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铸星龙王冷知识
龙王不能进草丛。大家都知道,龙王的周围环绕着一些行星,看起来威力十足。而且,这些行星并不会消失。所以,龙王如果进入草丛的话,虽然他的身子可能隐形了看不到。但是,这些行星却会暴露他的行踪。因此,他并不能进入草丛。
冷后浑现象的成因
在红茶的加工过程中,茶多酚酶促氧化从而形成茶黄素和茶红素。
茶黄素:是红茶滋味和汤色的主要品质成分,是汤色“亮”的主要成分,也是形成茶汤“金圈”的主要原因。其含量越高,汤色明亮度越好。
茶红素:是构成红茶汤色的主体物质,具有美化汤色的作用。通常,茶红素含量过高,会使得茶汤滋味淡薄,汤色变暗,而含量过低,则茶汤红浓不够。
当在高温状态时,茶黄素、茶红素各自呈现游离状态,溶于热水当中,
但当温度降低,茶黄素、茶红素以及茶叶中其它的多酚类物质便与茶汤中的咖啡碱发生络合反应,从而形成了在较低水温下难以溶解的物质,使茶汤呈现出浑浊状态,这便是“冷后浑”的形成。
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