这篇文章给大家聊聊关于甘油浓度高保菌会导致菌种不稳定吗，以及保菌不建议纯甘油对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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甘油浓度高保菌会导致菌种不稳定吗
一般实验室里的菌种短期的话可以放在4℃，如果长期的话会进行保种（加一定比例的甘油，-80℃保存）。
酸奶里面的菌一般是乳酸菌、双歧杆菌等益生菌，运输时加冰袋是为了维持一个相对低温的环境，使菌处于一个休眠的状态，所以只要时间不是太长，对益生菌没什么影响，也不会影响食用。
放到冰柜里，其保存温度降至零下，只要没有到冰晶形成的温度，再加上有酸奶液体环境的保护（相当于实验室的甘油），原则上菌只是被冻住，不会大量死亡，所以短期食用也是没有问题的。
至于哪个好，我觉的冷藏好，毕竟拿出来就能吃。
当然，如果温度过高，则会导致酸奶的过度发酵，应该是会变酸的吧！时间更长的话，菌的过度繁殖和死亡，应该味道又变了。为了您的健康，建议不要饮用过期的酸奶。
另外，作为一个吃货，我买回来的酸奶是从来见不到第二天的太阳的！
甘油菌保藏多长时间
菌种不同时间也有区别，一般3年没问题
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的甘油浓度高保菌会导致菌种不稳定吗和保菌不建议纯甘油问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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