爆米花中有哪些物理知识(爆米花原理内能变化)

初中物理 日常生活中的那些物理知识

大家好,关于爆米花中有哪些物理知识很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于爆米花冷知识小科普的知识,希望对各位有所帮助!

本文目录

  1. 有哪些劲爆好看的电影
  2. 熟玉米可以做爆米花
  3. 爆米花中有哪些物理知识
  4. 爆米花由玉米加工而来,为何多吃不利健康

有哪些劲爆好看的电影

1、《热血高校》根据同名漫画改编,由三池崇史执导,小栗旬、山田孝之、,于2007年10月27日上映。影片讲述的是在一所恶名远播的叫“铃兰男子高中”的学校中,一群嗜好打架的不良学生之间的帮派之争。万兽之王的芹泽多摩雄在接近称霸铃兰的时候遭到了泷谷源治的挑战,不善言辞,不善于与人打交道的泷谷源治因为自己的真心也还来了一群朋友的追随。双方就此展开混战。

2、《敢死队》系列。这个系列由史泰龙自编自导自演,通篇就是打斗,整体就是热血。

整个系列全都是硬汉在打斗包括史泰龙、施瓦辛格、杰森·斯坦森、李连杰等等一些演员。光从阵容上就能看出来这是部硬汉的热血爽剧,不存在君子报仇十年不晚,有仇必报,今天的仇恨不过夜。这是荷尔蒙爆表的电影。

熟玉米可以做爆米花

煮熟的玉米晒干能做爆米花,但是爆出来的玉米花没有生玉米爆出的米花颗粒大,质地也比较结实一些。就像米饭晒干也能做爆米花一样,爆出来的米花没有生米爆出的米花颗粒大,质地也比较结实。

常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。爆米花的原理取适量的玉米(或大米)放入爆花锅内,并封好顶盖。

再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出可口的爆米花来。这是因为在加热的过程中,锅内的温度不断升高,锅内气体的压强也不断增大。

当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀。

但此时米粒内外的压强是平衡的,所以米粒不会在锅内爆开。

当锅内压强升到4-5个大气压时,突然打开爆花锅的顶盖,锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使得米粒内外压强差变大,导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开米粒,即成了爆米花。

扩展资料:

爆米花是一种古已有之的膨化食品,数百年前“项链”馋人早在欧洲移民迁入这块“新大陆”之前,居住在这块大陆上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。

哥伦布在返回欧洲后,曾向人们描绘了“新大陆”上的印第安儿童用爆玉米花串成项链在街上兜售的生动情景。也是印第安人教会了欧洲新移民如何栽种、如何烘烤玉米的技术。

一名历史学家还在美国新墨西哥州的洞穴里发现了5000年前古代印第安人食用的爆玉米花,只是由于当时的“工艺”所限,在口感上远远不如当代爆玉米花松脆而已。

现代的发明家为喜食爆玉米花的家庭设计了一种电锅,据说仅花费10分钟就能爆制好一大盆玉米花。美国的许多地方电视台还常常播出如何爆制玉米花的常识,还介绍各种新风味爆玉米花的方法。

一名频频在电视屏幕上亮相、自称为“爆玉米花大王”的专家瑞顿·巴哈尔已成为全美家喻户晓的人物——此君一上台,讲的都是“玉米经”。

爆米花中有哪些物理知识

爆米花司空见惯,却鲜有人知道,爆米花还会“前空翻”。

美国人平均每年吃掉的爆米花总量在187亿升以上,不过,很多人都不知道,在这看似普通的零食中,还包含着生物力学的知识。人们如今所了解的与爆米花相关的小知识(如96%的玉米粒爆开温度为180℃),大多源于商业研究,因此,为深入探究爆米花爆破的热力学特性及声学特性,来自法国的一位物理学家和一位航空工程师,决定亲自探索其中的奥秘。

坚硬的玉米究竟是如何变成口感松软的美食的?

步骤其实非常简单。高温促使玉米中糊化淀粉内的水分沸腾,气体压强不断增大,最终水蒸气冲破玉米薄膜,形成爆米花。不过,在高速摄像机的帮助下,研究团队又有了新的发现:玉米内的淀粉受热后首先会形成一个腿状“附肢”(见图)。两位科学家在《皇家学会界面期刊》(JournaloftheRoyalSocietyInterface)中对此进行了如下描述:“附肢”接触锅底后,会如弹簧般先收缩再释放,使玉米弹至空中并旋转180度。论文作者之一、巴黎综合理工学院(écolePolytechnique)的航空工程师伊曼纽尔·维罗(EmmanuelVirot)指出,“这与人类的前空翻极为相似,就像人先将肌肉绷紧,之后再完全放松。”

此外,研究人员还利用超灵敏拾音器,对这一看电影必备零食的制作过程进行了监测,最终发现,爆米花爆开时发出的“砰”声,通常是在玉米裂开100毫秒之后响起。因此,他们猜测“砰”声的响起,或许并不是因为玉米的爆开,而是源于玉米内部受热的水蒸气冲破了淀粉层的束缚。看来,这些美味的爆米花还有助于学生理解深奥难懂的物理知识。正如论文的另一位作者,法国国家农业研究所的物理学家亚历山大·波诺马连科(AlexandrePonomarenko)所说:“这一研究的真正目的在于,让物理教师在课堂上以更加有趣的方式讲解这些物理概念。”

爆米花由玉米加工而来,为何多吃不利健康

爆米花是公认的垃圾食品!传统的手摇爆米花机爆出来的爆米花有可能会引起慢性铅中毒,对人体肝、肾、肺都不好,尤其是对于小孩来说,更应该控制爆米花的食用量,避免因为爆米花食用太多而导致小孩出现各种病症!老马就来详细说一下,为什么爆米花吃多了不利于身体健康!

一、传统手摇爆米花机爆出来的爆米花

相信农村长大的朋友都见过小商贩拿着手摇爆米花机来农村做生意的场景。那时候,几乎每个村里的小孩都会拉着爹娘的手去做爆米花。那么这些传统手摇爆米花机爆出来的爆米花有什么危害呢?老马来说一下。

像一些传统的手摇爆米花机,一般都会用铅来对爆米花机顶端密封。如果手摇爆米花机受热时,铅就会变成气体状或烟状渗透到爆米花,或者是一部分铅会在高温作用下熔化,也会渗透到机器里面的爆米花。因此,吃太多传统手摇爆米花机爆出来的爆米花,有可能会慢性铅中毒!

那么吃太多传统手摇爆米花机爆出来的爆米花有什么危害呢?老马总结为以下几点:

1、对人的肝、肾、肺都不好;

2、有可能会影响小孩的生长发育,如反应迟钝、腹泻、食欲下降等;

二、微波炉等高温加热的爆米花

虽然现在城市里做爆米花的机器要比传统手摇爆米花机更先进一点,但是这些机器做出来的爆米花也有一定危害。老马概括为以下几点:

1、含有化学食品添加剂,对肺不好;

2、原料加了糖精,对小孩不好!

以上就是《三农宝典》关于这些问题的个人意见供广大朋友参考!如果您对这个问题存在其他疑问,可以在下方评论讨论哦!关注《三农宝典》,带您了解种植养殖知识!麻烦您点个赞支持鼓励一下!

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