大家好，今天小编来为大家解答啤酒中有大米好吗这个问题，啤酒为什么不建议用大米很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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为什么国产啤酒原料中都有大米成分，而国外啤酒中却没有，到底哪一种好呢
把垃圾啤水说的如此清新脱俗，我也是醉了，用大米做啤酒只有一个原因那就是降低成本！为什么有的消费者会觉得现在的啤酒跟二十年前的啤酒不一个味道了？二十年前的啤酒里面可没有加大米，就是用大麦芽酿制的。现在的工业啤酒严格说不能算作“酒”，完全可以划分到含酒精的“饮料”中去。如果完全严格的按照啤酒生产工艺去酿制啤酒，那么一瓶啤酒至少零售10块钱以上，现在的工业啤酒卖高价根本就是耍流氓。
加大米的啤酒好吗
不好。
一般含大米、淀粉、糖浆这些配料的啤酒，麦芽浓度都在10°以下，酒精含量都低于4°。而没有这些乱七八糟配料的啤酒，麦芽浓度都在12°以上，酒精含量也基本在4.5度以上。衡量啤酒好不好的两大指标:麦芽浓度和酒精度。含大米、淀粉、糖浆这些配料的都不行。
大米与啤酒有反应吗
你是问“大米颗粒与啤酒有反应吗？”还是问“大米饭与啤酒有反应吗？”针对一问：大米不会与啤酒起反应，当然你若长时间用啤酒激泡大米颗粒，也会让大米颗粒吸水膨胀（啤酒中有大量水）。
针对二问：大米饭是已经经过热处理过的，大米中的淀粉颗粒有部分经过较长时间高温后会分解成小分子糖类物质（如葡萄糖等），啤酒中若残留有活酵母（如鲜啤酒、未经过杀菌处理的啤酒），会对大米中已分解出的葡萄糖进行代谢，算是起反应了吧。啤酒中有大米好吗
肯定不好，凡事出现大米或啤酒花浸膏字样的，都是在成本上找借口，实际成为了啤酒味饮品，拉格啤酒因为制作工艺简单，普遍成为我国工业啤酒首选，填充二氧化碳代替酵母菌的泡沫，使用白色或浅色的瓶子不能阻隔日光臭等。
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