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鸡肉切丁，抓入盐，水淀粉腌制十分钟，花生米油炸备用，油热放入花椒粒，干辣椒段鸡肉，加入酱油，白糖，水淀粉，出锅前加入花生米。
鸡丁有血水，就是粉色了
在烤箱里热宫保鸡丁最好
宫爆鸡丁，莴笋切丁就可以。
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