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超市里的红肠能直接吃吗
超市里面卖的红肠是不可以直接使用，那最起码也得回来自己加工一下，高温消毒，这样会很安全的，这样也很卫生，直接拿上吃，这样是很不卫生的，有些熟食品加工你也没有看到他的工艺到底是怎样，有没有一点卫生常识的人都知道？
买回来的东西是不可以直接入口的
红曲粉怎么能分辨真假
1、主要在颜色上的表现：红曲粉是紫红色或者枣红色的，一般都有特有的曲香味。断截面的颜色是粉色的，没有白芯的出现，纯粹的颜色不掺杂其它的颜色。
2、检测色价比较高的：说明红曲粉的发酵很充分，有效的药用成分很高。因为如果发酵不完全就会含有一些对人体有害的细菌，病菌。
3、经检测没有含黄曲霉毒素和重金属，以及一些致病菌的存在。红曲米都用红曲霉菌发酵的，经过化学的反应就需要检测里面是否有有害的物质的存在才能给人食用。
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