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本文目录

1. 处理明胶絮凝剂的成分是什么
2. 美甲彩绘的基础知识，还有美甲的起源和发展
3. 慕斯的相关知识

处理明胶絮凝剂的成分是什么

如果我的专业知识没出错的话，明胶本身就是一种絮凝剂。明胶的成分蛋白质：85to90％油脂含量：≤0.1％灰分：0.5-1％含有人体所需的二十一种氨基酸中的二十种不同用途的明胶具体成分略有差别：包括照相明胶药用明胶食用明胶工业明胶

美甲彩绘的基础知识，还有美甲的起源和发展

美甲起源：公元前3500年埃及纳麦法老，就已经用散沫花叶榨出的红色汁液染指甲，手掌和脚底，还用从昆虫分泌液中提炼的古铜色油做指甲染料。

而在中国的古代，妇女们早就以鲜花汁液（凤仙花俗称指甲花）染指甲。于1830年法国国王路易-菲力浦使指甲修饰合法化。中国早在3000年前就出现了蜜蜡、蛋白与明胶做的指甲油。现代美甲兴起于20世纪30年代美国好莱坞。发展：21世纪美甲业将成为中国的“朝阳产业”。

慕斯的相关知识

慕斯与布丁一样属于甜点的一种，源于法国，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯也指胶状物质。

慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。为现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。

制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，也有专门的慕斯粉。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。

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