大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红酒橡木塞的作用，橡木塞的冷知识大全这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 红酒橡木塞的作用
2. 要怎么样把断的橡木塞取出来，橡木塞拧到一半的时候断
3. 顶级红酒为何要用天然橡木塞
4. 为何有些红酒要用橡木塞酒瓶口，有些不用呢两者酒质量有区别吗

红酒橡木塞的作用

葡萄酒的软木塞一般是橡木塞，其作用比较重要，小缪总结有以下六大作用。

一、密封：橡木塞的密封效果较好，平放使酒液和橡木塞接触膨胀，可以防止漏液。

二、透气：橡木塞同样具有一定的透气性，防止漏液的同时，可以使酒液和外界空气进行适量交换，让酒液进行缓慢而稳定的陈年和醇化、使酒更加圆润、柔和、成熟。

三、酒液在橡木桶里酿造，罐装入瓶用橡木塞原理和橡木桶酿造大致相同，因为橡木有助于将酒液中的酚类物质和芳香物质释放出来，使葡萄酒更加结构紧实，酒液更加厚重有风味，酒香更加复杂多变。

四、橡木塞还可以稳定葡萄酒的颜色，使得葡萄酒颜色更加自然、更加令人愉悦。

五、传承：葡萄酒酿造工艺几千年，橡木塞的应用同样历史悠久，虽然现在螺旋塞等其他瓶塞也在应用并成为趋势，但这并不妨碍葡萄酒使用橡木塞这一传统一直延续下去。

六、开启葡萄酒时的视觉享受，“噗”的一声是不是很美妙？以上就是小缪总结的橡木塞六大作用。希望对各位有所帮助。

要怎么样把断的橡木塞取出来，橡木塞拧到一半的时候断

当橡木塞扭到一半就断了要想取出来是很难的，用一个类似锥子的东西扎进去，逐渐的向外提，也可以在断了的筛子的四周擦上一些润滑剂，然后用钩子向外钩，如果这些都不能我所期待的结果，我睡再把它倒出来

顶级红酒为何要用天然橡木塞

首先，壹周君要纠正一点，所谓的“橡木塞”这个称谓是不专业的??高等级葡萄酒的酿制存储用了橡木桶，但装瓶密封时则是用的“软木塞”，英文名为Cork，它是采用栓皮栎这种树木的树皮制作而成的，栓皮栎不是橡木。

不知道是国内哪位专业红酒人士，叫顺口了称作其为“橡木塞”，大家也就以讹传讹的叫开啦。

现在知道了吧，是“软木塞”！以后再不要叫错啦??

然后再解答题主的问题：“为什么顶级红酒要用软木塞”，注意，不是橡木塞。

在此你要先了解软木塞的原材料——栓皮栎的历史，这种树木主要分布于欧洲的地中海地区，据说在公元前500年，希腊人已经用它来密封酒罐了。

栓皮栎树皮的被专家分析过：细胞排列整齐且中空，弹性良好，所以被做成瓶塞后，既能密封瓶口，又不会完全隔离空气，这种微量的“透气”，有利于红酒的缓慢氧化成熟，使得其口感变得更为圆润醇厚。

所以，那些具有陈年能力的高等级红酒（也就是题主说的所谓顶级啦），大多会选用软木塞来作为瓶塞。

当然啦，凡事都有两面性，一方面软木塞令得红酒的长时间储存成为可能，但另一方面，除了自身栓皮栎的产量不足，还有一个致命的缺点——过长的时间会导致腐烂，影响红酒的口感和品质。

尤其是需要长时间成熟的红酒，比如赤霞珠和黑皮诺这类，等级越高，需要软木塞的长度也就越长，在密封性越好的同时，遇到污染或受潮导致软木塞“变质”的可能性就越大。

所以，这一直也是红酒界无法解决的大难题！

顺便一说，原先被认为是低价红酒上使用的旋转盖，如今也开始逐渐被用在各种高等级红酒之上，比如一些新世界产区，在酿造中高端的白葡萄酒时，就会用旋转盖来密封酒瓶。在澳大利亚、新西兰和智利的一些酒庄，也在慢慢尝试用旋转盖来密封红酒。

当然了，因为螺旋盖少了软木塞那种开启酒瓶时的仪式感，没有那一声“嘭”，就不够高端大气上档次，所以一直到现在，它还是少部分红酒的“专利”。

为何有些红酒要用橡木塞酒瓶口，有些不用呢两者酒质量有区别吗

用了橡木塞的酒制作成本要高一些，酒的质量相应要比不用橡木塞的好一些，卖价也会高一些。

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