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维生素pp的活化形式是什么
维生素PP包括尼克酰胺和尼克酸，体内活化形式是：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP），即+辅酶I/辅酶II，为多种脱氢酶的辅酶。
维生素pp的活性形式
维生素PP的活性形式有烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+），其缺乏症是糙皮病；
水溶性维生素包括B族维生素和维生素C，B族维生素又分为维生素B1、B2、PP、泛酸、生物素、B6、叶酸和B12
各种维生素耐高温是多少
一般情况下,维生素C能承受的温度是70℃
维生素属于一种抗氧化物质，有助于维持人体生命活动所需要的基本能量，同时维生素也属于一种酶类物质，但凡酶类物质在温度过高的情况下都可能会出现破坏，一般情况下温度超过60度就会发生破坏，超过80度的情况下破坏程度是不可逆的，日常存放温度不要超过25度。
维生素b3是什么样子
维生素B3，也称为烟酰胺或尼克酸，是一种水溶性维生素。它是一种白色晶体粉末，无味无臭，易溶于水和酒精。在食品中，维生素B3主要存在于动物性食品中，如肉类、鱼类、家禽、蛋类和奶制品等。此外，维生素B3也可以通过补充剂的形式摄入，如口服片剂、胶囊等。
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