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本文目录

1. 做烧鸡,牛肉等等肉制品,需要用什么食品添加剂
2. 什么添加剂会发辣
3. 3a4a5a食品添加剂区别
4. 乙二醇，丙二醇和二甲基是食品添加剂吗

做烧鸡,牛肉等等肉制品,需要用什么食品添加剂

可以用咸味剂。中国食品添加剂共分为23大类，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、香料、胶姆糖基础剂、咸味剂和其它。

什么添加剂会发辣

辣椒精是一种食品添加剂，辣椒中提取、分离、精制而成的浓郁辛辣味的天然调味调色剂。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类，此外还有少量的辣椒红色素。

这种添加剂虽然属于食品添加剂，但目前市场上出售的辣椒精绝大多数没有标明主要成分，其中绝大部分是三无产品，属化学合成的食品添加剂，它们的成分里有砷、铅等有害物质，长期食用会对身体造成很大危害。

3a4a5a食品添加剂区别

3a、4a、5a食品添加剂的区别主要在于它们的功能和应用范围不同，它们的含量和添加量也有所不同。

3a食品添加剂主要用于增加食品的稳定性和呈色效果；4a食品添加剂主要用于提高食品的香气和味道；5a食品添加剂主要用于增加食品的质地和口感。

另外，3a食品添加剂的添加量较少，通常为0.1%-0.5%；4a食品添加剂的添加量较多，通常为0.5%-1%；5a食品添加剂的添加量最多，通常为1%-5%。因此，选择适合的食品添加剂和合理使用食品添加剂是保障食品安全和营养的重要措施。

乙二醇，丙二醇和二甲基是食品添加剂吗

根据《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定乙二醇不属于食品添加剂，在食品工业中通常使用的是聚乙二醇作为添加剂。丙二醇属于食品添加剂名称中含有二甲基的食品添加剂多达72种，例如在《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中详细规定了各种食品添加剂的用途、CNS号、名称、使用范围、使用剂量、使用方法等，是食品行业在食品添加剂领域必须遵守的规定。

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