大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于美食冷知识，虾扯蛋冷知识这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
厦门的特产虾扯蛋，蘸沙茶酱最好吃
【所需食材】：活虾几只，鸡蛋几个，生姜一块，生抽酱油两勺，料酒一勺，胡椒粉适量，盐适量
【烹饪步骤】：
1、先来处理准备好的虾肉，虾仁去除壳，头，剔除后背上的虾线。这里最好是保留尾巴那里的壳，这样做出来之后效果会更好，更像是虾扯蛋。
2、生姜拍散切碎，碗中加入料酒一勺，生抽酱油一勺，胡椒粉一勺，盐适量搅拌均匀备用。腌制大约半个小时左右就可以了。
3、鸡蛋顶部用刀划出一个均匀的圆形，一开始不算是太圆也是可以的，后面再用剪子修剪也可以，倒出里面的蛋液，只留下一个上面破口的完整鸡蛋壳。
4、像是这样，把鸡蛋壳稍作修剪，蛋液里面加入适量的盐和胡椒粉搅散备用。
5、然后在蛋壳里面加入适量的蛋液和腌制好的虾，要把虾尾留在外面。这样烹饪好之后才香。
6、锅中烧开水，水开之后加入准备好的虾扯蛋，上锅蒸10分钟，然后焖3分钟。
7、最后出锅的时候在上面淋上一些生抽酱油调味就可以了。
您好，虾扯蛋是一道美味的中式菜肴，以下是制作方法：
所需食材：
1.鸡蛋3个
2.大虾200克
3.青葱适量
4.姜末适量
5.盐适量
6.酱油适量
7.料酒适量
8.生粉适量
9.油适量
步骤：
1.将虾去壳去虾线，洗净后切成小块，加入盐、料酒、生粉腌制10分钟。
2.鸡蛋打入碗中，加入盐、生粉、酱油搅匀备用。
3.热锅冷油，倒入蛋液，用铲子搅拌成小块状。
4.等蛋块稍微凝固后，加入姜末和虾块，继续翻炒。
5.炒到虾变色后，加入青葱段，翻炒均匀，出锅装盘即可。
虾扯蛋制作简单、口感细腻，是一道营养丰富的家常菜品。
他的意思就是说这一个人他非常非常的混，在和一个非常非常的活泼的人在一起他们是一个什么组合了，你想一下虾子是不是在水里面呀，它是不是活蹦乱跳的非常非常的活跃，在和蛋他们板在一起，就是一十了，一个一和一个零它不就是十么。
美食冷知识和虾扯蛋冷知识的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://bk.oku6.com/13/161993.html
