这篇文章给大家聊聊关于学西点的基本功有哪些，以及西点冷知识对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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上海西点初级考试考哪些
初级西点师考面点知识和认识（所要的生产工具、基本原材料、原材料做法和说明），以及现场实习面点过程操作。考试的时候，老师会先讲解工具的使用方法，讲好之后计时开始。总时间是3小时。
初级西点师生产工具
1、烘饼炉（烘炉）
2、蒸饱炉（水蒸炉）
3、炸炉（煎炸炉）
4、微波炉（加温，解冻炉）
5、电炸炉
大专学西点有出路吗
有出路。
随着人们生活水平的提高，对食品安全和食品多样化有了更多的要求，西式点心和西式餐饮文化也越来越被人们接受和认同，所以在大学里学习西点的制作和管理，学成后可以进入高档的酒店，饭馆，面包店内工作，就业前景非常好。
西点都学什么内容啊
西点培训的内容有很多，首先西点的种类有很多，例如法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻的制作技术；拉糖、翻糖蛋糕的制作技术等。
一般西点的种类都是要学习的，但是想要学习的品种那么多，不同的课程是不同的学习内容，基础的学习内容是都要学习的。
学西点的基本功有哪些
20%理论：学习西点基础知识《烘焙工艺学》《烹饪文化学》《食品营养学与卫生》《美术与色彩搭配》《西点教与学》《西点房管理》
80%实操：西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，港式、欧式西点蛋糕、蛋挞、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术，曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作。
关于学西点的基本功有哪些，西点冷知识的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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