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本文目录
汤圆酱怎么做
材料:水磨糯米粉100g,紫薯25g,汤圆馅:红豆沙粉40g,椰蓉20g,绵白糖20g,猪油10g。
用温水把水磨糯米粉和成面团。
加入紫薯揉匀,静置20分钟。
红豆沙粉用温水混合,加入椰蓉、绵白糖制成馅料。
和好的面团搓条,分剂子。
包成汤圆,入大火烧开的水锅中。
开锅改小火,直至煮熟小诀窍煮汤圆时,一开始一定用大火。开锅后改小火,这样煮出的汤圆才不会爆开。
杨梅汤圆摆摊做法
首先和一些糯米面,要按比例加入水和糯米粉,然后把杨梅洗净倒入锅中加些冰糖熬成杨梅酱,然后将剂子分成一个个擀平包入杨梅酱再用糯米粉团圆煮熟
桂花蜜酱食用方法
1、配面包
桂花酱搭配面包一起吃特别好,在吃面包的时候可以取适量的桂花酱直接涂抹在面包表面,然后一起吃下去,这样既能缓解桂花酱的甜腻味,又能让面包的口感变好。
2、做甜品
用桂花酱做甜品也特别好吃,特别是在做汤圆或者糯米饼的时候都可以用桂花酱做馅料,做好以后特别好吃。
3、做糕点
在做糕点的时候,我们都会用到面粉,在和面的时候加入桂花酱,之后再按照做糕点的步骤做成糕点,吃起来就会有桂花的香味哦!
4、泡水喝
桂花酱还可以直接泡水喝,平时可以取一勺桂花酱放在茶杯中,直接冲入开水,调匀以后就能饮用,这种桂花酱泡出的水比单独用桂花泡的桂花茶,口感要更甜一些,而且桂花香也特别浓郁,让人喝过以后很难忘记。
黑芝麻酱做汤圆的做法
食材准备
糯米粉250克,黑芝麻200克,猪油30克,白糖适量,南瓜1块。
方法步骤
1、将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香;
2、将炒香的黑芝麻放入搅拌机中搅打成黑芝麻粉;
3、将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖;
4、将拌匀的馅料冷藏20分钟至芝麻馅变硬,然后搓成球;
5、南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状,少量多次的加入适量糯米粉,不需要加水;
6、用手揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜饧10分钟;
7、取一块南瓜面团,搓圆后用手指捏成小碗状,放入芝麻馅包圆成汤圆;
8、锅中放入适量水烧开,水开后下汤圆,再次煮开后转中火,等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。
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