大家好，关于干嘛要给辣椒扎眼很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于网红辣扎冷知识的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
辣椒串怎么穿
用针线从辣椒根部穿过，穿过的辣椒一反一正放置。穿到自己需要的长度就可以了，然后把两头的绳子绑一下，打结，挂到通风的地方晾晒就可以了
扎饵的做法是什么
西南地区俗称折耳根，书名叫鱼腥草，作用是清热解毒，开胃健脾的美味菜，我们贵州人一般常见吃法两种:一是凉拌，二是折耳根炒腊肉。具体做法如下:
凉拌的做法:1.取新鲜适量折耳根洗干净，用刀切成小段；2.把干辣椒放到刚烧的热柴火灰中，烧至半胡状，取出，用吹风把灰吹干净，再放入研钵中搅碎；3.将蒜蓉，胡辣椒，折耳根，盐，味精，酱油，醋，小葱段混合，搅拌均匀即可食用。(其中佐料根据口味适量放入)。
折耳根炒腊肉的做法:1.取新鲜适量折耳根洗干净，用刀切成小段；2.把腊肉切成小块；3.蒜叶切断，姜切碎，干辣椒切段；4.将菜籽油放入锅，烧热，放入干辣椒炒香，按顺序放姜，腊肉，折耳根，均匀翻炒，最后放蒜叶，盐，鸡精，味精，酱油，片刻出锅食用。
折耳根最佳食用季节:贵州地区阳历1—3月，刚要发芽的时候，这时的野生折耳根最脆、嫩、香。
酒精辣椒怎么泡
1:提前准备好红辣椒，洗净晾干备用。
2：准备适量的姜,大蒜洗干净并晾干备用。
3：把晾干的红辣椒，姜和大蒜放入盆中混合。
4：在盆中加入适量食盐，白糖
5:把混合物放入容器中内，这时，把姜切片摆放在容器口
6：把所有食材安放完毕后在容器内加入适量白酒。
7:把容器倒置，腌制一周后享用。
干嘛要给辣椒扎眼
给辣椒扎眼主要是为了更好的保存辣椒，不让它腐烂。
方法:首先准备一根穿好线的针，用针线从辣椒蒂中间穿过，把要保存的辣椒都用针线穿起来。然后把穿好的辣椒放在太阳底下晾干水分，最后将晾干的辣椒放进一个干燥的纸箱里面，放置在阴凉干燥处保存就可以了，这样辣椒就处在一个无水干燥的环境中，可以保存一两个月都不会坏掉。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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