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苦瓜成熟时间
如果苦瓜在春季播种，成熟时间为5月至6月。在适宜的温度条件下，苦瓜可在播种后80-100天成熟，在低温环境下成熟时间延长至100-120天。苦瓜的收获一般为花谢后12-15天。如有运输过程，应提前2-3天收获，以保证上市质量。
常见的苦瓜品种有大顶苦瓜、滑身苦瓜、扬子洲苦瓜、白苦瓜、槟城苦瓜、长绿苦瓜、江门苦瓜等。
大顶苦瓜春季播种，生长周期80-90天，夏季播种，生长周期40-50天，滑苦瓜适合春季栽培，6月左右可收获，长绿苦瓜60-70天，5月左右可上市，江门苦瓜5月下旬至9月下旬。
成熟的苦瓜会是甜的吗
是会的，苦瓜在进行成熟的过程中会由绿色变成橙色，最后变成橘红色。橘红色的时候，内部的果实会成熟，出现瓜瓤松散的情况，这个时候味道就会产生甜味。
苦瓜为什么成熟了会变黄色，黄色的苦瓜能吃吗
不能吃。因为苦瓜的保鲜期很短，通常为2-3天。若放置时间过长，会有细菌滋生，导致苦瓜变质。黄变的苦瓜不但口感变差，而且营养价值也下降。为了避免浪费，平时购买苦瓜时应该根据自己需要的量购买，在保存时要放在干燥通风处，并尽快食用或处理。
苦瓜成熟后长什么样子
这就是苦瓜成熟的样子，内里色泽金黄，外表有颗粒状。苦瓜是葫芦科植物，也就是说和葫芦是一家。苦瓜的果实呈圆柱形，但是，它的末端又有些许尖。苦瓜，如人们所见，它的表皮有许多皱皱的、凸起来像瘤一样的疙瘩。比起黄瓜，苦瓜要短一些圆一些。
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