各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享泡菜坛子第一次用点纸烧，以及玻璃泡菜坛子冷知识的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 玻璃泡菜坛子的缺点
2. 玻璃坛子用来做泡菜有毒吗

玻璃泡菜坛子的缺点

1、玻璃泡菜坛子不利于发酵

玻璃泡菜坛子是通过玻璃溶液在模具中成型、冷却后形成的容器，表面的玻璃溶质让玻璃泡菜坛子密封性更好，但也没有任何“呼吸”可言。不像土陶泡菜坛和陶瓷泡菜坛，由陶土和粘土手工成型、1350度高温烧制的泡菜坛，在显微镜下的孔状可保持坛内和坛外通气，保持“呼吸”有利于乳酸菌发酵。同时陶土中的微量元素可加速泡菜的发酵过程，还能让泡菜的口感更佳。显然玻璃泡菜坛子不具备这样的条件。

2、玻璃泡菜坛子不遮光

玻璃泡菜坛子呈透明状，透光性强，不利于泡菜的存放和保质。

3、玻璃泡菜坛子易破碎

玻璃泡菜坛子一般比较薄，比土陶类的泡菜坛更容易破碎，对于搬运和放置要求更高。

4、玻璃泡菜坛子易变质

玻璃泡菜坛子透光，环境温度更容易影响坛内温度，坛内更容易生化、发霉，滋生细菌，尤其是夏季制作的泡菜，容易对身体健康造成影响。

玻璃坛子用来做泡菜有毒吗

没有毒的，可以放心使用。泡菜是一种腌制食品，要用坛子或罐头来装腌制的泡菜。装泡菜的容器有许多种，可以用陶瓷坛子，也可以用玻璃坛子，玻璃坛子耐腐蚀，用来装腌制的泡菜是很好的，不会有毒，可以使用。泡菜是一种很好的腌制食品，开味下饭，人们喜欢吃的。

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