古代人对粥的描写(古人对粥的称呼)

一碗浓香的豆粥,让苏轼想起两位古人,写下警醒世人之作,饱含人生哲理

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本文目录

  1. 古代有什么粥
  2. 哪个古人小时候家里穷喝粥分三块的
  3. 古人喝粥的器皿变化历程是怎么样的
  4. 古代人对粥的描写

古代有什么粥

古代粥的种类非常多,可说举不胜举。

《本草纲目》中记载有赤豆粥、菱粉粥、粟子粥、百合粥、萝卜粥、油菜粥、荠菜粥、韭菜粥、花椒粥、茴香粥。

《粥谱》中,列为上品具有养生妙用的粥就有藕粥、芡实粥、扁豆粥、丝瓜叶粥、桑芽粥、松仁粥、菊花粥、梅花粥、杷叶粥、薄荷粥等36种。

其它还有芋头粥、红枣粥、狗肉粥、鸡肉粥、绿豆粥、莲子粥、山楂粥、藉粥、蜂蜜粥、百合粥、枸杞粥等等。

古代人喝粥的时候比较多,按照不同的粮食作物分为了小米粥、荞麦粥、高粱粥、大米粥等等,根据自己生活地区的农作物煮不同的粥,小米粥应该是最常见的了,小米的生长范围非常的广阔,北方很常见的。南方应该就是大米粥,只要当地有的谷物,就可以用来煮粥。

哪个古人小时候家里穷喝粥分三块的

断齑画粥,联合式成语,源自范仲淹苦读的典故,形容虽贫苦但努力学习,语出宋·释文莹《湘山野录》。宋·释文莹《湘山野录》:“范仲淹少贫,读书长白山僧舍,作粥一器,经宿遂凝,以刀画为四块,早晚取两块,断齑数十茎啖之,如此者三年。”

宋代名臣范仲淹少时家贫,只好住在庙里读书,每日用两升小米煮粥,隔夜粥凝固后,用刀切为四块,早晚各吃两块,再切一些腌菜佐食。经过苦读,范仲淹终于在大中祥符八年(1015年)进士及第,官至参知政事,尤以其名句“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”为后世敬仰。

古人喝粥的器皿变化历程是怎么样的

鼎相当于现在的锅,煮或盛放鱼肉用。大多是圆腹、两耳、三足,也有四足的方鼎。

鬲(li,音历)煮饭用:一般为侈口(侈口大口。)、三空足。

甗(yan,音演)相当于现在的蒸锅。全器分上、下两部分,上部为甑,置食物;下部为鬲,置水。甑与鬲之间有一铜片,叫做箅(箅bì形声。字从竹从畀,畀亦声。“畀”意为“把谷物放在支架上蒸煮”。)。上有通蒸气的十字孔或直线孔。

角饮酒器。形似爵,前后都有尾,无两柱。有的有盖。

斝(jia,音甲)温酒器。形状像爵,有三足,两柱,一鋬(pàn器物上备手把握的部分。如古代酒器的爵和斝上,都有鋬)。

觚(gu,音姑)饮酒器。长身、侈口、口和底均呈喇叭状。

觯(zhi,音志)饮酒器。圆腹、侈口、圈足、形似小瓶,大多数有盖。

兕觥(sigong,音四公)盛酒或饮酒器。椭圆形腹或方形腹,圈足或四足,有流和鋬,盖作成兽头或象头形。

尊盛酒器。形似觚,中部较粗,口径较小,也有方形的。

卣(you,音有)盛酒器(是盛酒器中的主要一种)。一般形状为椭圆口、深腹、圈足,有盖和提梁,腹或圆或椭或方,也有作圆筒形、鸱鸮形或虎食人形。

盉(he,音和)盛酒器,或古人调和酒水的器具。一般是深圆口、有盖、前有流、后有鋬,下有三足或四足,盖与鋬之间有链相连接。

方彝盛酒器。高方身,有盖,盖形似屋顶,且有钮。有的方彝上还带有觚棱。腹有曲的,有直的,有的在腹旁还有两耳。

勺取酒器。一般作短圆筒形,旁有柄。

罍[léi]盛酒或盛水器。有方形和圆形两种形式。方形罍宽肩、两耳,有盖;圆形罍大腹、圈足、两耳。两种形状的罍一般在一侧的下部都有一个穿系用的鼻。

壶盛酒或盛水器。如《诗经》上说:“清酒百壶”,《孟子》上说:“簟食壶浆”。壶有圆形、方形、扁形和瓠[hù]形等多种形状。

盘盛水或承接水。多是圆形、浅腹,有圈足或三足,有的还有流。

匜(yi,音仪)《左传》有“奉匜沃盥”,沃的意思是浇水,盥的意思是洗手洗脸,说明是古代盥洗时浇水的用具。形椭圆,三足或四足,前有流,后有鋬,有的带盖。

盂盛水或盛饭的器皿。侈口、深腹、圈足,有附耳,很像有附耳的簋,但比簋大。

簋(gui,音轨)铜器铭文作“毁”,相当于现在的大碗,盛饭用。一般为圆腹、侈口、圈足、有二耳。

簠(fu,音甫)古书里写作“胡”或“瑚”。盛食物用。长方形,口外侈,四短足,有盖。

盨(xu,音须)盛黍,稷,稻,粱用。椭圆形,敛口,二耳,圈足,有盖。

敦(dui,音对)盛黍、稷、稻、粱用。三短足、圆腹、二环耳、有盖。也有球形的敦。

豆盛肉酱一类食物用的。上有盘,下有长握,有圈足,多有盖。

爵(jue,音决)饮酒器。相当于后世的酒杯。圆腹前有倾酒用的流,后有尾,旁有鋬(把手),口有两柱,下有三个尖高足。

古代人对粥的描写

待人特别的喜欢喝粥,因为这一周的食物对身体特别的好,他们每天都三顿喝粥。

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以花入馔,古人与花的千古韵事

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