其实泰国的基本知识的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解泰国香米冷知识，因此呢，今天小编就来为大家分享泰国的基本知识的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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泰国的香米是怎么来的
泰国香米是原产于泰国东北部的一种长粒型籼米，只有两个品种在当地种植才能称之为泰国茉莉香米。泰国香米口感独特，有一种露兜树香的味道，享誉全球，销量仅次于印度香米，年产量大约1000万吨。
为什么泰国香米吃起来像快餐饭
可能是买到假米了，泰国香米，因其晶莹剔透的长粒外形再加上口感软滑香糯和独特的茉莉花的清香，而享誉世界。
但国内市场上的泰国香米质量参差不齐，不少家庭高价购买的泰国香米，也被指出是假泰国香米。据有专家调研考证后声明，中国市场上百分之70的泰国香米是假的。都是由普通泰国大米和国内的大米掺入食用香精冒充的。
泰国香米的新标准
泰国将从近期开始执行严格的“泰国茉莉香米”质量标准，标有这一称号的大米纯度必须达到92%，即由“茉莉花米”或“香米15”两种大米与其他低级大米混合后，前者所占比重不少于92%。除此以外，潮湿度不能超过14%。这一质量标准实际上在2002年初就已制订完毕，但一直没有实施。5月底，泰国商业部对米商开始严格的检查，要求如果使用“泰国茉莉香米”的称号，就必须达到这一要求。
为了照顾米商利益，泰国消费品标准委员会提出了一个缓冲期，即到7月30日为止，米商库存的纯度为70%到92%的大米依然可以以“泰国茉莉香米”的品名销售，但米商必须在每袋大米上标明其各种大米的混合比例。
另外，为了保证市场，该委员会还建议商业部规定，达到“泰国茉莉香米”标准的产品也可使用“茉莉米”或“泰国香米”的称号1、米粒的总外观应为细长型。
2、完整无损的整米粒的平均长度不小于7毫米。
3、完整无损的整米粒的平均宽度不低于3毫米。
4、破碎率不超过4.5%。1、水分含量不超过14%。
2、直链淀粉含量在12%至19%之间。
直链淀粉系米粒中所含淀粉的一种类型，米粒在烹煮后的软硬程度取决于其含量大小。
饭粒越柔滑，表示直链淀粉含量越低，而香米纯度则越高。香味：香米有一股清新的香味，而白米则没有。
外观：香米米色晶莹剔透，胚芽没有白点。
口感：香米饭粒完整，柔软爽滑，而白米散硬一些。
种植季数：香米一年一季，白米一年多季。
泰国香米与白米放到氢氧化钠溶液中，24小时后白米不溶解，香米溶解。1、将香米放入电饭锅后按香米量加水。（1杯香米加1.2至1.5杯清水）
2、在煮饭过程中，注意不要将锅盖打开或搅拌米粒，以保持香味。
3、煮熟后的米饭将令您有意想不到的口味。
香米营养成分(100克)：
热量354.0、碳水化合物79.8、蛋白质6.2、脂肪1.1、植物纤维0.6、维生素B10.1、维生素B20.4、维生素2.1、钙3.0、磷66.0、铁1.9。
泰国糯米和泰国香米一样吗
不一样。1.从外观来看泰国香米：呈细长型，胚芽没有白点，整体呈半透明状。粒形整齐一致，米粒平均长度不小于7毫米，平均宽度不小于3毫米，米色纯白，很剔透。
2.泰国糯米外观是白色的，颗粒较粗大；而圆糯米是半透明的，颗粒较小且圆形。
关于泰国的基本知识到此分享完毕，希望能帮助到您。
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