大家好，今天给各位分享厨房刀具有哪些厨房刀具如何使用的一些知识，其中也会对厨房刀具冷知识进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
刀具烤漆的优缺点
优点
1、烤漆橱柜门板有着比一般的门板要高的光滑度，而且门板表面具有反色光线的能力，这使得烤漆橱柜门板从外观上看起来比一般门板要饱满。
2、与普通门板相比，烤漆橱柜门板更加环保健康，并且不褪色，因为烤漆橱柜门板在加工的过程中进行了色彩的固化处理。
3、耐刮擦，耐高温，密度高，在厨房工作的时候不必担心刀具刮花橱柜。较高的密度也决定了烤漆橱柜门板的硬度以及耐热性会比较强。
缺点
因为烤漆橱柜门板的制作工艺比较繁琐，制作成本比较高，所以在价格上也比一般的橱柜门板要高一点，一般消费者都会比较难以接受。而且在外观上，烤漆橱柜门板的光泽在使用了一段时间以后，会逐渐变暗，因此需要比一般的门板更多的保养。烤漆橱柜缺点是工艺水平要求高，废品率高，所以价格居高不下;使用时也要精心呵护，怕磕碰和划痕，一但出现损坏就很难修补，要整体更换;油烟较多的厨房中易出现色差。比较适合外观和品质要求比较高，追求时尚的年轻高档消费者。
如何选择厨房刀具
菜刀，最直观的甄选标准就是材质，材质不同，会导致硬度、韧度、锋利度不同。我们常见的菜刀，根据材质不同，会有碳钢刀、不锈钢刀、陶瓷刀。
1、碳钢刀
碳钢刀的优点是硬度高，并且能保持长时间的锋利，几乎不用磨刀，所以很多砍刀都是碳钢刀。不好的地方就是容易生锈，用完后要马上擦干。
2、不锈钢刀
不锈钢刀的材质中会加入镍和铬，来作为氧化剂抑制生锈，所以不易生锈。但是，它的硬度没有碳钢高，边缘容易钝化，若用不锈钢刀，最好备一块磨刀石。
厨房刀具有哪些厨房刀具如何使用
专刀专用，可以考虑买一个七件套：切片刀：主要用于切菜切肉。砍骨刀就用来砍骨，不能用于切菜。
小厨刀：用切片刀一样，搭配切片刀生熟分开切，一个切熟食，一个切生熟或者一个切菜一个切肉。
水果刀：用于就是削水果等等厨房剪：剪鸡剪鸭、辣椒等小食品磨刀棒：只要刀剪钝了，都可以轻松磨。最后在推荐推荐厨房刀具品牌——张小泉，价格亲民，三百多年中华老字号，你可以去淘宝上看看“张小泉思优普专卖店”，这店铺是品牌大店活动多还包邮。
怎么选购厨房刀具啊
首先看材质。现在的刀基本都是不锈钢，铁刀基本属于被淘汰的阶段，因为铁的要生锈。既然都是不锈钢，不锈钢的材质种类也很多，那一般选择那种。4cr，5cr，9cr的。
如果你的要求不高，选4cr和5cr的，家用够了。9cr的材质最好，韧度，质量和耐久度会更好。所以对应体现在价格上，9cr的也会贵很多。
文章到此结束，如果本次分享的厨房刀具有哪些厨房刀具如何使用和厨房刀具冷知识的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://bk.oku6.com/13/145500.html
