青鱼的价格相对较贵，而且味道相比其他鱼类也没有特别的优势。
其次，青鱼是属于很大的鱼，一个成年的青鱼重量在5斤以上，稍微大的可以达到10多斤，肉质非常紧实，不符合现在很多人对于细嫩口感的需求，而且青鱼个头太大又不能一次性吃完，也给消费者带来了不方便。
另外，青鱼的养殖本身也是特别慢的，殖周期长，也会让回本时间拉长，所以很多养殖户并不喜欢养殖青鱼。所以，养的人少了，市场上的青鱼也就不多见，买来吃的人自然也不会很多。
为什么养青鱼的少
【大别山鹰】答疑：青鱼又叫黑鲩或青鲩。形似草鱼，但头较小，稍尖，体较结实。身体腹部灰白色，其余为青黑色，尤以鳍的颜色更黑，鳞片较大。
青鱼性不活泼，对肥水适应性比草鱼强，栖息在水的底层。经常在水的中层、下层、沿岸和水底浮游觅食，食物以河蚌、螺蛳等软体动物为主，也摄食人工饵料。青鱼生长快，抗病、刺少、肉厚、脂肪多，是优质的食用鱼。
青鱼因为以肉食性的河蚌和螺蛳为主，也食用人工饵料，而河蚌和螺蛳生长对水质要求较高，喜欢在冷凉清瘦的水体中生长，这样如果将青鱼与其它鱼种混合喂养，就会对青鱼的饵料来源造成危害，也就是说青鱼就会失去高蛋白饲料来源，这样单靠人工投饵对青鱼生长十分不利，只能喂养极少量的青鱼，造成青鱼饲养商品价值不大，就自然而然放弃了青鱼的喂养，而改养其它饲料适应性广的鱼类。
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家里能养青鱼吗
不建议养
家庭鱼缸要是不够宽大的话,还是别养。因为,青鱼还是蛮容易养的,并且长得很大,不知道是不是风水先生的提示,如果是,那就请他把养的鱼种改变一下,还是可以的。
青鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，其蛋白质含量为20.1%，脂肪含量为4.2%。在氨基酸组成中，富含谷氨酸、天冬氨酸等呈鲜味成分，故吃起来味道鲜美。
青鱼作为农村四大家鱼之首，品质好价格高，为什么没多少农民养殖
青鱼以其肉质鲜美，经济效益高而注称！
那么农民们为什么不肯养殖呢？凡是养殖过青鱼的人都知道，青鱼苗期，在一斤八两以前是特别的难养！成活率极低，称为划鼻子！青鱼以食螺蛳为主，也食虾幼蠏，昆虫等，但是鱼苗期的青鱼食物是极少的，以小螺蛳和浮游生物为主，但是近些年，农民们纷纷把目光投向了成长周期短，见效快经济价值更高的螃蟹，而螃蟹的主要食物也是螺蛳，螃蟹养殖的密度更多更大，所有养螃蟹的水域螺蛳早己经被它们吃的光光的。而大家都知道，青鱼也已食螺蛳为主，水域面积里面连螺蛳都没有了，青鱼没有了食物，所以农民们就选择了放弃养殖青鱼！
虽然青鱼的价格很高，但在鱼苗期的投入也很多！通常买一百条为例，到最后能够存活下来，长到大青鱼的却聊聊无几！且鱼苗太贵，巴掌长的鱼苗就要卖到好几块钱一尾！所以说在苗期投入资金太多。
而在划鼻子（一斤八两以前）的青鱼极易得病，因为青鱼是底层鱼，得病了也很难发现，等到临死前游到水面两个圈一转，立即就死掉了，而它的肉质紧身体重，死后就会沉入水底，所以根本不知道得的啥病，无法对症施治，只能任其自由生长发育，所以青鱼的存活率相对极低。都说青鱼的生长太慢，生长周期长。你们都说错了，你们太不了解青鱼了！青鱼生长太慢是在一斤八两以前的苗期。等到青鱼长到达到二斤左右时，因它的消化吸收功能已经完善，在食物充足的情况下，其时的青鱼也达到了生命的旺盛期，一年能够长到体重的一倍之多，农民养殖户们称为对长，就是成倍增长，一直到五六斤都是这样对长的！十斤以后的青鱼，生长速度就放慢了，不可能那样成倍增长了！
青鱼是鱼类当中最受人们喜爱的一种，因为它是肉食性鱼类，所以它的肉质紧密细嫩，味道极其鲜美，淹制晒干后的肉质发红！是居色香味俱全的鱼之一，所以深受消费者的青睐！
本人观点。
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